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白萝卜牛肉汤 白萝卜牛肉汤 牛肉、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、胡椒粉、盐、香菜。 是优良的高蛋白食品，营养丰富易于被人体吸收，含大量蛋白质，少量脂肪，还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸，及少量维生素A等。萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经； 具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；两者一起煮汤，营养很丰富。 牛肉洗净切成小块。牛肉放入锅中，加入料酒焯水。葱，姜，八角，桂皮准备好。将焯水后的牛肉洗净，放入砂锅中，加入适量水，加入葱，姜，八角，桂皮炖煮大约1小时。白萝卜去皮洗净切成小块。牛肉炖煮至软烂后加入白萝卜继续炖煮。煮至白萝卜熟透，加盐，胡椒粉调味即可。出锅撒上香菜碎。牛奶大馒头 牛奶大馒头 面粉、牛奶、酵母。 有时间的时候都会自己做馒头，刚蒸熟的馒头十分松软，麦香味浓郁，非常好吃。 盆里加入温水，加入一袋牛奶，加入酵母粉搅拌均匀。酵母水加入到面粉中揉成硬点的面团，盖厨布包上一层薄膜纸。盖上小被子放温暖处发酵。面团发酵成两倍大时，将面团揉一会分成等量的小块。将每一小块揉匀。取一小块再次揉匀，整成下部尖形。将尖形放在底部，整形成馒头生胚。经过二次发酵后上锅蒸熟，开锅再蒸20分钟，关火后焖2分钟开盖取出晾凉。西红柿炖牛腩 西红柿炖牛腩 牛腩、西红柿、油、盐、八角、香叶、冰糖、香菜、酱油、葱、姜。 牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 牛腩洗净切成小块。入锅焯水后，清洗干净。葱，姜，八角，冰糖，香叶准备好。将牛腩放入电压力锅内胆中加入酱油，葱 姜 八角 冰糖香叶选择合适的键煮熟排气。炒锅里油热后加入葱花炒香。加入西红柿煸炒出红油，加点糖翻炒均匀。加入煮好的牛腩和少量汤汁翻炒后炖煮。煮至汤汁浓稠时加入盐，香菜调匀出锅。回锅鱼腹 回锅鱼腹 白鲢鱼腹、大葱、盐、玉米淀粉、鸡蛋、花椒、白糖、菜油、青椒、小米辣、胡椒面、料酒、老姜、豆瓣酱、鸡精、醋。 一条鱼之回锅鱼腹。 鱼条外酥里嫩，麻辣鲜香。 取下鱼腹，约400克。漂洗后，顺骨刺宰切均匀的长条；加盐0.5茶匙、胡椒面0.5茶匙、玉米淀粉1茶匙、料酒2茶匙；抓合均匀后，打入一个鸡蛋清抓匀。青椒4个切块，小米辣1个、大葱1根切段，老姜5克切片。多菜油，烧至五六成热，下鱼条；炸至定型捞出；油烧至冒烟，倒入鱼条，炸至外壳变硬捞出；留约半汤匙油，小火下姜片、小米辣段、花椒约20粒；再下豆瓣酱2茶匙、白糖0.5茶匙炒香；倒入鱼条翻炒捞出；放青椒块、盐0.5茶匙大火翻炒；倒入鱼条、葱段、鸡精0.5茶匙；翻炒均匀、淋少许醋即可。