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岳麓书院占地面积21000平方米，现存建筑大部分为明清遗物，主体建筑有头门、二门、讲堂、半学斋、教学斋、百泉轩、御书楼、湘水校经堂、文庙等，分为讲学、藏书、供祀三大部分，各部分互相连接，合为整体，完整地展现了中国古代建筑气势恢宏的壮阔景象。
火龙果奶油糯米蛋糕 火龙果奶油糯米蛋糕 糯米粉、低筋面粉、水、玉米油、盐、蛋黄、蛋白、白砂糖、白醋、淡奶油、红心火龙果。 #小小美食日记#糯米能做蛋糕吗？当然能！而且非常好吃哦，糯米有特有的粘性做出来的蛋糕会更加绵软细腻，单吃也很好吃哦，用奶油水果裱起来味道更加升级，裱花也零难度，不用抹面都是用勺子完成的，这个量可以做一个六寸或者四个屋诺四寸心形模具，四个爱心拼起来很漂亮哦
主料火龙果一定要选红心的 因为这个奶油就是用火龙果汁调色的，现在人工色素多少总是不安心的，用这个天然色素又好吃又健康，好食物够天然。有一次看到一个新闻，一个很漂亮的裱花蛋糕孩子吃的舌头都变蓝了，因为裱花蛋糕上面的色素用的太多了，一个好好的生日被一个色素蛋糕给毁了，所以我能不用人工色素都不用，尽量避免不安全的食物，天然色素一样能做出美美的有色彩的蛋糕来！ 准备蛋糕体材料水+玉米油+盐充分拌匀筛入糯米粉跟低筋面粉拌匀备用加入蛋黄拌成细腻的蛋黄糊备用后蛋法不容易有疙瘩 非常好操作 取无水无油的打蛋盆一个加入数滴白醋分三次加入白砂糖打至接近干性发泡状态蛋黄糊加入三分之一蛋白霜混合均匀全部面糊倒入混合均匀面糊平均四份倒入屋诺四寸心形模具中，用力震去大气泡 UKOEO蒸烤箱预热125度45分钟左右，烤箱温度跟时间请按实际情况灵活调整原汁机不用过滤渣直接能用，普通机器请用筛网过滤火龙果籽哦准备好装饰材料200g奶油+20g白砂糖+火龙果汁打成8-9分发将奶油涂抹在蛋糕表面用勺子抹出一个个小尖角用裱花袋将蛋糕裱出一圈火龙果切片用模具压成心形 也可以切成小块放在蛋糕内装饰川味腊肠 四川麻辣香肠 猪前腿肉、麻辣香肠料、高度白酒、猪肠衣、白醋。 一直都爱吃妈妈做的香肠，每年一到腊月妈妈就会做各种口味的香肠，五香的、麻辣的、广式的，不过后来就只做麻辣口味的，因为全家人都是爱吃这一种。风干的香肠上笼蒸熟后切成小段，香喷喷、油滋滋、又麻又辣，那味道那人口水直流。 猪前腿肉洗净打成肉片，我选的是8分瘦2分肥撒入适量的高度白酒，倒入麻辣香肠料(也可以自己配料)戴上一次性手套直接抓拌均匀，腌制入味(2小时以上)取适量猪肠衣洗净放入碗中加入适量清水和白醋泡20分钟左右把肠衣套在灌肠器上，灌肠器里塞入肉片，盖好盖子顺时针转动就可以了全部灌好后用温水清洗干净扎上棉线，用针均匀的扎一些小孔挂在阴凉通风处自然风干，大约一星期至十天左右就差不多了上锅蒸20分钟左右放凉切成块，香、辣、麻，够味！培根黑椒口蘑 培根黑椒口蘑 口蘑、培根、黑胡椒、马拉里苏奶酪。 做法极其简单的芝士口蘑，却好吃到爆。咸鲜的口感，外面的芝士拉丝，里面的培根碎带给口蘑丰富的味道，咬上一口，还爆汤汁，绝对是好吃好玩，营养又美味。 准备食材。口蘑洗净，去蒂备用。培根切成碎粒备用。将培根放在口蘑中将上面再洒点马拉里苏奶酪。将口蘑放在炸锅中。设置200度，15分钟，将炸篮放在炸锅中。约七分钟左右，将炸篮拉出，再洒上一层奶酪。略烤两分钟即可。
岳麓山景观由自然风光和人文景观两部分组成。自然风光占足了奇、珍、幽、美四个字。奇，是指岳麓山区林草繁茂，存有植物种类达几千种，女贞、银杏、樟树、椤木、苦槠、枫香等名木应有尽有，甚至千年以上树龄的古树亦可见到，还有皂荚、白玉兰等濒危树种，而桃花、迎春、玉兰、腊梅、丹桂、百合、芙蓉、蔷薇等花木更是漫山遍野，姹紫嫣红中绣出麓山织锦画幅。珍，是指岳麓山区野生动物繁衍较旺，林中穿梭歌唱着的有画眉、黄鹂、布谷、杜鹃，还有啄木鸟、鹦鹉、猫头鹰等等，而在密林深处若隐若现，时不时露出头脸的有狐狸、山羊、野兔、山鸡等等。幽，幽壑千重，幽泉千缕，若你冬季来此且碰巧遇上岳麓漫天飞雪，一个“幽”字更会让你感受入骨三分，著名的潇湘八景之一有“江天暮雪”，即此。美，岳麓山四季都美，冬雪美，春花美，而秋天来临的时候，不仅眼中看到的美，连口福都是美之又美了，石榴、板栗、南桔、酸枣……，还有不能吃的红叶，更是美不胜收。
岳麓山的人文景观，那是岳麓山另一道亮丽的风景。千年学府岳麓书院，是三湘人才辈出的历史记录，而爱晚亭内那吟唱着“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”又留着一缕长髯的老夫子，那情那景更是让人流连忘返。
蔓越莓饼干 蔓越莓饼干 低粉、玉米淀粉、黄油、牛奶、鸡蛋、细砂糖、蔓越莓、盐。 经常做给儿子吃的小饼干，非常好吃的一款饼干，做法简单，零基础的亲都不会失败。 蔓越莓干切碎备用。黄油隔水软化。加入细砂糖和牛奶搅拌至充分融合。加入蛋液搅拌均匀。筛入低粉和玉米淀粉，盐。加入蔓越莓干。揉成面团后整理成长方体行。装入保鲜袋放入冰箱冻两个小时。取出切成片。烤盘铺油纸排入饼干片。放入预热好的烤箱。175°中层，上下火20分钟左右。草莓松饼 草莓松饼 鸡蛋、低粉、草莓、白糖、牛奶、蜂蜜、泡打粉、玉米油。 这几天天气不错，下午的太阳暖暖的，看个电视都想吃点东西，想吃就开动做个简单又快手的松饼，用煎烤机做的，锅容量大一盘的量一次就搞定了，而且松饼上色非常漂亮，最后再切点草莓淋上蜂蜜，美味的下午茶就搞定了。 备好所需要的材料鸡蛋加白糖打至糖溶化再加入牛奶和玉米油搅拌均匀面粉和泡打粉过筛加入、用刮板混合成细腻的面糊煎烤机预热后，用汤勺把面糊舀出倒在锅中，面糊会自然的散开煎2分钟再翻面煎两分钟即可看下成品组织，好柔软最后把松饼放好，草莓切粒把草莓放盘中，最后再浇上蜂蜜水即可（蜂蜜和水各一勺拌均)玫瑰花裙蛋糕 玫瑰花裙蛋糕 鸡蛋、蛋糕粉、玫瑰花、淡奶油、白糖、玉米油、水、芒果。 美美的玫瑰花裙蛋糕，像一个出嫁的公主，这是做给老公姐姐的生日蛋糕，她非常喜欢，柔软的戚风底，夾心是满满的芒果，奶油抹的薄薄的吃起来香软不腻，每人都吃了一大块。 准备好所需要的材料鸡蛋分开蛋黄与蛋清，蛋清分三次加入50G白糖用电动打蛋器打发蛋黄+清水+玉米油混合，用打蛋器搅拌均匀蛋糕粉过筛加入切拌成细腻的蛋黄面糊取三分之一的蛋白泡与蛋黄糊混合拌均混合好后再加入三分之一的蛋白泡拌均第三次蛋白泡与蛋黄糊混合好后的样子，非常细腻蛋糕糊倒入模具中，我用了个8寸和小4寸入150度的烤箱45分钟左右出炉放凉，小4寸的约25分钟就可以出炉了蛋糕放凉的时候把玫瑰花用盐水浸泡洗好，再沥干水份蛋糕平均分成两块，一块放在裱花台上，抹奶油放芒果块再盖上另一片蛋糕片，抹平奶油，用巧克力酱在上面划出背影最后在周围挤一圈奶油花，撒糖珠，把玫瑰花从下往上的方式摆放好当裙子。酸辣白菜 酸辣白菜 大白菜、生抽、盐、蒜、葱、醋、淀粉、花椒粒、白糖、干红辣椒。 最普通的家常菜，却时时会记起它。 白菜洗净，取白菜帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片。叶子切块，白菜帮和叶分开切好。葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段。另取一碗，倒入生抽、醋、糖、淀粉混合搅拌均匀。锅中倒油，放入花椒粒小火炸至棕红色，捞出花椒粒弃之不用。倒入干辣椒段和葱段小火煸炒出香味。转大火，先倒入白菜帮翻炒1分钟左右。加入白菜叶炒至叶子变软。加入盐翻炒均匀。倒入调好的料汁。翻炒至汤汁粘稠。出锅装盘。糖油糕 糖油糕 沸水、面粉、白糖、黑糖块。 糖油糕是一种传统的特色小吃，以前街边的早餐铺上随处都可见到，现在已经很少见了。记得小时候妈妈同隔壁家的邻居处学到的，当时就觉得很好吃，站在锅边看着妈妈从锅里捞出来，迫不及待地往嘴里送，结果可想而知，融化的糖液把嘴角烫起个大泡。即便是这样，还是守在锅边边吹边吃。现在我也是母亲了，许多儿时的东西慢慢已淡出视线了，为了孩子能吃的放心，自己琢磨着各种食材变着花样做。今天就和大家一起分享一下儿时的味道吧。 面粉200g加入白糖10g搅拌均匀，慢慢冲入沸水，搅拌成絮状，晾凉。晾凉后揉成一个光滑面团饧20分钟左右。黑糖块切碎。（我用的红枣黑糖，里面还有红枣颗粒）把面团分成小剂子。取一个用手压扁，中间放入适量黑糖碎。包紧以后压成圆饼状。依次做好所有饼坯。锅中烧热油，筷子放进去周围有汽泡时油温就可以了，放入饼坯中火炸至中间鼓起，两面金黄即可捞出。成品。很诱人。黑糖融化了，非常好吃。
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菊花茄子 菊花茄子 茄子、番茄酱、吉士粉。 简单但不简单的菜，可以试试 茄子一个 去掉头尾留中间三段下面垫筷子先竖再横着切成花拍上吉士粉锅中油七层热下茄子花炸熟即可黑芝麻吐司 黑芝麻吐司 高筋面粉、糖、水、鸡蛋、玉米油、盐、酵母、黑芝麻。 把黄油换成玉米油，虽然少了一份香，但是多了一份健康。烤完一凉就被刮分1/4，宣软，清香 所有材料放入面包桶启动"和面"程序，约40分钟，揉至可拉起大片薄膜放入面包桶盖保鲜膜发酵至2倍大发酵好的面团取出按压排气，分4份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟擀长从上往下卷起来，依次做好所有，盖保鲜膜松弛15分钟沿着长边擀长从上而下卷起来依次卷好放入模具放烤箱发酵2倍大，刷蛋液170度预热好的烤箱中下层，40分钟！烤10分钟后盖锡纸，防上色太重成品成品成品巧克力妙芙蛋糕 巧克力妙芙蛋糕 黄油、盐、低筋面粉、牛奶、巧克力豆、糖粉、鸡蛋、泡打粉、可可粉。 巧克力妙芙蛋糕
黄油150g、糖粉120g、盐2g、鸡蛋3个、
低筋面粉150g、泡打粉4g、牛奶50g、
可可粉10g、巧克力豆50g、 将黄油自然软化，与糖粉快速打发，颜色乳白为止为止；筛入面粉、可可粉和泡打粉，混合均匀，搅拌至无颗粒；鸡蛋加入，快速搅拌至糊状；加入牛奶和巧克力豆，慢速混合；将做好的面糊装进裱花袋，挤入到纸杯中，约8分满；放入德普烤箱，焙烤档190度，烤制25min；豌豆黄 豌豆黄 脱皮豌豆、白砂糖。 北京小吃，在造型上面给点创意 豌豆侵泡一晚上煮开去掉白色浮末上锅蒸熟压碎加入白糖熬煮入模让入冷藏3小时即可酸奶慕斯 酸奶慕斯 戚风蛋糕、动物淡奶油、原味酸奶、白砂糖、吉利丁片、白色翻糖、QQ糖。 这款酸奶慕斯，是一位客户订做的，送给小学五年级女儿的生日蛋糕。去年，在我这里做过芭比娃娃的蛋糕，感觉很满意，今年过生日，让我在给创作一款漂亮的蛋糕，于是构思了一下，决定翻糖和慕斯结合一下，会很漂亮，果然，做出来，小女孩非常满意，喜欢的大家就看看吧： 准备2片六寸戚风蛋糕，将模具用锡纸如图包好。准备原材料取酸奶（最少提前冷藏半小时）100克隔水加热（70度）加吉利丁片，完全化开，要不时的搅动。化好的酸奶加入剩余的150克酸奶混合好备用。动物鲜奶油加细砂糖打到六成发，如图状态。将酸奶吉利丁溶液倒在奶油中，手动打蛋器轻轻搅拌均匀，这样慕斯糊就制作好了如图摆好如图，一层慕斯糊，一层蛋糕，共两层抹平表面，最好模具边缘露出空间。冰箱至少冷藏4个小时将50克清水和一包 QQ糖加热融化，晾凉倒在冷藏好的慕斯表面，冰箱冷藏1小时，形成红色镜面。脱模（用热毛巾围着模具侧面，可以用风筒）用翻糖膏做出小花装饰表面
交通
乘63、106、132、202、305、908、立珊线、旅1路等公交车在市四医院站下车，从东大门进入；或乘132、202、305、立珊专线、旅1、旅3线在岳麓山南站下车，从南大门进入。（最好从火车站乘立珊线到岳麓山下，注意不要去乘202路，那是公交线，会绕一个很大的圈子才到岳麓山）
门票
普通票:成人票50人民币/观光车20人民币 (1月1日-12月31日 周一-周日)
tips:
索道：上行30元/人，下行25元/人，全程套票50元/人。
开放时间
07:30-18:00 (5月1日-10月31日 周一-周日)
08:00-17:30 (11月1日-次年4月30日 )
tips:
注：中国书院博物馆开、闭馆时间顺延半个小时
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