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发布于 2021-04-07 11:51

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胡萝卜土豆丝饼 胡萝卜土豆丝饼 土豆、胡萝卜、鸡蛋、面粉、清水、盐。 有菜蔬有鸡蛋,一款能量满满的早餐,当小盆友的主食也相当不错~ 如图是所用食材。土豆和胡萝卜洗净切成细丝。烧一锅开水,水开放一点点盐,把胡萝卜丝和土豆丝焯一下水。捞出控干水分。面粉放入盆中,加两个鸡蛋。加适量的水,搅拌成均匀细腻的面糊。拌入土豆丝和胡萝卜丝,加适量的盐,搅拌均匀。搅拌好的面糊是这样的状态。不粘锅刷薄薄的一层油,舀入一勺面糊,转一下锅子摊开,小火煎。一面煎至金黄后翻面将另一面煎至金黄。香酥洋葱肉饼 香酥洋葱肉饼 面粉、洋葱、猪肉馅、葱、姜、盐、味精、酱油、生抽、蚝油、香油、五香粉。 这个肉馅饼,多加了油酥。吃起来香酥脆。太香了! 主要原料。面粉加水和面,醒面20分钟。洋葱洗净,放料理机里绞碎备用。猪肉馅加酱油,生抽,蚝油,葱姜,香油。搅拌均匀。绞碎的洋葱,挤出去一部分水分,放肉馅里。加盐味精,香油,拌匀成馅料。面粉里加入五香粉,拌入温热的植物油,和匀。成油酥。将面团擀成薄片,均匀涂抹油酥。将面皮卷起来,做好面剂子备用。将面剂子擀成包子皮大小,包上猪肉洋葱馅,按扁。将馅饼放电饼铛里,表面刷油,煎制。将馅饼煎熟,两面金黄色即可。香酥洋葱肉饼。发面酥香花生酱饼 发面酥香花生酱饼 面粉、酵母、糖、清水、熟油、四季宝花生酱、香油、黑芝麻、白芝麻。 面粉里加酵母、糖,拌一拌。加水,搅拌成絮状。加1勺熟油。下手揉成光滑柔软的面团,放温暖处发酵。这是发好的面团。排气后分成大小两块,大面团做了一个9寸披萨。小面团擀开擀薄。四季宝柔滑花生酱。取1勺花生酱,加适量香油或者熟花生油,如果嫌油腻,也可以加少许白开水。搅拌成稍微有点稠的糊状。取调好的花生酱放在面片上。涂抹均匀。沿一边卷起。再抻长。沿一头盘起。收口压在底部,静置松弛几分钟。擀开,不用特别薄。撒黑白芝麻,再用擀面杖擀一擀,让芝麻嵌进饼里,防止脱落,再松弛几分钟(松弛时要盖保鲜膜防止表面风干)。锅里注油烧热,放饼胚,表面再刷点油,锁住水分。中小火煎。一面煎至金黄后翻面。两面都煎至金黄。拖起煎好的饼摔打几次,促进分层。切块食用。成品,有浓浓的花生酱的香味。外酥里软。有颜值也有内涵。很多层的,好吃好营养。萝卜丝饼 萝卜丝饼 萝卜、中筋粉、盐、鸡粉、鸡蛋、葱、花椒。 其实萝卜曾经也有很多吃法,怎么到了后来就只剩下了炖汤这一种?炖萝卜之外还有烧萝卜炒萝卜焖萝卜拌萝卜之种种,不过,对这些都不甚关心,倒是对广式的萝卜糕一直心存挂念。这萝卜糕制作起来稍嫌麻烦,且配料不全,今儿就算了吧。来个简简单单的快手萝卜丝饼就好。 以萝卜为主打的萝卜丝饼,并没有想用太多面粉,只要能把萝卜丝黏合就好。然而,因为不舍得扔弃攥出的萝卜水,导致了面糊太稀,又不得不往里面加面粉。面粉加到100克,尽管面糊看起来依然显得很是清稀,却已经大大超过了对于面粉量的预期。想想就这样吧,否则,煎出来的饼饼就该看不到什么萝卜丝了。也许真不该要那水,又或者,不要那鸡蛋也成。 萝卜丝终究还是被面粉隐去了大部分身形,但吃起来依然很香。。。。 用料:萝卜1个230克,中筋粉100克,盐3克,鸡粉1克,鸡蛋1个,葱3根,花椒数颗。将萝卜洗净,连皮擦成细丝。加入盐,抓匀,腌制片刻。葱洗净,切成葱花,备用。用手将腌好的萝卜丝攥出水,并保留水液。加入鸡蛋,搅拌均匀。倒入面粉,拌匀,加入葱花和花椒粒,混合均匀,备用。预热电饼铛之后,用刷子在底盘上均匀地刷一层油,挑起萝卜丝面糊,放电饼铛中,摊成饼状。盖上盖子,上下火加热3-5分钟。表面凝固,底面金黄,翻面,再盖上盖子,继续煎2-3分钟。两面金黄,出锅。

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萝卜丝饼 萝卜丝饼 青萝卜、胡萝卜、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、油。 冬天最便宜的菜,做成点心,不揉面,不包馅,筷子搅一搅 ,喷香酥脆,真好吃。 准备好材料。先把青萝卜和胡萝卜,洗净去皮后擦成丝,粗细可以根据自己的喜欢。加少许盐腌制10分钟后,挤干水份,放入碗中。加入少许盐和胡椒粉,再打入2个鸡蛋,搅拌均匀。然后加入适量的面粉和淀粉。用筷子把它们搅拌均匀。锅中倒入适量油,油温6成热时用勺子舀起一勺萝卜丝,放入锅中。等炸到可以定型后翻面炸另一面,其间要用筷子翻拌一下,防止糊锅,炸至两面呈金黄色后捞出控油。喷香酥脆,味道鲜美,做法简单的炸萝卜丝饼。酱香饼 酱香饼 面粉、熟白芝麻、姜末、香葱末、花椒、八角、郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、糖、孜然粉、油。 猪队友经常想吃外面的酱香饼煎饼,我寻思自己做也不太麻烦。自己会做放心牌后,就不用到外面小摊吃了。 往面粉中缓缓的倒入适量的开水,搅拌成絮状。揉成面团然后盖上保鲜膜,醒半小时左右。开始准备酱,锅中倒入适量的油,马上就放入花椒和八角小火加热,直到调料变色出香味捞出不用,只要油。将姜末和郫县豆瓣酱放入锅中煸炒出红油。将黄豆酱和辣椒酱放入锅中煸炒出香味,然后放入半勺糖翻炒匀均 加点孜然粉 。准备好熟芝麻、葱末、酱汁盛出备用。面醒好后,取出揉匀,我分3个面团擀成薄饼,刷层油撒点芝麻。一边卷起成条。再从一边卷起最后边压在下面。再擀成薄饼。平底锅内倒入少许油,然后将擀好的饼放入锅中小火开始烙制。烙至一面微黄时翻面。饼熟了的时,往饼上抹一层酱,然后撒少许香葱和白芝麻 。(酱比较咸,所以抹的时候要适量哦~)。取出后放菜板上切成小块。玉米面胡萝卜鸡蛋饼 玉米面胡萝卜鸡蛋饼 胡萝卜、玉米面、面粉、酵母、鸡蛋、小香葱、盐、食用油。 胡萝卜去皮刷成丝将胡萝卜丝、玉米粉、面粉、鸡蛋、香葱、酵母、放入碗里倒入水,拌成这样的糊状,再加入盐拌匀,盖上碗盖,醒置20分钟不粘锅放食用油,挖入面糊,小火煎小火煎至两面金黄即可成品。水煎烫面桑葚叶馅饼 水煎烫面桑葚叶馅饼 高筋粉、桑葚叶、猪肉、油、盐、五香粉、胡椒粉、葱、姜、生抽。 桑葚吃过了,叶子吃过吗?相信很多人没吃过,包馅太鲜美,我也是第一次吃,来到巴马才看到还有卖桑葚叶子的,虽然语言交流不很顺畅,听老乡说可以炒也可以做馅或者煲汤,常吃清肺润燥,乌发养颜。 高筋粉一分为二,一半烫面,一半用常温水和面,揉成面团,盖上保鲜膜饧着桑葚叶摘洗干净,反复清洗干净,锅中加入适量的水,水开焯烫桑葚叶,过冷水攥掉水分焯烫后的桑葚叶切碎猪肉切碎,加入葱、姜碎,胡椒粉、盐、五香粉、胡椒粉、生抽、少许老汤,沿着一个方向搅拌上劲,炸点花椒油倒入肉馅中搅拌均匀加入桑葚叶搅拌均匀就Ok啦饧好的面团揉成长条将面团分成若干小面团,擀成面饼,包上馅轻轻擀匀可以包成饺子,或者包成花式馅饼锅中加入适量的油,下入馅饼,用铲子轻轻能推动后翻面加入半碗水,盖上锅盖焖2~3分钟没有水分时打开锅盖,馅饼就煎好了非常美味的桑葚叶馅饼,软软的外焦里嫩,好吃到停不下来。

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豆腐海鲜果蔬饼 豆腐海鲜果蔬饼 豆腐、虾皮、菠菜、胡萝卜、五香粉。 这款果蔬海鲜饼中用了虾皮,虾皮含钙多,需要补钙不爱吃虾皮的宝宝可以试着这么做,特别受欢迎,我家宝贝很喜欢这款饼饼适合六个月以上的宝贝,蔬菜随意放! 菠菜剁碎,豆腐带一次性手套弄碎。虾皮剁碎,胡萝卜切碎。所有的食材放一起搅拌均匀。放入少许淀粉。合成团醒发5分钟。电饼铛预热,然后把饼放入锅里烙至两面金黄即可。出锅喽!色香味美,美不胜收再来一张,哈哈!芹菜叶胡萝卜煎饼 芹菜叶胡萝卜煎饼 芹菜叶、胡萝卜、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉。 芹菜叶摘取中间鲜嫩的部分洗净备用。将芹菜叶入开水锅中焯3秒左右沥干晾凉切碎。加入切碎的胡萝卜。加入适量盐、胡椒粉、鸡蛋拌匀。倒入面粉。加入适量清水搅拌成面糊,静置10分钟左右。平底锅烧热,刷一层油,倒入适量面糊快速用锅铲摊开。中小火两面煎熟即可。成品。成品。胡萝卜煎饼 胡萝卜煎饼 胡萝卜、鸡蛋、玉米油、盐、生抽。 胡萝卜去皮切成碎,加入碗里,打入一个鸡蛋,加入面粉,加入盐,生抽,适量温水。用筷子搅拌均匀至无颗粒。不粘锅加入玉米油,用勺子将面糊倒入不粘锅中,平摊开,煎至两面偏微黄。用模具压出圆形图案。成品图。午餐,成品图。快手美味薄饼 如何巧用小厨具制作快手美味薄饼 面粉、盐、葱、黄瓜、甜面酱、鸭肉。 今天的这款菜谱中有两款小厨具:一款是制作薄饼的小饼铛;另一个是一个小巧的切葱丝小工具,都是非常实用的小东西。 一般在家吃烤鸭时总是买现成的,店家把鸭肉片好,并且带上薄饼和葱丝等。其实带回的薄饼不多,很快就消灭了,而鸭肉还有剩余。一直想买的这款薄饼铛,无论吃春饼、卷鸭饼或其他都非常的省时省力,一粘二翻三扣,20秒轻松吃薄饼,想卷什么卷什么,无论早餐或是日常,百变美味,小白变大厨。 今天是薄饼卷鸭,鸭肉是进补的优良食品,营养很高。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。所以晚餐或夜宵吃也不会有大的负担,再说,吃饱了咱才有力气减肥哦,哈哈 准备薄饼铛。面粉调入盐。倒入水,调成糊状搅拌至均匀静置(或过滤)。预热薄饼铛,把饼铛反扣在面糊盆里,轻轻快速沾面糊后翻起饼铛(如图)。放平饼铛。稍等15至20秒左右,薄饼边缘翘起,断生时会有饼香飘出。此时倾斜饼铛,饼皮会迅速脱离饼铛。这么多薄薄的饼皮其实用不了几分钟的。用小工具切些葱丝和黄瓜条。把甜面酱、鸭肉、葱丝、黄瓜放在平铺的薄饼上,卷起来就可以享用了。

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