又一利好!江苏消保委、餐饮协会、农业产业化龙头企业协会、省农科院农产品加工研究所等联合发布全国首个预制菜团体标准!

发布于 2022-05-18 12:39

--- 6月10日 · 福州 · 与行业头部共襄万亿蓝海市场 ---

近日,江苏省消保委与江苏省餐饮协会、江苏省农业产业化龙头企业协会、江苏省农科院农产品(000061)加工研究所等20余家单位共同起草了全国首个预制菜团体标准《预制菜点质量评价规范》。


来源/ 中国消费者报


伴随着“懒人经济”的发展,预制菜凭借简单、快捷的优点,成为了消费者餐桌上的新宠。针对预制菜的火爆现象,今年2月,江苏省消保委在对预制菜消费进行调查时发现,目前预制菜市场存在菜品质量不尽如人意、菜品口味有待提升、菜品标识不详细、菜品种类单一、物流配送及提货问题多等方面问题。为解决相关规则缺失、缺位,标准供给不足的现状,近日,江苏省消保委与江苏省餐饮协会、江苏省农业产业化龙头企业协会、江苏省农科院农产品(000061)加工研究所等20余家单位共同起草了全国首个预制菜团体标准《预制菜点质量评价规范》(以下简称《规范》)。


预制菜产品信息标注不全一直饱受消费者诟病,消费者的知情权难以得到保障。根据《规范》,预制菜产业应在标签的醒目位置标明通俗易懂的菜点名称、制作加工日期、主料净含量、制作加工企业名称等制作加工信息,食用方法、贮存方法以及保质期限等。

江苏省消保委调查显示,超八成消费者在提货过程中遇到过问题,例如包装破损、食品未冷藏导致变质等。对此,《规范》明确了冷冻预制菜点贮存温度应低于-18℃,冷藏预制菜点贮存温度应在0℃—4℃。在配送时,凡直接入口、非直接入口,需低温保存和热食配送的应合理分隔,配送温度应符合相应食品安全要求。


消费提示:

江苏省消保委提醒广大消费者,在享受预制菜带来的美味体验与方便快捷时,仍要多加留意。


应保留好提货凭证,在选择线下提货时,应当按照商家要求提前预约,避免到现场发现无货可提。选择快递运输时,消费者应当及时和商家确认产品运输方式,是否可以保证冷链运输等。

在收到预制菜品时,消费者应当及时查看产品情况,看菜品种类和分量是否和标注一致、菜品质量有无问题,如果发现问题应当及时采取拍照、录制视频等方式留存证据,并与商家协商解决问题。消费者还应当注意产品的保质期限和储存条件,必要时冷冻储存。


最新会讯

 会议背景 

数据显示,2023年预制菜市场规模将达5165亿元,未来6到7年我国预制菜行业有望实现3万亿元以上规模! 


水产品预制菜作为预制菜产业细分领域和重要组成,在市场和资本的双双驱动下,迎来了超快的发展步伐和一大批巨头企业的加入! 以佛跳墙、大盆菜、虾滑虾饺、鱼糜鱼丸、酸菜鱼、酸汤鱼、烤鱼、青花椒牛蛙、醉蟹、鲍鱼花胶鸡、一夜埕金鲳鱼、免浆鱼片、免浆牛蛙等为代表的水产预制菜需求不断上升,加工水产品食材迎来新一轮爆发!


当下,留给各水产品预制菜企业的问题也随之到来:2022年,水产品预制菜企业如何洞察消费者消费趋势、在时代给予的新一轮机遇里扬帆起航?传统水产加工企业如何结合预制菜风口进行进一步产业升级?水产品预制菜企业如何进一步打开思路研发更贴近消费者的时尚单品爆款? 


为此,海鲜指南联合中国(福州)国际渔业博览会共同主办开启“2022首届中国水产预制菜产业高峰论坛”,我们将广邀水产预制菜产业链上下游代表企业共商预制菜发展大计! 在本次论坛现场,我们还将举办“2022中国水产预制菜年度榜”颁奖盛典,我们将与水产预制菜领域涌现出的众多佼佼者代表企业一道,共同助推中国水产预制菜产业发展。


 会议时间及地点 

2022年6月10日
地点:福州·海峡国际会展中心

 参会报名 

现场报名:880元/人
(含听课费及会议资料费,交通食宿等自理)

线上报名:680元/人



会议详细咨询:沈女士 18620796931


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