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发布于 2021-04-07 11:46

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五香蒸花生 #暖身美食#五香蒸花生 花生、盐、花椒、八角、香叶。 热乎乎的蒸花生,是丰收的味道。 新花生。花生洗干净,放入蒸笼。放入盐、花椒、八角、香叶,入味数小时。放入盐、花椒、八角、香叶,入味数小时。蒸花生20分钟左右。盛盘出锅。开动吧原味香炒南瓜子 原味香炒南瓜子 贝贝南瓜、没有。 南瓜季,大家吃南瓜不少,南瓜子可有人像我这样留着?南瓜子的营养我就不多说了,反正这么好吃的坚果类零食,丢了太可惜了。我都会挑选饱满的洗干净,晒干了,留着。想吃的时候炒上一把,孩子大人的零嘴都有了。都不用花钱,没有任何添加物,吃的放心也安心。 微凉初冬,晒着太阳,嗑着瓜子,惬意又暖心。 把南瓜打开,瓜子并带着瓤取出,别丢,放在沥篮里。南瓜该拿去怎么做就怎么做吧! 放入水中,先把瘪的挑出去,再把瓜瓤洗去,只留下瓜子。 把洗好挑好的南瓜子直接沥干水分,放太阳底下晒干。 锅烧热,把晒好的南瓜子倒入,转小火,把复翻炒。直到南瓜子表面略泛金黄就可以出锅,孩子爱吃的小零食就做好了。炸鲜奶 炸鲜奶 牛奶、淀粉、白砂糖、鸡蛋、面包糠、无味食用植物油。 鲜奶可以炸?没错,炸鲜奶是一道香甜爽滑的小点心,外皮酥脆,内馅嫩滑,非常可口。这道甜点主要用牛奶和淀粉加热糊化成固体,裹上蛋液面包糖炸制而成。制作不难,主要要注意油温的掌握,快来跟着视频做出好吃的炸鲜奶吧! 30克淀粉,25克糖放奶锅中,倒入1包归一有机纯牛奶,搅拌均匀小火加热,边加热也搅拌不要停,加热至牛奶淀粉糊如浆糊般浓稠。容器(最好是方的)中铺好保鲜膜,倒入牛奶糊铺平,冷藏一夜。脱模切块,大小随意。另30克淀粉和面包糠分别倒入平盘中,鸡蛋磕入碗中打散。牛奶块放入沾裹淀粉。沾裹蛋液沾裹面包糠中大火加热半锅油,加热到180℃左右,下裹好面包糠的牛奶块。状态如图,油温不高的话不会有这么多泡泡。牛奶块本来就能吃了,所以不用炸太久,炸到壳变硬,颜色变金黄即可。炸太久会爆,小心!完工,快趁热尝尝吧!炸奶块 炸奶块 唯美初冬/暖心美食 纯牛奶、玉米淀粉、白砂糖、面包糠。 暖暖冬日悄悄以来,午后的阳光依然暖心,闲暇之际来一份香甜酥脆的炸奶块,简便快捷,更是孩子们的最爱。 制作食材大集合美照。将牛奶多部份倒入平底锅中,剩余少量的牛奶将与部分玉米淀粉稀释,加入平底锅中。加入白砂糖,并搅拌融化小伙慢慢加入液体,将奶糊熬制粘稠即可。倒入玻璃盘中,放入冰箱,冷藏二十分钟。凝固后取出进行切块,根据自己的需求定食物大小。表面撒上剩余的玉米淀粉,并裹上蛋液。放在面包糠中,裹上一层。进行油炸,油温不易太高,炸制金黄即可。香甜酥脆的炸奶块就做好啦。麻辣魔芋丝 麻辣魔芋丝 魔芋、油辣子、五香粉、烧烤粉、鸡精、白芝麻、花椒面。 这是在超市上经常看到的一款小零食,自己在家做健康卫生,一块钱的魔芋可以做上这么一大份哦。 超市买了新鲜的魔芋,洗净切条锅里放入清水,清水开放入魔芋焯水。锅里放多一点的油油温七成热时放入魔芋丝,开小火慢慢的炸。只有开小火才能炸出里面多余的水分么?炸的微微有点干的时候我们开中火。用勺子把它翻面继续炸开大火。把魔芋丝炸的比较干,这个根据自己口味来哦。但是个人觉得不要炸的过分干,过分干的话口感不好。所有的调味品搅拌均匀。撒上调味品。锅里的油倒一点,再倒入油辣子。均匀搅拌,喜欢吃辣的这一步放入辣椒面。非常的美味可口,经济实惠。

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蜂巢糖 蜂巢糖 白砂糖、水、小苏打、蜂蜜。 蜂巢糖是我们七零后小时候常吃的一种零食,也叫“蜂窝糖”,因为它不但尝起来有蜂蜜的焦香味儿,而且颜色金黄,疏松的孔洞看起来也像蜂窝一样。 蜂巢糖口感香酥,有一股焦糖的风味,又不仅仅是甜味。做好是一大块,要用勺子敲碎成小块来吃。吃起来有点儿像东北的糖瓜,但是糖瓜粘牙,蜂巢糖却脆脆的,入口即化。 今天就教大家在家做这种好吃的小零食,只需要三种家常食材,一口小奶锅,煮一煮,搅一搅,五分钟就完成了。但是要确保成功,还是有些小窍门的,接下来一起看看做法吧。 工具:耐热硅胶铲或木铲,深的奶锅,温度计,耐热硅油纸,深碗或方形模具。 把各种食材的份量称好。将耐热的硅油纸铺在模具里固定好。也可以用深碗或餐盒,垫好油纸或刷上一层植物油,方便凝固后脱模。将白砂糖倒入深锅中,加水和2勺糖浆(也可以不加)。开小火让锅中的砂糖慢慢融化。小提示:可以轻轻晃动锅子,但是不要用锅铲搅动,否则会翻砂产生结晶,就做不成了。用中火加热,将温度计插入液体中心位置,将锅中的砂糖液加热到155度,关火。筛入小苏打,用锅铲快速搅拌均匀。此时液体会急剧膨胀,所以一定要用深锅。小提示:小苏打要筛入锅内,不要一下子倒进去,很容易结块拌不匀。将膨胀起来的蜂巢糖液快速倒入准备好的模具中,静置30分钟到1小时。膨胀起来的糖液会慢慢回缩,直到完全凝固。揭掉油纸,把凝固的整块蜂巢糖取出,敲成小块,就可以享用美味啦。蜂巢糖可以直接吃,也可以用来做甜品或蛋糕装饰,或泡在咖啡里吃等等。密封冷藏可以保存几个月不变质。自制干脆面 自制干脆面-童年零食回忆杀 鸡蛋龙须挂面、花生油、辣椒油、十三香、盐、生抽、白芝麻。 锅中倒入适量清水,烧开后加入1人份的龙须面,大约煮2-3分钟,龙须面煮熟盛出过凉水,最好过两遍,可以防止面条粘连到一起,然后沥干水分,盛出备用。加入1勺辣椒油、1勺十三香、1匙盐、1勺生抽,用筷子搅拌均匀。锅中放入适量花生油,油温7成热的时候放入1/3搅拌好的龙须面,用筷子整形成圆形。煎炸至底面变硬,龙须面稳固,底面金黄,然后翻面,继续煎另一面。同样煎炸至表面变硬、金黄酥脆之后关火,盛出,用油纸吸油,可以再次撒上一些十三香、辣椒面和熟的白芝麻,这样更入味。炸虾仁 炸虾仁 虾仁、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、胡椒粉、料酒。 很喜欢吃虾仁,尤其是炸虾仁,有空时自己动手做一道炸虾仁,吃着放心味美。 虾仁洗净取出虾线,用厨房纸擦干水分,加入料酒,盐,胡椒粉拌匀腌一会。打入一个鸡蛋,加入淀粉,面粉拌匀。锅里油热时,一个一个加入虾仁小火炸制。全部放入虾仁后用筷子搅拌,不要沾在一起。炸好后取出用厨房纸吸油。成品图成品图成品图成品图。黄金鸡排 黄金鸡排 鸡胸肉、新奥尔良、生抽、蚝油、盐、鸡蛋、面包糠、玉米淀粉。 黄金鸡排 先把鸡胸肉从中间一分为二,切片出来,有厚的部分也可以再切片将鸡胸肉展开在砧板上面,用刀背或是擀面杖拍松,拍松的目的是让鸡肉的口感更好,更易入味将鸡胸肉放入料理盒中,加入生抽,蚝油,新奥尔良粉再加入少许清水把新奥尔良粉化开,还有少许盐,盐不需要太多,抓拌均匀腌制抓拌均匀之后或密封好放进冰箱冷藏腌制隔夜这样更入味,也节省了不少时间,如果时间不充足腌制1小时以上接下来准备三个盘子,分别放上生粉,面包糠还有鸡蛋液 事先预热烤箱,上下火190度10分钟腌制好的鸡胸肉先在玉米淀粉盘中将两面均匀的裹上玉米淀粉再把裹好玉米淀粉的鸡胸肉放入蛋液中充分的包裹上鸡蛋液接着把鸡胸肉两面都裹上面包糠,包裹的时时候,稍微压一下,这样面包糠才不容易散落依次把鸡胸肉包裹好,摆在烤盘中送入烤箱上下火调至170度20分20分钟后拿出来,把鸡胸肉翻个面,接着再烤10分即可出炉趁热切块就可以享用了成品图成品图。

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