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麻辣拌 万物皆可麻辣拌 粉条、蔬菜、肥牛、蒜末、辣椒粉、芝麻、冒烟热油、生抽、醋、蚝油、盐、小米辣、糖、葱花。 自制超过瘾的麻辣拌,简单又美味,比麻辣烫好吃百倍,一入口就爱上啦,万物皆可麻辣拌! 粉丝开水泡发,蔬菜洗净。酱汁:蒜末+葱花+小米辣+芝麻+辣椒粉+热油激发香气。放入生抽+醋+蚝油+芝麻酱+盐+糖,拌匀。水开先下不易煮熟的煮几分钟,再放入其他蔬菜和肥牛,煮好后捞入碗中。拌匀就可以开吃啦。抚顺麻辣拌吃不到,自制的一定要试一下。自制网红牛奶麻辣烫 自制网红牛奶麻辣烫 泡面、蔬菜、丸子、葱、火锅底料、水、牛奶、豆瓣酱、姜、芝麻酱、生抽、醋。 宅家自制网红牛奶麻辣烫,超惊艳,好吃到爆,简单又美味❗️ 蔬菜和肉类按自己喜欢,随便什么都可以。芝麻酱+生抽+醋搅匀备用。小锅中倒少许油,下葱姜爆香,放入火锅底料和豆瓣酱,中火翻炒至融化。加2小碗水和300g牛奶,用漏勺捞出香料。水开放入丸子和不易熟的蔬菜,煮几分钟,再放入面饼和金针菇,加入调好的麻酱汁,搅匀就可以开吃啦。美味的香辣口水鸡 美味的香辣口水鸡 琵琶腿、姜、生抽、醋、蚝油、大葱、蒜、鸡精、花椒粒、干辣椒面、花椒面、花椒油、白糖、白芝麻、香菜。 口口都是肉,满嘴都是香,自制香辣口水鸡,不比外面买的差哦! 用Harthsun珐琅锅烧一锅水 。水中放入葱结,姜片和花椒粒,准备两个大鸡腿洗净放入锅中 。大火烧开后转中火,煮10分钟 。捞出一小碗鸡汁备用 。关火后把鸡腿焖8分钟,鸡腿煮熟后捞出。捞出后迅速把鸡腿放入冰水浸泡 。用手把鸡腿肉撕成自己喜欢的大小,装盘备用 。下面开始调料汁,适量的干辣椒面,花椒面和白芝麻。淋上适量的油做油辣子 。油辣子搅拌均匀后放入蒜泥,葱花,生抽,醋,花椒油,白糖,鸡精,蚝油。加上之前的鸡汁,料汁搅拌均匀后淋在鸡肉上 。撒上一点香菜和白芝麻 。香辣口水鸡完成啦! 口水鸡 口水鸡 鸡腿、食盐、卤肉料、清水、大蒜、花生米、鸡精、白糖、陈醋蒸鱼豉油、香油、辣酱油、葱叶。 每天都翻翻冰箱冰柜,看看要吃啥。
今天翻出来两个鸡腿,一个做黄焖鸡米饭,一个做口水鸡。 鸡腿洗净。冷水下锅,放卤肉料。放食盐。盖锅盖,中小火煮30分钟。散养的鸡要煮久一点,肉食鸡不用煮30分钟。花生放微波炉。烤1分50秒。烤熟的花生米凉透。大蒜处理干净切末。放容器内加食盐。放鸡精。放白糖。放蒸鱼豉油。放陈醋。取辣椒油。放辣椒油。凉透的花生米捣碎,放调料里。放芝麻油。拌匀,放葱叶末。煮好的鸡腿,取出来放冰水浸泡一会儿。取出来切块。摆盘。倒上料汁。成品。成品。
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2021如梦之梦购票官网入口点评:
水煮肉片 水煮肉片 瘦肉、干粉条、莴笋丝、蒜、姜、干辣椒、葱花、淀粉、鸡蛋清、盐、料酒、胡椒粉、豆瓣酱、酱油、陈醋、糖、鸡精、油、水。 准备食材:粉条、莴笋丝、姜葱蒜、干辣椒、肉片(肉片用油、盐、鸡蛋清、淀粉、料酒、胡椒粉拌匀)。将热水泡开的粉条放入砂锅备用。起锅烧油,爆香姜蒜。放入一勺豆瓣酱,炒出红油。加入适量的水。煮开后放入酱油、陈醋和糖。放入莴笋丝焯熟。捞起放入砂锅的粉条上。留下的汤汁,下肉片煮。汆熟马上捞起放入砂锅。红油汤汁倒入砂锅内,开火煮开。炖开后放入干辣椒和葱花。浇上热油完成。成品。香辣开胃。蒜泥白肉 蒜泥白肉 五花肉、蒜头、蚝油、酱油、胡椒粉、糖、米酒、盐、小米辣。 五花肉,煮熟后切片,肥而不腻,配上蒜蓉酱更是爽口美味。 五花肉。冷水下锅,加少许米酒,盐煮熟(米酒去腥,盐令肉更紧实)。五花肉煮至用筷子很轻松穿入即可。取出,放凉或过冰水,或放冰箱冰一会。三粒蒜头去皮。用压蒜器压成泥。如图,很方便的。加入蚝油,酱油,糖,胡椒粉调匀,酱汁就好了。五花肉放在熟食菜板上切薄片。把五花肉摆入碟子中,随各人喜爱摆放。把酱汁淋在五花肉表面,加点小米辣点缀下,就完成了。成品图。成品图。鱼香鸡丝 鱼香鸡丝 鸡腿、山笋、泡发木耳、青椒、红椒、葱、姜、蒜、糖、干淀粉、黄酒、醋、老抽、郫县豆瓣酱、剁椒碎、油。 很下饭的一道菜,也适合带饭,上班要带便当的朋友们都可以试试。 准备好材料。鸡腿去骨去皮切丝,加盐、黄酒、淀粉抓匀后腌制几分钟。木耳切丝;山笋切丝。青红椒切丝。备好葱姜蒜末;将剩下的黄酒、醋、糖、老抽搅拌均匀,做成碗汁备用。锅烧热后倒入油,倒入鸡丝煸炒至肉丝变色后盛出(也可以不用盛出,个人喜欢把炒出的汁水去掉)。再热油,倒入木耳笋丝炒一两分钟盛出。锅洗净,重新倒入一点儿油,放入郫县豆瓣酱和剁椒碎,翻炒出红油和香味后,加入葱姜蒜末。炒出香味后倒入鸡肉和蔬菜丝,倒入碗汁炒匀。再加入椒丝炒匀即可出锅。回锅肉 回锅肉 五花肉、大葱、姜、八角、花椒粒、黄酒、干红辣椒、青椒、青蒜、植物油、郫县豆瓣酱、甜面酱、白糖、鸡汁。 五花肉冷水入锅,加入葱段,姜片,八角,花椒粒和黄酒,烧开转小火煮40分钟。取出切片。姜切片,干红辣椒切段,青椒去蒂去籽切片,青蒜切段。锅中加入植物油,放入肉片翻炒出油后拨到一边。放入剁碎的郫县豆瓣酱和甜面酱炒出红油,再同肉片炒匀。加入白糖,鸡汁,放入青椒和青蒜茎翻炒断生后放入青蒜叶,炒匀即可。
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