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中国普法网答题竞赛入口2021年的新一轮专项学习和答题活动开始啦！所有的小伙伴都可以通过专属的渠道加入进来，全国各个地区的中小学生快速的学习，为大家展现的平台，生活中经常遇到各种各样的法律知识应用，在特殊的情况下有效的保护自身的利益，家长也可以陪伴学生们一起体验哦

乳酪三明治蛋糕 【如春天般清甜细腻】乳酪三明治蛋糕 细砂糖、鸡蛋、低筋面粉、黄油、泡打粉、咸盐、蓝莓果酱。 蓝莓果酱三明治的口感细腻，蛋糕与蓝莓的完美结合，如春天般细腻香甜，最适合当下午茶和早餐食用，来杯咖啡，吃块蛋糕，沐浴一下阳光，别有一番滋味不是吗？对于上班一族的你来说，这样惬意的生活，是不是让有种春天微风拂面的感觉呢？ 室内温度融化黄油，黄又不能完全柔滑，软了就可以。如果天气较热，拿一个锅，到温水进锅内，把放黄油的碗放入，这样加入黄油变软，千万不要把黄油融化。有液体融化的咸阳，就迅速拿出，用勺子碾碎。完了用打蛋器把黄油稍微打发。将细砂糖和咸盐慢慢加入黄油一起打发。用打蛋器继续打发，打到颜色变淡，体积胀大。鸡蛋液加入黄油要三次加入。就是这样的颜色，体积胀大即可。用电子秤称好低筋面粉60g。要分三次把低筋面粉加入打发的黄油内。用刮刀从下至上的搅拌，弄均匀，不要转圈搅拌。搅拌均匀，放置一边备用。制作简易的烘焙模具，拿锡纸叠双层，两边折回，立起折成磨具。把弄好的蛋糕糊倒入。进烤箱烘焙20分钟，上下火，中层，160度。放凉推掉磨具，去掉周围的蛋糕，切整齐。切成三角。中间抹上蓝莓酱，可以根据个人喜好加自己喜欢的酱。豆渣重乳酪蛋糕 小小改动让高热量蛋糕放心吃——【豆渣重乳酪蛋糕】 卡夫奶油奶酪、鸡蛋、白糖、豆渣、柠檬、玉米淀粉。 过年期间，连续做了好几次的轻乳酪蛋糕当早餐，LG吃了还说不过瘾，他说就是想吃重乳酪口味的，偏又担心热量太高，一块下肚，下一顿饭的时间都感觉不到饿，这一点深信不疑，于是呢，我就利用起早餐豆浆的“废物”豆渣，掺进重乳酪蛋糕制作过程中，这样每一块重乳酪蛋糕中富含的膳食纤维增大，热量随之降低，而且加了豆渣的乳酪蛋糕，口感更细腻软绵，完全吃不出豆渣的腥气，一举两得！ 主要原料集合奶油奶酪切成小块，加上砂糖隔水加热至融化。依次加入鸡蛋，搅拌均匀后再加下一个，确保乳酪糊搅拌均匀无颗粒。加入豆渣，继续搅拌。加入玉米淀粉，搅拌均匀。之后加入半个柠檬挤出的柠檬汁，搅拌均匀。6寸活底模具，底部用锡纸包裹，将奶酪糊倒进去9分满，然后将模具放在托盘里，托盘中加入半碗水，入烤箱，150度水浴法烤制一个小时。出炉后冷藏脱模会更方便。成品提拉米苏 入口即化的提拉米苏 细砂糖、蛋黄、淡奶油、糖粉、蓝莓干、可可粉、马斯卡膨、吉利丁、咖啡酒、8寸可可戚风蛋糕、巧克力。 提拉米苏（Tiramisu）是意大利的甜点经典，据说吃了美味的提拉米苏之后，会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。在恋爱行星里，那个渴望爱情的女孩将Tiramisu称为“爱情的滋味”，不厌其烦地细细打着蛋，轻轻搅拌着起司，最后在十几个小时的冰冻酝酿后才小心翼翼地品尝着这希望与甜蜜交织的爱情的味道。 1.把材料准备好，用冷水把吉利丁片泡软，备用2.将蛋黄打发到浓稠，颜色变淡状态备用3.水、细砂糖一起倒入锅里加热煮沸成糖水后关火，一边用打蛋器搅打糖水（降低温度），一边加入打发好的蛋黄。蛋黄倒完后继续用打蛋器搅打5-10分钟左右。搅拌好的蛋黄混合液放一边备用。4.把马斯卡彭芝士放在一个容器里，用打蛋器搅打到顺滑。5.加入蛋黄混合液，搅拌至没有颗粒。6.把泡软的吉利丁片滤干水分，隔水加热至彻底溶化成为吉利丁溶液7.把吉利丁溶液倒入之前混合好的芝士糊里，拌匀均匀8.把动物性淡奶油打发到软性发泡(刚刚出现纹路)9.把打发好的淡奶油加入芝士糊里搅拌均匀。10.放一片蛋糕片在慕斯膜底并涂上咖啡酒。（因为我错手把两片蛋糕都切了边边，你们做的时候可以只切放中间那一片，不切也可以。）11.倒入一半的芝士糊，放入冷藏20分钟。12.在芝士糊上继续铺一层蘸了咖啡酒的蛋糕，并倒入剩下一半芝士糊13.把蛋糕模放进冰箱冷藏4个小时左右14.芝士糊彻底凝固以后，用热毛巾围在蛋糕模外，20秒左右就可以轻松脱模，或者用吹风机稍稍在蛋糕模外壁吹一下。15.在表面撒上可可粉和糖粉做装饰，巧克力装入一次性裱花袋隔水融化，剪一个小洞挤在蛋糕边缘即可。成品图成品图成品图成品图成品图成品图成品图

专项学习有奖竞答活动开始啦，累计3天全答对者即获抽奖资格。还等什么，快来参与吧！

大盘鸡 大盘鸡 鸡、土豆、大青椒、洋葱、啤酒、豆瓣酱、花椒、八角、生姜、大蒜、油、糖色。 大盘鸡是新疆特色菜，以色彩鲜艳，爽滑麻辣的鸡肉搭配软糯甜润的土豆为主菜，辣中有香，粗中带细。 鸡肉比较多，寻找各种鸡的吃法，于是就想起这大盘鸡来。新疆的大盘鸡，那是实实在在的大盘。自己家吃不了那么大大份，来个小小盘就好。 懒得费时间去慢慢把鸡肉炖到软烂，把炒好的鸡肉用高压锅压上10分钟，然后再与土豆一起炖，可以节约不少时间。进入高压锅照例用了蒸法，这样不用去考虑在鸡肉加多少水才叫适量。蒸汽会给鸡肉里灌注进很多汤汁，再和土豆炖的时候，也不用加太多水了。 没有用太多豆瓣酱，怕辣，有那么点红亮亮的颜色就行。看起来效果还不错，味道似乎也过得去，土豆最好吃。 用料：鸡450克，土豆2个，大青椒1个，洋葱1/4个，啤酒100毫升，豆瓣酱10克，花椒、八角少许，生姜、大蒜、油适量，糖色少许。鸡肉洗净切小块，土豆洋葱青椒分别洗净切滚刀块，备用。锅中倒油，烧热。放入生姜大蒜，八角花椒爆香。放入豆瓣酱炒香。倒入鸡块，煸炒至变色。加入糖色，翻炒均匀。倒入啤酒，煮沸。盛出。放入高压锅蒸屉中。盖好盖子，放好限压阀，大火上压后转中火蒸约20分钟。待气压排尽，揭盖。倒入锅中，煮沸，加入土豆，煮至土豆软熟。倒入洋葱青椒，不断翻炒。煮至汤汁浓稠，熄火。出锅。新疆抓饭 新疆抓饭 大米、羊排、胡萝卜、洋葱、菜籽油、盐。 抓饭是一种营养十分丰富的食品，却是实实在在的。羊肉、洋葱、胡萝卜和大米都是含多种维生素的补品，特别是胡萝卜被人们称为“小人参”和“地参”。用这样的原料做的饭，当然补人了。 今天我也是用地道新疆方法做的！非常有劲道！儿子吃了三碗！还止不住！ 大米先泡20分钟！最好选择中长米，有劲道。准备羊排，尽量挑选羊油少的。也可以是不带骨头的碎肉。萝卜切成半厘米的条型。炒锅准备热油，倒入100克油，油要比平时炒菜多一点！待七分热时倒入羊排，不停地翻炒，直到油汁略少时。这时倒入洋葱继续翻炒。洋葱只是提味的，所以切成丁就可以了。待洋葱入味后，就加点水，盖上盖子焖10分钟左右就可以了。这时等锅里油汁收的差不多时倒入胡萝卜继续不停翻炒，待萝卜断生后，加盐，边炒炒尝盐味如何。要求要比平时盐味重点，因为后期再不放盐了。炒好之后倒入电饭煲铺平。倒入泡好的大米铺平盖盖焖至20分钟左右。开盖把锅里米肉翻搅，直至搅匀铺平盖盖继续焖15分就可以了。改良版新疆馕 改良版新疆馕 中筋粉、牛奶、酵母、鸡蛋、玉米油、盐、蜂蜜、炼奶、芝麻。 馕，是新疆的一种特色小吃，是以面粉为主原料的发酵食物，对人体能量补充非常有帮助，常吃还可以护心降压去脂通便。传统的新疆馕是以玉米面为主要原料的，平常家里玉米面吃得少，就用中筋粉来做，为了使面团发酵很充分，在加少量盐的基础上加了适量的蜂蜜，为增加口味还多加了一味炼奶，最终味道咸淡甘香，并伴有一丝奶香，吃起来很有回味。 牛奶隔水温热约40℃左右，加入酵母静置五分钟，然后将所有材料都放入厨师机搅拌桶内。先用1档把材料充分混合，然后用2-3档将混合的材料搅拌成光滑的面团。盖上保鲜膜放在温暖处发酵。面团发酵至大两倍左右，用手指在面团中间扎个孔不回缩就说明发好了。取出面团排气，并分成若干份，滚圆盖上保鲜膜静置10-20分钟。取一份面团，用拳头在面团中间按压，最终把面团按压成中间薄，周边呈环状的馕状。用叉或牙签，我是用的是饼干轮针，在馕中间薄的地方扎出小孔。放入烤盘，刷上油。再撒上一些芝麻。放入提前220℃预热的烤箱，上下火，5分钟。有点上色了，取出再刷一遍油，烤箱调至180℃，上下火再烤10分钟即可。新鲜出炉的烤馕。

4月份

专项学习有奖竞答

正式启动!

新疆大盘鸡 新疆大盘鸡 鸡腿、土豆、胡萝卜、杭椒、洋葱、大葱、蒜、姜、草果、大料、香叶、桂皮、花椒、冰糖、老抽、蚝油、盐、花生油、郫县豆瓣酱。 一道有菜有肉的炖菜，非常适合现在这个季节，暖暖的。 胡萝卜土豆切滚刀块，土豆可以切大一些，太小煮的时间长就会化掉。鸡腿切块过水焯出血沫。姜切片，葱和蒜用刀拍一下。准备花椒、大料、香叶、草果，和一小截桂皮。凉锅凉油下入花椒小火炸香。把花椒捞出留料油，下冰糖炒糖色。糖浆变成琥珀色，下入鸡块翻炒上色。加入刚才准备的调料和葱姜蒜继续翻炒。炒出香味加入土豆和胡萝卜块。翻炒两分钟左右加入与食材齐平的热水。加老抽，蚝油，郫县豆瓣酱各一勺。杭椒洋葱切大块。大火烧开中火炖20分钟，樨儿在锅里加了一些昨天吃火锅剩的油豆皮。土豆炖煮得绵软后加入洋葱和杭椒块。翻炒三分钟左右出锅装盘。大盘鸡 大盘鸡 白条鸡、土豆、胡萝卜、洋葱、花生油、姜、香叶、八角、花椒、麻椒、小米椒、葱段、冰糖、青岛啤酒、盐、生抽、老抽、蒜。 麻辣鲜香，肉嫩，土豆面糯，再拉入几条烩面到汤里，过瘾新疆拉条子 新疆拉条子 面粉、蒜苔、五花肉、葱、花生油、盐、料酒、生抽、蚝油、水。 新疆拉条子是一道地区特色美食，主要材料为时令蔬菜、面粉。其制作简单、口感劲道、营养丰富。 取适量的面粉放入容器中加入适量的盐和清水搅拌均匀，然后和成硬一点的面团醒30分钟左再揉一次使面团表面光滑有弹性。案板铺撒干面粉把醒好的面团切成小块搓成像筷子一样粗细的面条。圆盘底部刷一层花生油把面条盘好再刷一次花生油放置备用。大葱清洗干净切成葱花。五花肉适量切成肉片备用。蒜苔择洗干净切成蒜苔段。热锅加入适量的花生油把五花肉片炒香并出油，放入葱花爆香，料酒、生抽烹锅。倒入蒜苔段翻炒均匀使蒜苔段吃透油脂。加入适量的盐和蚝油调味儿，加入少许清水煮沸即可。因为吃拌面菜里加点水不会太干。锅中加水煮沸轻轻拉扯面条使其变细放入锅中。煮至没有硬心后捞出过凉水。沥干水分盛入容器中浇上炒好的菜搅拌均匀。大盘鸡 大盘鸡 大鸡腿、土豆、尖椒、西红柿、葱、姜、大蒜粒、八角、白糖、盐、郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、鸡精、干辣椒、番茄酱、料酒。 大盘鸡是新疆地区的名菜，大概起源于80年代后期，主要用料是鸡和土豆，再配皮带面烹制而成。菜品色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉配上软糯甜嫩的土豆，辣中有香、粗中有细，堪称餐桌上的佳品。 鸡肉富含丰富的蛋白质且易消化，对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳等有着很好的食疗作用。这样看来，这个菜还真是不一般。正宗的大盘鸡用的都是一整只鸡，但是我们自己在家做吃不完那么多，所以可以改用一个大鸡腿或是半只鸡，毕竟吃的东西还是现吃现做的好。话不多说，赶紧动手做起来吧。 准备所需食材。鸡腿切块后冷水下锅焯去血水捞出备用。土豆切块放水中浸泡、辣椒和西红柿切滚刀块、葱姜蒜切片备用。锅中加油放入白糖中小火炒至焦糖色。放入鸡块翻炒上色。放葱、姜、干辣椒、八角炒出香味。放入郫县豆瓣酱和番茄酱炒香。放入适量水，大火烧开后炖十分钟左右。加入土豆块炖至软烂。加青椒、西红柿、蒜片翻炒均匀，加鸡精调味即可。成品图。成品图。

知识就是力量!

大盘鸡 大盘鸡 鸡翅、土豆、青椒、洋葱、胡萝卜、油、盐、料酒、豆瓣酱、辣椒、蒜、蚝油、白糖、八角、花椒。 大盘鸡色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香是餐桌上的佳品。 准备食材鸡翅洗净一切二，放入料酒，蚝油，盐，白糖拌均匀，腌制30分钟。土豆去皮切块，胡萝卜切块。青红椒去籽洗净切块、洋葱切块。锅中热油，5成热时放入辣椒，蒜，花椒爆香。将郫县豆瓣酱放入锅中，煸炒出红油。将鸡块放入锅中煸炒匀均。将一碗水倒入锅中。放入八角茴香，大火烧开后转小火炖15分钟.将土豆放入锅中炖15分钟。将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒匀均，开大火收汁。放一小勺盐调味，翻炒匀均即可。羊肉汤饭 羊肉汤饭 羊肉、面粉、胡萝卜、口蘑、土豆、木耳、冻豆腐、西红柿、香菜、葱、姜、一品鲜酱油、料酒、醋。 新疆人做汤饭少不了羊肉，各种食材组合在一起让一锅汤饭即营养又色香味俱全 将面粉用点点盐水和好醒揉2～3次，加点盐面筋道擀开切成条状，因为揪面的量根据入锅后汤的稠稀来定，所以面粉用量不准，但剩下的面可以冷冻，面团解冻后不影响口感用手按压后盖保鲜膜备用，这样揪面时容易撑开全部食材切好备用，土豆要漂水锅内放油和花椒先将羊肉炒干水分，放葱姜料酒酱油翻炒，记得喷点醋将西红柿土豆胡萝卜和口蘑一同倒入翻炒时间需稍长些，一定要将锅内水分炒干这样做出的汤才香切冻豆腐和木耳炒干锅内水分加水，我换了汤锅，炒锅太小加水就不行了，然后放入豆腐和木耳盖盖待开，加水多少根据菜的量和面来定，在揪面的过程锅是一直滚开的开锅开始揪面片，将醒好的面双手轻拉即可，面片大小随意在不断揪面的过程中用汤勺搅一下锅，看是不是太稀，如果太稀可多揪几条面，稀稠适中煮片刻放入香菜翻搅一下放盐关火这个汤也可以当臊子浇臊子面吃新疆大盘鸡 新疆大盘鸡 琵琶腿、土豆、洋葱、辣椒、油、生抽、老抽、料酒、花椒、盐、鸡精、水。 新疆大盘鸡是新疆名菜，它的主料是土豆和鸡。一般家庭两三口人，一只鸡的量有点多，我这次用了三只琵琶腿代替。用九阳ＩＨ智能炒菜机Ｊ9来制作，只需二十分钟的时间，不需炝锅，无油烟，省事又方便，你只需将食材准备好，扔进锅里就ＯＫ。满盘满口全是肉，吃着就是过瘾啊。 准备食材。土豆去皮切成滚刀块。洋葱切大块，红绿椒切成滚刀块。琵琶腿剁成大块洗净血水备用锅中放入三大勺（30克）油.加入洋葱，鸡腿土豆块。再加入4小勺（4克）盐加入1勺（1克）鸡精。（也可不加）加入1大勺（10克）生抽加入1大勺（10克）料酒。加入100毫升水。加入花椒。选择禽类，新疆大盘鸡，按开始ＯＫ钮后，机器自动启动。我们也可以通过手机ＡＰＰ的云食谱来操作。二十分钟后，机器提示制作完成。再加入红绿椒，一勺老抽 补炊两分钟。美美的享用吧！美美的享用吧五彩蔬菜肉串 五彩蔬菜肉串 猪肉、青椒、黄椒、洋葱、酱油、辣酱、酱、孜然粉、盐、糖、黑胡椒。 这个周末，阳光明媚，最最适合来个烤肉了，今天的烤肉串，融合了蔬菜的 清淡以及烤肉的浓重，适合这样阳光明媚的天气，舒舒服服的吃上一顿！ 把猪肉切成小块，酱，盐，糖，黑胡椒，孜然粉，酱油，辣酱放入切成小块的猪肉里搅拌均匀，腌制半个小时以上。洋葱、青椒、黄椒切成和猪肉块差不多大小的块备用。按照自己的喜好，串成肉串，喜欢肉多些的就多放肉，喜欢菜多些的就多串蔬菜，也可以不放蔬菜，纯肉串更好吃（猪肉也可以换成别的肉，牛肉、羊肉、蔬菜都可以）万洲太阳神烟灶组合X501的灶具的灶具开小火，在灶具上面放一个烤网，烤网上面放一张锡纸，放上锡纸后，就把串好的肉串放在锡纸上，立刻就有肉香味传出来，烤一会，肉变色了，就把肉串翻面。

答题就有红包!

快来参与！

芝士布朗尼 芝士布朗尼 杏仁饼干、黄油、黑巧克力、鸡蛋、低筋面粉、可可粉、糖、奶油奶酪、糖、鸡蛋、酸奶、淡奶油、玉米淀粉。 用的是现成的杏仁饼干，用擀面棍把它压碎，备用黄油和黑巧克力分别装入碗里隔水加热至融化鸡蛋打入无水无油的盆里加入糖，搅拌均匀将融化了的黄油加入蛋液，搅拌均匀加入黑巧克力搅拌至融化均匀筛入低筋面粉加入可可粉搅拌至均匀呈糊状倒入模具中预热烤箱，200度，20分钟左右。(想硬点的可以多点时间，根据自家烤炉设定时间温度)布朗尼出炉奶油奶酪加入白糖，搅拌融化均匀，打入鸡蛋加入酸奶，搅拌均匀加入淡奶油，搅拌均匀加入玉米淀粉，使蛋糕更有黏度倒入布朗尼蛋糕里。用锡纸包住烤箱预热，烤盘加入水，将蛋糕放入，200度，烤60分钟。（根据自家烤箱调整）香香出炉啦重芝士蛋糕 重芝士蛋糕 安佳奶油芝士、细砂糖、鹰粟粉、鸡蛋、牛奶、香草精、谷优饼干、黄油。 有没有人纠结过重芝士蛋糕与轻芝士蛋糕的区别？其实很简单，重芝士是纯奶酪而轻芝士含有低筋粉，至于喜欢哪一种，全凭个人爱好了。芝士的口感总是为人们所称道，那种细腻绵润，浓郁软滑的感觉丝丝入扣，而发烧友们总会时不时的选上一份重芝士来缓解一下对它的心心念念。在吃重芝士蛋糕的时候，小口小口地品尝更能让人感受到它浓缩的魅力，那种一触即发的口感，简直不能再过瘾了！冷藏后的芝士蛋糕，无论是夏季还是冬季，都是非常不错的选择哦。 芝士底材料：谷优饼干：50克、黄油：30克芝士糊材料：安佳奶油芝士:227克、细砂糖: 70克、鹰粟粉： 12克、鸡 蛋： 70克、牛奶：130克、香草精：2克制作：1.活底模具外面包两层锡纸2.饼干放保鲜袋里用擀面杖擀碎3.再用大些的筛子过筛出剩下的颗粒饼干，继续用同样方法使剩下的饼干也过筛出来4.饼干碎里加入隔热水溶化的黄油一起拌均匀至捏起来能成团即可5.饼干底放入模具内压平，饼干底压好放入冷藏冰箱冷藏至做好芝士糊6..接着做芝士糊，芝士提前常温软化后和细砂糖、鹰粟粉一起打均匀7.打的过程中要停下来把打蛋盆的周围用橡胶刮刀刮下来再打，反复操作3次至充分打融合均匀8.分次加入鸡蛋充分搅拌均匀9.再加入香草精和牛奶一起搅拌均匀10.打好的芝士糊过滤一下11.模具放入烤盘，过滤好的芝士糊倒入提前准备好的饼干底模具内，烤盘内倒点冷水（隔水烤）12.烤箱预热到上下火160°，烤60分钟左右至表面上色且晃动时芝士蛋糕糊没有大幅度晃 动（具体时间实际操作为准，时间仅供参考）烤好的芝士蛋糕需要冷凉后放入冰箱冷藏5个小时后再拿出来脱模切块食用完成咯.....

活动时间：2021年4月1日至20日，共20天。

棉花轻乳酪蛋糕 棉花轻乳酪蛋糕——细腻轻盈入口即化 奶油奶酪、牛奶、黄油、低粉、玉米淀粉、蛋黄、蛋白、柠檬汁、细砂糖。 入口即化的轻乳酪，方子来自雨夜妮娜，我减了5克糖，感觉甜度刚好；我又增加了一道过筛步骤，所以成品超细腻轻盈，特别是刚出炉后到脱模，简直就是一块嫩豆腐哈，颤颤巍巍的，一不小时就被我弄破了边上一小块，还有就是脱模的时候覆盖在蛋糕面上的，一定要用没有纹路的平底的工具，不然也会像我一样在嫩嫩的蛋糕面上搞上一个印。（唉，也是当时脑一抽，随手拿了个蒸屉就盖上了）冷藏后口感更佳，当然也有可能你喜欢不冷藏刚出炉的哈，那就随意吧！ 蛋黄蛋白分离，牛奶和黄油混合，低粉和玉米淀粉混合，其它原料备用。隔热水软化奶油奶酪，用刮刀把它按压搅拌顺滑无颗粒。隔热水加热牛奶黄油，化开黄油用蛋抽打匀。晾至温热后筛入粉类，用蛋抽拌至无干粉。加入蛋黄，用蛋抽打匀。过筛一遍上面的蛋糊。把过筛好的蛋糊倒入奶油奶酪中。用蛋抽搅拌，如果感觉奶酪化不开可以再移到热水锅中稍加热，边热边搅匀。再过筛一遍，可以用刮刀在筛子里刮最后没拌匀的奶酪小块。两遍过筛可以使成品非常细腻，尽量减少结块的奶酪和汽泡。蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打至湿性发泡，即提起打蛋器呈大弯钩。分三次将蛋白和蛋黄糊翻拌均匀。倒入模具中，轻震一会儿去泡，这个方子的量刚好是一个椭圆乳酪模。烤盘中倒入热水，将烤箱预热200度，预热完成后，放烤盘入中下层，再把乳酪模放入，转180度烤10分钟，转140-150度上色至想要的程度后加盖锡纸继续烤，140-150约烤45-55分钟。烤好后拿出，放置2-3分钟后，轻轻斜磕模具四周，可以看到蛋糕四周已和模具脱离，取一平盘放在蛋糕上，再倒过来脱模后立刻又把蛋糕放正，晾凉后冷藏口感更佳。切的时候刀要用火烤一下，切一刀用布擦干净再烤一下切下一刀。组织超细腻，入口即化。组织超细腻，入口即化。免烤樱桃酱芝士蛋糕 免烤樱桃酱芝士蛋糕 蛋糕底A、A消化饼干、A黄油、芝士糊B、B吉利丁片、B奶油奶酪、B淡奶油、B砂糖、B樱桃果酱、镜面C、C樱桃果酱、C凉开水、C吉利丁片。 我用樱桃酱和鲜樱桃做了这款免烤芝士蛋糕。炎炎夏日，吃上一块，真是爽极了。 制作这款免烤芝士需要三个主要步骤：蛋糕底的制作，芝士蛋糕的制作，镜面的制作。 先来做蛋糕底：消化饼干装进保鲜袋中用擀面杖擀碎黄油隔水融化与消化饼干碎入一碗中搅拌均匀6寸活底蛋糕模具准备好，在底部铺上一层油纸，将黄油与消化饼干碎倒入，按压平整结实，待用再来做芝士糊：将吉利丁片凉水泡软倒掉多余的水，隔热水融化，然后一直放在热水中，防止凝固奶油奶酪提前拿出来软化隔热水融化，搅打成粘稠顺滑无大颗粒状淡奶油加白砂糖入盆中打至6、7成发将打发好的奶油加入到奶油奶酪中，二者充分拌匀樱桃果酱准备好将樱桃果酱、融化的吉利丁片溶液倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀倒入到铺好底的蛋糕模具中，蒙好保鲜膜，入冰箱中冷藏，至奶油奶酪液凝固下面来做镜面：吉利丁片凉水泡软，然后倒掉多余的水，隔水融化，待用樱桃果酱和凉开水同入一碗，搅拌均匀将融化的吉利丁片溶液倒入到樱桃果酱液中，搅拌均匀将冷藏凝固好的芝士蛋糕取出，用筛子过滤掉樱桃果酱液中的固体蒙上保鲜膜，重新入冰箱中冷藏，至镜面凝固。脱模时可用热毛巾热敷模具两分钟，即可轻松脱模凉凉爽爽，酸酸甜甜，炎炎夏日吃一块免烤芝士，真舒服啊

如何获奖：每天3道题目，每人每天限答一次，累计3天全答对者即获抽奖资格。

奖品设置：个人优胜奖1000名，奖品为50元手机话费；优秀单位组织奖80家，颁发证书。

　　

每日3题

记得来答!

重要提示

为方便活动结束后数据统计和反馈，请在进入答题链接的“输入和确认您的信息”页面后，在“单位（选填）”一栏中统一填写“全国/各省市妇联”，并准确填写手机号码，作为领奖依据。

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