中国蛋业“很散”,未来做好专业和分工

发布于 2022-05-18 11:13

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1月26日，黄天鹅所属凤集食品集团有限公司宣布，已完成规模为6亿人民币的C轮融资，创下近些年基础食材领域中鸡蛋品牌融资金额最大的纪录。自2021年下半年以来，消费品投资开始预冷，能够在消费品投资预冷的大背景下获得市场的认可。黄天鹅做对了什么？我国蛋品行业的现状和未来又是怎样？

中国蛋业“很散”

“中国蛋业行业‘散蛋’现象非常普遍，后续整个行业发展的方向是标准化生产和品牌化管理。”冯斌在沙龙上表示，“中国蛋业‘很散’可以从两个角度来看，首先是产业的集中度和生产端散，其次是消费端比较散。”

在生产端，第一，它的集中度非常低，中国的鸡蛋可能一年的市场大概3000亿，可是这样一个市场它的前十名加起来不到5%。在这个市场上主要的从业者还是小规模的小农生产者，企业从业的单体规模还是非常小，因此真正企业化的程度是非常低。

而在这样的状况下，这个“散”就会带来另外一个问题，它整个无法承载一个比较高的标准，从消费端就出现另外一个“散”的状态，消费者买鸡蛋时不知道买什么，要买什么公司或者什么品牌的鸡蛋。

熊猫资本创始合伙人李论亦表示：“中国的农业原来没有办法完成专业化分工，都是一个个高度分散的颗粒度极小的个体单元，行业集中度也很低，就意味着没有办法用到高科技的手段或者更好的生产方式，效率不可能提升，品质也不可能提升，这是行业集中度低带来的重构机会。”

在冯斌看来，要改变这一现状，只有通过产品的集中化生产管理，品牌化运营，才能有效改善这一现状，并最终为消费者带来更加安全优质的产品。

黄天鹅做对了什么？

在成立之初就成为黄天鹅投资股东的王姿婷表示，在寒冬下，黄天鹅获得融资是因为一个理性投资回归的趋势，最终考验的还是公司的真实能力。投资人看好黄天鹅的原因主要包括四方面。

第一，盒装鸡蛋市场是一个非常大的赛道，国内规模在3000亿人民币左右，但在这个市场中，鸡蛋以盒装形式销售的不到20%左右，对比欧美市场盒装鸡蛋占市场90%以上消费额来看，黄天鹅提供的中高端盒装鸡蛋市场空间巨大。

第二，好的消费品没有好的产品是站不住脚的，黄天鹅提供了一个好的产品。随着人们对于鸡蛋的食用场景要求越来越多，人们对于鸡蛋的质量要求会越来越高，盒装和品牌化的鸡蛋提供商将获得市场认可。

第三，在商业模式上，许多消费品产品不做广告投放就很难获得市场认可，但黄天鹅却不这样，一开始黄天鹅就开始沿着做产品和品牌的思路，不急于投放，产品力提升后才开始做品牌投放，而且如今也开始具备盈利能力。

第四，黄天鹅团队的综合能力和品牌运营能力，让黄天鹅获得了认可。

未来5-10年，做好专业化和分工化

冯斌分享说：“实际上，所有产业的发展和企业的发展要把质量提升起来，专业化程度一定是非常重要的，专业化就是要分工，分工以后可以把你的资源聚焦在你更擅长的领域。”

以黄天鹅所处的蛋业行业为例，这几年中国的蛋鸡业由于政府扶农的投入，现在在生产端的固定资产，生产的设备设施快速地在进步，大量的资金进入到这个领域。冯斌看到，养一只鸡可能固定设备投资要150元左右，100万只鸡就要投入1.5亿到2个亿，以前，这样的投入不是传统的蛋鸡行业的从业者能够实现的。但随着资本进入后带来的集中化和专业化发展，这几年，标准化的管理、饲料技术的成熟等都已经发展出来了。