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新金课知识竞赛答案2021特色：
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2021新金课中小学知识竞赛答题答案完整版：
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为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大和十九届二中、三中、四中全会精神，全面落实全国、全省教育大会精神，增强学生家国情怀，引导学生牢固树立“四个意识”，坚定“四个自信”，做到“两个维护”，持续推进习近平新时代中国特色社会主义思想进教材、进课堂、进头脑；2021新金课中小学知识竞赛答题答案完整版分享入口：
软件亮点：
1.设小学、初中、高中（含职高）组，以县（自治县、市、区）、市直学校为单位推荐报名，每组限报3名选手和1名指导教师。
2.各组设一、二、三等奖，优秀指导教师奖，组织奖若干。
自制出油咸鸡蛋 自制出油咸鸡蛋 盐、鲜鸡蛋、锡纸、头曲酒。 3月头的时候，腌制了一批鲜鸡蛋，今天刚满一个月，蒸了一个品尝，感觉没有市面上的咸，而且出蛋油了，好开心。以前试过用盐水浸鸡蛋，超高浓度的盐水，鸡蛋放在里面都浮起来，待鸡蛋沉下去的时候，就可以吃了。虽然盐水浸泡的比滚酒沾盐的做法来得方便，但是很咸。相比之下，我们比较喜欢干腌咸鸡蛋。 鸡蛋先用湿布擦净。将高度白酒以及食盐分别装到大碗里，同时准备一叠锡纸（大小能包裹住整个鸡蛋就行）。将鸡蛋在高度白酒里滚几圈，让每个角度都沾上酒，然后在食盐里滚一圈，均匀沾上食盐。用锡纸将裹满食盐的鸡蛋包好。重复上述步骤，全部包好，放入容器里密封，在阴凉处放置1个月左右。烹饪：煮饭的时候随大米一同入锅煮熟即可。自制原味花生酱 自制原味花生酱 红皮花生米、花生油。 花生的营养价值很高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。花生的热量也高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%，其它如蛋白质、钙、磷、钾、铁等也都比牛奶、肉、蛋高。
我把花生做成了花生酱，吃法就更多了。拌面条、抹馒头、做烧饼、做面包、做饼干……想怎么吃就怎么吃啦！ 红皮花生米铺在不粘烤盘内，铺平一层就可以，尽量不重叠 放进预热好的烤箱中层，150度，30分钟左右待花生米表皮干燥、花生仁微黄飘香，便可出炉，可从烤盘中倒入小筐中进行冷却，将剩下的花生米继续入烤盘中，进烤箱烤熟花生米晾凉后，用手轻轻一搓便可去掉红皮，如果有少量的红皮残留在花生米上也不要紧玻璃瓶和盖子入凉水锅中，煮开十分钟放在晾架上，瓶口朝下，控干水，千万不要用纸巾或者手布去擦里面噢，那样做会有二次污染的取适量的花生米入破壁机中，选择相应的程序和时间、功率 花生米被打成了花生碎，可以用搅拌棒伸进杯中略微搅拌一下根据实际情况倒入少许花生油，使花生酱能够很顺畅地转动起来，这样做也是对机器的保护花生酱打好啦，可以倒入瓶中保存花生酱入小瓶中，随吃随取香香浓浓的，很棒酸嘢三剑客 餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客 白萝卜、红萝卜、青瓜、白醋、盐、白砂糖、红辣椒。 有关酸萝卜，在我们家乡办酒席的话，萝卜酸（只用白萝卜）一般都会出现在酒桌上，而且是最后上的 ，主要是因为大鱼大肉吃多了，餐后附上一款爽口小吃，解解腻，不知你那边是否有这样的风俗呢 萝卜洗净去皮并切成条，青瓜跟红萝卜一样切成条，大小相同切好的白萝卜跟红萝卜拌好放在一起，加入盐，用手按压，压出水分，放置腌其30~60分钟，使它变软，倒掉多余的水分可以后加入青瓜跟切碎的生辣椒， 再加入适量的糖，拌匀倒入适量的白醋腌制最后将其腌制一个晚上即可享用简单开胃，爽口的小吃不要错过哦般都是先吃完白萝卜和青瓜，这两样最受欢迎了芝麻牛肉酱 芝麻牛肉酱 牛肉、葱、蒜、生姜、花生、芝麻、核桃、红米椒、辣椒酱、美味鲜酱油、八角、大料、草果、香叶。 牛肉酱，最下饭的小菜，可以加馒头，可以拌面。我这款之所以叫芝麻牛肉酱，其实是因为给我帮忙的那位同志，放芝麻的时候失手了，将我弄好的芝麻全部倒进锅里，本来我的菜谱其实是只放一半芝麻的。不过口感有意外的惊喜，喜欢芝麻的同学们一定要尝试下哦！ 核桃、花生、芝麻入烤箱烤熟；花生去皮，将所有材料切成粒状，待用；将核桃花生芝麻装入保鲜袋，用擀面杖敲碎；油烧热，倒入所有香料，烧出香味，油一定要多放；放入牛肉粒，小火慢炸，炸制过程油会变得越来越清；倒入葱、姜、蒜，炒出香味；放入切碎的鲜辣椒粒和辣椒酱及酱油；倒入切碎的干果，搅拌均匀，继续熬制；熬10分钟就Ok啦。
腌萝卜 腌萝卜 白萝卜、胡萝卜、姜片、花椒、凉白开、盐、大蒜、甘草、辣椒、米醋、白砂糖。 独家秘方，朋友家人都很爱吃，非常简单的方法，非常爽口的口感，脆爽酸辣，配粥下饭最好， 萝卜削皮，切均匀的长条，放入盐，抓匀，腌制出水，配料准备好，出萝卜以外的全部材料混合搅拌至糖化，出水的萝卜，先把水倒入混合，再把配料倒入萝卜内拌匀，找个无水无油的密封瓶子，密封装起，5天后味道最好，腌鸭蛋 腌鸭蛋 新鲜鸭蛋、白酒、精盐。 怎样腌制出蛋黄出油又香的咸鸭蛋呢，今天和大家分享一种用白酒腌制的方法，很简单的 新鲜鸭蛋洗净沥干水分取适量白酒倒入碗中，放入鸭蛋，浸泡5分钟浸过白酒的鸭蛋在精盐中滚一下，使之全部沾上精盐把裹上盐的鸭蛋用保鲜膜包起来全部做好，放在太阳底下晒半天，再放到一个密封罐里，过一个月就可以吃了这是我腌到20天时烧好的咸鸭蛋，中间部分还不是很好自制咸鸭蛋 自制咸鸭蛋 鸭蛋、盐、白酒。 咸鸭蛋先用清水清洗干净，清洗的时候鸭蛋不要在清水里泡很长时间，因为鸭蛋里进入水分的话，在腌制的过程中容易坏。清洗干净后要用一块干净的布或是厨房纸巾马上擦干水分，在凉一会。晾干水分的鸭蛋放入白酒里浸泡2分钟。我用的就是比较便宜的二锅头。从酒里拿出来以后将鸭蛋在盐碗里滚一圈，均匀的粘满盐粒。然后将鸭蛋每一个都用保鲜袋或是保鲜膜包好。将包好的鸭蛋在放入太阳下晒一天。然后放入阴凉避光的地方，20天或是30天就可以煮着吃啦！香椿酱 香椿酱 香椿芽、盐、香油。 香椿芽，是香椿树的嫩芽，早春上市的树生蔬菜，被称为“树上蔬菜”。早春时节，香椿树吐出嫩红的芽叶——香椿芽，这就是人们称为时令名品的野蔬，俗称香椿头！香椿不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿味苦涩、性平、无毒，入肝、胃、肾经，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒、润肤明目、杀虫的功效！故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。 买回的香椿芽剪去老的部分，用水洗净锅中加入适量清水煮开后放人香椿芽煮至变成绿色即可捞出沥干水分把香椿芽切成小段放人搅拌杯中，加入少许盐加入适量的香油搅拌成泥状准备一个干净的小瓶子把香椿酱装入瓶中再加入适量的香油封住咸鸭蛋 【手绘食谱】咸鸭蛋 — 一颗闲的要命 富得留油的鸭子蛋 鸭蛋、食用盐、黄泥、水、草木灰。 咸鸭蛋
食材
鸭蛋500g
食用盐50g
黄泥适量
水适量
草木灰适量
咸鸭蛋的制作方法
有几十种
纠结了好久
绘制简单的制作
适用于现在什么都快速的时代
还是绘制传统的制作
最终还是选用了传统的腌制方式
欧阳应霁写到：
“我们这些路过的游人
会惊讶某些已经是属于
祖辈上几代的事物以至味道
竟然可以大致完好的
有意无意地被保留下来”
或许过时的制作方式才能了解到
祖辈们过往生活的叙述
也算是对食物的尊重
好的东西总是可以多一些期待
真正的吃货也一定可以找到这些特别的食材
每年端午节前几月
长辈都会开始准备腌制咸鸭蛋
黄泥总是必备材料
老人们常说
这样才能保证蛋黄红而流油
腌咸鸭蛋有很多讲究
温度、湿度、环境、原料、配料
都会有影响
多一点尝试
才能做出蛋白不咸
红而流油的高颜值咸鸭蛋~ 黄泥跟草木灰加水加盐搅拌成泥浆，俗语说:一只鸭蛋二钱盐，所以按一斤鸭蛋一两盐的比例加入~将洗净风干水分的鸭蛋放在黄泥中，让每只鸭蛋都均匀地裹上一层黄泥，再用草木灰滚上一圈。鸭蛋放入坛中，再倒入剩下的泥浆，将鸭蛋与空气隔绝起来，封存置于阴凉处，30-90天左右，蛋黄颜色红而油多即可食用~蛋黄颜色红而油多即可食用~ 一 页 知 味 ，这是个用温暖笔触记录美食生活的绘本~ 对食谱感兴趣的盆友可以直接保存最后一张图，小编都会把步骤都绘制在一页图上，方便吃货们保存和在空闲之余创造自己的厨房故事，如果有好的建议和作品欢迎和我一起分享，一起用艺术的方式表达一种生活美学。
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