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排骨冬瓜汤 排骨冬瓜汤 排骨、冬瓜、葱、姜、八角、盐、料酒、白醋、白糖、水、香菜。 排骨冬瓜汤是一道家常汤食，主要材料为排骨和冬瓜。其操作简单、口味鲜美、香而不腻、营养丰富。还具有清热解毒、降脂降压等功效。尤其是酷暑季节喝这道汤羹对身体健康十分有益。 猪排骨500克左右斩成小块放入容器中用水浸泡一个小时左右去一下血水，期间多换几次水。浸泡好的排骨凉水下锅煮沸后撇净浮沫。捞出用清水反复冲洗干净并控干水分备用。冬瓜400克左右切去外皮抠掉瓜瓤和种子，清洗干净后切成厚一点的冬瓜片。葱、姜、香菜择洗干净分别切成葱段、姜片、香菜段，八角少许冲洗干净备好。焯过水的排骨放入电饭煲中放入葱段、姜片、八角、料酒、白醋和一点点白糖炖煮1小时左右。汤汁呈白色并且排骨八成熟时加适量的盐调味儿。放入冬瓜继续炖煮15分钟左右即可。炖好后汤汁是白色的并且冬瓜呈透明状非常的诱人。盛入碗中撒上香菜段，成品！蒸太子参红枣鸽子汤 蒸太子参红枣鸽子汤 鸽子、太子参、红枣、生姜、盐。 鸽子清洗干净。锅中烧水，水开后放入鸽子焯下水。红枣、太子参清洗干净。取一大汤碗，放入焯过水的鸽子，放入姜片。放入高压锅蒸隔中，放入太子参，盖上锅盖，上汽后再蒸十二分钟。放入红枣，盖上锅盖，高压锅上汽后再蒸八分钟。高压锅气消后打开锅盖，放盐调味。成品。成品。腐竹小白菜排骨汤 腐竹小白菜排骨汤 排骨、小白菜、腐竹、料酒、盐、味精。 腐竹小白菜排骨汤，很家常的一道菜，也没有什么难度，这里是不讲究的我家的懒人做法，失败率低，非常方便。。。 食材：排骨（已清洗焯水）、小白菜（已清洗切开）、腐竹（已泡发清洗切开）。将已焯好的排骨下入高压锅中。随后，加入一些清水，加适量的料酒。接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。焖至没气后开盖，合入切好的小白菜和腐竹翻动一下煮开。然后，加适量的盐。加适量的味精。调味搅匀，即成。茄丝蛋花汤 茄丝蛋花汤 茄子、西红柿、鸡蛋、香菜、姜、八角、花生油、盐、生抽、香油、葱。 茄丝软软的，咸鲜适口，好喝淮山乌鸡汤 淮山乌鸡汤 乌鸡、淮山、红枣、姜片。 立秋了，天气炎热干燥应当多喝汤！鸡汤是首选，时间不足一般我选择懒人版快速煲汤法，今天选的原材料也是很简单，淮山乌鸡加几颗红枣而已！味道很不错！男女老少都适合！ 淮山削皮会有点痒，戴上手套或套个袋子再削皮！洗干净备用。淮山乌鸡都切成大块，淮山切太小容易煲烂！淮山比较容易煲烂所以底部先放乌鸡。铺上淮山红枣。加水至淮山位置。中火煲二十分钟，出锅加适量食盐即可。成品。杏鲍菇胡萝卜鸡汤 杏鲍菇胡萝卜鸡汤 鸡、杏鲍菇、胡萝卜、红枣、姜、食盐。 菌类做汤特别鲜美，时间不足也想喝碗鸡汤，只能用高压锅快速出锅！这种懒人版煲鸡汤特别适合上班一族！ 主要原材料有三，都是常见的。分别洗干净切块！先在锅底放入胡萝卜，红枣，中间铺上鸡块，上面铺杏鲍菇，加水至杏鲍菇位置。开中火25分钟，出锅前加适量食盐即可。成品。冬瓜虾球汤 冬瓜虾球汤 冬瓜、大虾、盐、料酒、味极鲜、胡椒粉、淀粉。 虾:性温、味甘；并含有虾青素、维生素A；可增强免疫力。冬瓜:清热解暑，护肾利尿、降脂减肥。此款“冬瓜球虾球汤”汤鲜味美，双球(红色虾球、白色冬瓜球)相映并配以两朵小花的视觉感受，既使在炎热的夏季也会让你食欲大开。 冬瓜适量洗净待用。用挖球器将冬瓜挖成球状。将大虾洗净去虾线，胡萝卜切片、冬瓜皮同时扣出花朵状点缀。锅中、放入适量水烧开，并加入1勺熟食用油、料酒、盐、胡椒粉、调味，放入冬瓜球煮一会，再放入虾球(事先烫一下，不然会起沫)稍煮即，适量勾薄芡出锅。一碗味道鲜美冬瓜虾球汤(双球汤)端上餐桌享用了，它汤鲜味美、双球红(虾球)白(冬瓜)相映、点缀两朵小花(胡萝卜、冬瓜)一定让你在酷暑的夏季食欲大开。