全民营养周|“会烹会选,会看标签”该怎么做?来跟营养师逛超市

1

2

3

读懂营养成分表只要2步：

第二列是各类营养成分的含量，可以直观地比较哪个产品蛋白质更多，脂肪更少等等。

第三列是NRV%，也叫营养素参考值%。NRV%能告诉我们，吃了这个食物之后，我们每天所需的营养已经摄入了多少比例。

举个例子，还是这张表，它是某品牌酸奶的营养成分表，我们来看蛋白质这一行。

商家有时候会利用这一点，耍些小心机哦~

比如下面这张薯片的营养成分表。

乍一看，这个薯片的脂肪才8.2克，占每天所需的比例才14%，说好的薯片是高脂肪的热量炸弹呢？

再看看表头，每份食用量是30克，一包薯片有多少？70克！所以其实一包薯片的脂肪含量可是比表格中的数字翻倍还不止呢！

一般来说，营养成分表挑选的规律有这几条：

1、蛋白质含量越高营养相对较好

2、反式脂肪和添加脂肪越少越好

3、如果有添加糖，碳水化合物越少越好

4、钠越少越好