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西芹炒腊肉 西芹炒腊肉 腊肉、西芹、姜丝、稻米油、盐、鸡精。 家常小炒，咸香入味，西芹脆爽，是一道美味快手下饭菜！ 腊肉清洗干净切成薄片，姜丝备好。西芹洗净切成薄片备用。热锅冷油，下姜丝煸炒片刻。放入腊肉小火煸炒出香味至出油脂。放入西芹大火翻炒，加入少许热水及盐炒匀，调入少许鸡精即可。即将出锅装盘。成品图。成品图。 炒羊杂 羊肉 炒羊杂 羊心、羊肝、羊肚、大喜大烤肉酱、酱油、青椒。 准备好的羊杂。切片。焯水。葱和蒜 大喜大孜然烤肉料 青椒锅中加油，加入葱丝翻炒加蒜末。放入大喜大烤肉料。放入焯好的羊杂。放入酱油加青椒翻炒。装盘。油炸萝卜丸子 油炸萝卜丸子 萝卜、胡萝卜、馒头、盐、味精、蚝油、五香粉。 原料。萝卜去皮切丝，胡萝卜切丝。萝卜丝焯水。挤干水分，备用。搅拌机将萝卜丝打碎，馒头打碎，加鸡蛋搅拌。加盐，味精，蚝油，五香粉搅拌均匀。搅成图中模样即可。锅中宽油。炸至金黄即可。白萝卜丝咸食 白萝卜丝咸食 白萝卜、面粉、鸡蛋、纯净水、食用油、盐。 老少皆宜，冬日美食。 白萝卜洗净切丝。白萝卜丝中放入鸡蛋、盐和面粉。加入少许水，顺时针用筷子搅拌成糊状，如图所示。锅中倒入适量油，油温六成热的时候，拿筷子夹一团面糊从锅边慢慢的放入锅中，动作慢一点，不会油花四溅，中火炸，火大容易炸焦。一面炸成金黄色之后用筷子将咸食翻面，两面都炸成金黄色。用漏勺捞出控油即可，如图所示。成品图。外焦里嫩。火锅底料炒羊肉 火锅底料炒羊肉 羊肉、土豆、胡萝卜、葱、洋葱、青椒、金针菇、姜、火锅料。 吃火锅浪费时间，想念火锅味道？在家也可以做出火锅料理，给你不一样的羊肉体验。 将食材洗净，买的羊肉切块，胡萝卜、土豆切块，葱姜蒜切沫，青椒切段。起锅烧油，锅热冒烟倒入油。油热，倒入切好的葱姜蒜沫爆香。爆香后，倒入切好的鲜望羊肉块。翻炒均匀后，倒入洋葱（洋葱超级适配羊肉）。加入火锅底料翻炒均匀，个人喜好辣的可以多加一些火锅料。翻炒均匀后，加入金针菇、胡萝卜丁、土豆块。加入适量水，持续加热，水干即可。二十分钟，大功告成 起锅装盘。雷笋炒羊舌 雷笋炒羊舌 羊舌头、笋尖、青椒、红椒、食用油、泡姜、白糖、生抽、大葱。 不知道竹笋是不是可以跟羊肉一起做，不过记得大萌萌说，竹笋可以跟所有肉一起做，就用笋尖炒了羊舌头。 焯水浸泡过的雷笋。竹笋切片。羊舌头所有配菜都切片。热锅冷油。油热放竹笋和泡姜翻炒。放生抽。炒均匀。放所有配菜。翻炒至配菜断生，放白糖炒均匀即可。成品。成品。萝卜口蘑炖羊头肉 “羊肉”萝卜口蘑炖羊头肉 口蘑、萝卜、羊头肉、原味羊汤、泡姜、香菜叶、大葱、红辣椒、白胡胡椒粉。 我老公还笑我：你天天吃羊肉，不怕自己全身有羊膻气味么？！ 吃多了羊肉身上真会有味么？这个谁知道呀，到底有没有呀？ 萝卜洗净切条，泡姜切片，葱切圈。取煮好的羊头肉。肉切片，洗净的口蘑。口蘑切块。萝卜和泡姜放锅里。放原味羊汤。放口蘑。大火煮开。转小火炖10分钟，炖至萝卜软而不烂。香菜叶洗净切末，红椒切末。葱，香菜红椒放锅里烫变色，放胡椒粉拌匀即可关火。起锅装盘。成品。