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蒜香风味丸子 “肉食、荤菜”蒜香风味丸子 肉馅、鸡蛋、酱油、蚝油、老抽、生抽、葱、姜、淀粉、盐、鸡精、蒜、烧烤料、油、辣椒面、孜然、芝麻、番茄酱。 蒜香味十足，味道鲜美，风味独特，简单易学！ 成品图！适量肉馅，葱姜，耗油，老抽少许，生抽，盐，十三香，鸡精，顺一个方向搅拌，倒入鸡蛋一个，淀粉适量，油少许，搅拌好！锅里宽油，用手团圆丸子，五成油温，一个个把丸子放入锅里！中小火炸制！炸好出锅！调料适量，烧烤料，孜然，辣椒粉，芝麻！锅里适量油，倒入调料翻炒香味，适量蒜炒香，加入适量番茄酱，适量水淀粉勾芡！倒入丸子翻炒，炒好出锅。糖醋荷包蛋 糖醋荷包蛋 鸡蛋、蒜、番茄酱、料酒、酱油、白糖、白醋、油。 炎热夏日胃口差又想吃饭怎么办？把简单的荷包蛋口味换一换，做成酸酸甜甜的糖醋味，超级下饭哦。 备好材料蒜切碎；将料酒，酱油，白醋，白糖加1勺清水调成糖醋汁热油锅，打入鸡蛋煎荷包蛋先把所有的荷包蛋煎好 再加点油热锅，炒得蒜末加入调好的糖醋汁，再加入番茄酱，将糖醋汁煮至比较粘稠把荷包蛋放进去，翻动荷包蛋均匀的蘸上糖醋汁后盛出即可。茄汁萝卜丸子 茄汁萝卜丸子 萝卜、面粉、鸡蛋、细葱、姜、五香粉、番茄酱、白糖、油、盐。 酸甜味的丸子，一口一个很好吃。 准备好材料萝卜去皮刨丝，加点盐稍腌制一会儿葱姜切末萝卜丝抓干水分，加入葱姜末，调入五香粉拌匀再加入面粉，打入一个鸡蛋拌匀丸子锅刷点油加热，萝卜丝糊做成丸子放入锅中煎制煎的稍焦一些感觉更好吃，当然油炸的也可以了锅倒入适量清水，放入番茄酱、糖调成汁烧开，用水淀粉勾芡，淋入适量油，煮成番茄汁倒入丸子粘上茄汁就可以出锅，加点芝麻和香菜。金汤海参 金汤海参 即食海参、南瓜、油菜心、枸杞、盐、鸡精、玉米淀粉。 海参营养丰富，老少皆宜。这道金汤海参，金黄的汤汁诱人食欲，海参入口Q弹美味，鲜美至极，食材不多，做法还超级简单哦！ 原料。南瓜蒸熟备用。煮锅加水，放一点点盐、葱、姜，即食海参，煮三分钟至入味。熟南瓜打成泥。碗里放海参自带调料汁，盐、鸡精、玉米淀粉、一点点水，拌匀备用。锅里放一点点油，倒入碗汁。放入油菜心，枸杞，煮至粘稠即可关火。摆盘。蒜蓉粉丝蒸虾 蒜蓉粉丝蒸虾 大虾、粉丝、生抽、白糖、蒜、胡椒粉、太椒、香菜。 味道鲜美，下饭又美味，简单易学，自己在家也能做的美食！ 成品图！大虾适量，洗干净备用！粉丝适量浸泡软了备用！大虾第三节把虾背线用牙签挑出来！用刀开虾背！全部切好，用胡椒粉腌渍一会！粉丝铺盘！大虾摆入盘中！蒜末适量！锅里适量油，倒入蒜末小火编炒，微黄盛出！蒜油均匀摊好！适量生抽，糖，胡椒粉，调好汁！浇汁，大火上锅蒸10分钟。清蒸鱼块 清蒸鱼块 鱼块、葱、姜、盐、蒸鱼酱油、料酒、芝麻油、花椒油。 在内地，我们能吃到的鱼类品种比较少，多以淡水鱼为主。草鱼、鲤鱼 、白鲢、花鲢、鲈鱼、桂鱼、武昌鱼等都比较常见，偶尔也可以买到清江鱼，就算是比较特别的了。这些鱼中，鲈鱼、桂鱼、武昌鱼个头比较小，买回家比较好操作，清蒸或者红烧，一餐一条也刚刚好。鲤鱼餐馆里用的比较多，居家做菜通常都不怎么用它。市售草鱼多在三、四斤左右，买回家去头去尾吃上两三次也可以吃完，但鲢鱼通常都比较大，一条都十来斤，对于三口之家来说，这样的大家伙着实有些大了，有时候想吃又不知道怎么处理，今天咱们就重点说说这个大个头的处理方法。学着做吧，毕竟这种鲢鱼比较经济实惠，才五块钱一斤。 我通常会把它分成几个大部分，鱼头单独吃，之前发过一个酸菜鱼头炖土豆粉，味道非常美。鱼尾巴（带约七八厘米长鱼肉）也可以单独吃，红烧出来肉质细嫩，比整个烧大鱼更美味呢。今天这条鱼尾巴没有单独吃，且往下看吧。我把鱼下半身切成鱼段，用一点儿盐腌了，然后一段一段蒸着吃，居然超级美味，鱼刺也很好挑出来，连不怎么会吃鱼的妞儿爸也爱上了这种吃法。当然忍不住推荐给大家了。对了，鱼上半身的肉片来下搭配鱼骨做水煮鱼非常美，再或者取净肉做鱼丸子也非常好。买鱼的时候要求 简单描述一个分鱼的方法。鱼收拾干净后切头，从中间切断。然后把鱼下半身切成厚厚的鱼段。如果一时吃不完，用一点儿盐把鱼肉腌上，冷藏在冰箱中，三天之内吃完没有问题。后面烹饪时还要用酱油，盐不要用多了。取一个深盘，铺上姜片葱段。放上鱼段，淋一些料酒和蒸鱼酱油。上笼蒸上，水开后计时，十分钟后出锅。淋花椒油和芝麻油（也可以是一勺烧热的色拉油），放上小葱碎，直接上桌吧。鱼段中的鱼刺很好捡出来，鱼肉鲜美，口感软嫩，非常美味。

经常开车的朋友都会有这种经历，不知不觉车就有违章了。特别是去一些陌生的地方，小城市还好，大城市的交通复杂程度不亚于驾驶证的考核。现在全国互联网互通，无论你在哪一个城市有违章都会上传至交通安全违法网站上，长期不处理会影响车辆的年检，严重的还会影响个人征信，甚至会影响个人的信誉大数据。个人信誉大数据不良会影响各种贷款的办理、车辆保险费用增高等。

那么车辆违章了我们如何能够尽早的知晓，并尽快的、简便的处理呢。今天我给大家推荐一个既简单又方便的办法。让你随时随地的掌握车辆违章动态，及时处理。

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番茄南瓜 番茄南瓜 南瓜、油菜、油、番茄酱、糖、盐、水淀粉、鸡精、淀粉。 酸甜适口，香软味美，简单易学，味道好极了！ 成品图。南瓜适量切小条。南瓜条均匀裹一层淀粉。南瓜焯七分熟捞出，过冷水，控干水分。适量淀粉。大火炸制表面金黄。捞出。适量油菜焯一下，南瓜条趁热抱团，油菜帮摆好。适量清水，番茄酱，糖，盐，煮沸，适量水淀粉勾芡，浇汁即可。啤酒鸭 啤酒鸭，小美的美食 鸭子、八角、香叶、桂皮、辣椒、啤酒、姜蒜、老抽、少油、生抽、少盐。 啤酒已经作为现代餐饮调料了，网上很多的小龙虾菜谱都会放啤酒，像炖肉、火锅啥的也有放啤酒的配方，最好接触啤酒的菜应该是啤酒鸭。纯小麦酿制的啤酒经过高温，去除了酒精味，麦香味与肉香融合，还能减少肉的腥味或异味，做出来的菜吃不出啤酒味，也没有酒精味。 材料备齐热锅少油润锅，放入鸭子翻炒到表面失去水分，下八角1颗、香叶3片、桂皮1小块、辣椒2-3根、姜蒜翻炒均匀，然后下生抽、老抽翻炒出香味，下啤酒烧沸腾，小火焖50分钟左右，出锅前加入少盐收汁即可。香喷喷。泡椒墨鱼仔 下饭菜泡椒墨鱼仔，小美的美食 墨鱼仔、盐、料酒、姜丝、泡椒、芹菜、葱、姜、干辣椒、盐、、胡椒粉、鸡精、生抽。 墨鱼仔炒出来让你吃出海的味道，淡淡的鲜味，脆嫩的口感，不同于肉类的软绵，咬一口给人很干脆的感觉。这个泡椒香辣的炒法，可以让把海鲜的腥味压下去，不吃海鲜的人也会觉得美味，跟着小美把小海鲜炒成酸辣可口的下饭菜吧！ 材料备齐锅中入清水，烧到冒小泡泡放入墨鱼（入图），盐，料酒，姜丝。水的边缘开始冒纯白色的泡泡，出锅（如图），此步骤与上一步骤连在一起1分钟内完成。热锅适量油，放入姜丝、葱白部分、泡椒、干辣椒煸香（小火）。下芹菜、快速混合均匀（大火）。放入墨鱼仔、白胡椒粉、生抽、鸡精。大火快速的混合均匀，放入葱绿部分，关火。桂花糯米藕 桂花糯米藕 莲藕、糯米、红糖、糖桂花、冰糖、红枣。 藕有九孔和七孔之分， 七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形短粗，生吃味道苦涩。 九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。 做糯米藕最好是买七孔的，可以少灌两个孔的糯米，气孔的没准孔还大，糯米好关。但是…也要看你能否碰到7孔的，毕竟商家进货不会看多少孔。 买藕的时候两头要完好，然后去皮，一头切开。糯米提前泡发，然后用筷子吧米灌在藕里面，筷子做辅助工具，糯米不要灌太紧，也不能留空。把切下来的头复位，用长的竹签或者牙签固定住。如果是用牙签固定，需要多插几根。随后放入冰糖、红枣、少许红糖。先用高压锅炖肉功能，两遍。再转到燃气灶上煮，燃气灶上中火我煮了2小时呢，最后藕还是带点脆…这藕的品种没说得了，糯藕全凭运气。继续煮，煮到收汁。汁水开始变少的时候，就把藕捞出来。锅里剩下的汁过滤。汁熬到粘稠。变温的藕，拔掉牙签。对半切开，不切也可以呢。切1厘米厚度的片。淋上熬浓稠的汁。香辣土豆条 香辣土豆条 土豆、盐、孜然粉、干辣椒末、葱花。 土豆去皮。葱花、孜然粉、干辣椒末。用波浪纹切刀切成条。用水洗去淀粉。放入油锅煎，加适量盐，可以防油溅，这方法特别好。煎至两面金黄，土豆就熟了，关火。把孜然粉和干辣椒末趁锅还热倒入，拌匀。再撒入葱花，就可以出锅了。成品，香香辣辣，开胃好吃。

红烧肉鹌鹑蛋 “下酒菜”红烧肉鹌鹑蛋 五花肉、鹌鹑蛋、油、葱、姜、八角、香叶、冰糖、料酒、盐。 红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。具有一定的营养价值。 成品图！成品图！鹌鹑蛋适量洗干净，锅里适量水煮熟，捞出！鹌鹑蛋去皮，剥好！五花肉切麻将块！准备好食材，适量葱段，冰糖，八角，香叶姜片！冷水下锅，煮开五分钟，捞出！控干水分！冰糖捣碎！锅里适量油放入八角炒香，放入冰糖炒变色！倒入五花肉翻炒出油！加入适量料酒酱油翻炒上色！倒入适量开水没过肉，放入葱 香叶 姜，鹌鹑蛋，加入适量盐调味！小火焖炖45分钟，大火收汁！出锅，撒适量芝麻。三杯鸡 三杯鸡 鸡腿、蒜头、罗勒、米酒、生抽、老抽、麻油、生姜、葱。 早就想做三杯鸡，苦于买不到罗勒，今年自己长了几棵，长得还蛮好，三杯鸡也就常做了，香是真的香。 准备的原料。鸡腿剁小块。加清水，葱，姜汆水，煮开就可以。洗净鸡肉表面浮沫，蒜头去皮，准备好葱姜待用。锅中加适量的麻油，加入蒜头，葱，姜小火翻炒十几秒。加入鸡块再翻炒一分钟左右。加入米酒，生抽，老抽大火烧开小火炖到鸡肉酥烂。加入罗勒。大火翻炒均匀就可以。三杯鸡就做好了。番茄炖牛腩 番茄炖牛腩 牛腩、番茄、洋葱、姜。 备好图中材料牛腩切成2cm左右大小，冷水下锅，放入少许姜片，1勺料酒，煮开后撇去浮沫捞出，用水清洗干净洗干净的牛腩，加入2碗清水。1勺料酒，少许姜丝，放入高压锅，调制炖牛肉的按键番茄如图化十字，淋入热水如图去皮材料如图分别切备好炖好的牛腩，捞出，沥干水分（汤不要倒）锅内下少许油，放入炖好的牛腩翻炒金黄加入番茄，洋葱，姜丝，放入适量盐，生抽翻炒均匀后至炒出汤汁后，加入2勺番茄酱焖煮1分钟加入刚才炖牛腩的汤大火煮15-20分钟，收汁至如图即可成品图成品图成品图成品图成品图。蒸排骨 蒸排骨 排骨、酱油、蚝油、盐、黄酒、淀粉、鲜姜、大葱、干辣椒、黑胡椒、香葱、小米辣。 天天炒菜我也不喜欢，一是天热我不喜欢抱着油锅热锅，二是我家平时的饮食属于清淡型的，以煮炖多见，省时省事还健康。小朋友有胃口，我这个大厨也不能含糊，既要将饭菜做得有滋有味，又不能摄入过多的油脂盐份，想着想着，这盘蒸排骨就出来了。这蒸排骨其实不算新菜，因为我经常做，只是会把其中的调料换一换，比如辣椒酱、豆豉酱、烧烤酱，大蒜末，虽然方法都一样，却有不同的滋味儿；而且蒸排骨不用油，20分钟出锅，回回都吃光。 平时我们炖排骨一般都要炖至少40分钟吧，之所以炖那么久，一是排骨选的是大肋排，肉厚不易熟，如果选了老猪的排骨，那肉太老更需要长时间来炖；二是炖排骨的时间太短不入味，吃起来也就不香了。但我今天的蒸排骨用时不长，只需要25分钟就能轻松脱骨，而且肉嫩入味，不要一滴油却喷喷香，连仅有的那点排骨肉汤都能就饭吃。现在天越来越热了，谁都不愿意在狭小闷热的厨房里久留，不如跟着我多做几道蒸菜吧，简单又有滋味。今儿个就先端盘蒸排骨，其它蒸菜陆续端上来，您可留意着噢！ 排骨泡凉水10分钟，中途换水一次，可用手轻轻挤压几下，这样尽可能将排骨中的血水排净；鲜姜切丝、大葱切丝、放入酱油、蚝油、黄酒、盐、干辣椒段、黑胡椒粒入排骨盆中，用筷子翻拌均匀，腌至少半小时，充分入味；如果能隔夜腌可放冰箱防止变质；将腌制好的排骨放入大盘中，如果能吃姜，把姜丝也一同放入，葱丝因为腌得时间过久，蒸出来也不好吃，可以不放；腌排骨的汤汁也一同倒入，再舀两小勺淀粉，我用的红薯淀粉，用土豆淀粉或者玉米淀粉也可以；淀粉的作用就跟炒肉丝时放淀粉一样，将肉汁锁住，吃起来肉嫩；将排骨与淀粉充分拌匀，不要太厚，有薄薄一层即可；把排骨摆盘，看上去更漂亮些；将排骨盘放入蒸锅，我的蒸锅是臻米折叠电蒸锅，平时不用的时候可以折叠并摞扣起来，不占地儿，而且蒸汽十足，没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以；冷水锅放入，定时25分钟，1分钟上汽，中途不要开盖；用普通蒸锅也差不多20-25分钟左右，还要看排骨块的大小、肉薄厚程度、所选用的猪的老嫩来调整时间；出锅后喷喷香，撒上香葱末增色添香，红色小米辣圈点缀其中，也愈发诱人。蒸排骨，20分钟出锅不用油回回光盘！

当然还是要建议大家，有时间多回顾科目一考试内容，到了新环境减速慢行，对于不熟悉的地方可以开启手机导航，实时更新、提前提示，安全驾车避免违章。