省、县城、乡镇、农村的菜市场有什么区别?

不知为何，每个周末，我很喜欢逛菜市场，喜欢菜市场里的气氛，更喜欢农村老百姓种的新鲜菜，没有添加其他化学剂，因为好多是他们自己种吃的多了拿出来卖。

到了早上七八点，我们附近这有条小巷子，那里已经有很多年菜市场的历史。

每天，都有农民拉菜过来卖，很多农村来的菜农，是县城附近村的村民，他们很多是自己家种的比较多，就拿出来卖。而且相当一部分菜农，是上了年纪的老年人，有70岁多的老爷爷老奶奶在卖菜也不觉得奇怪。这里不带现金有时是买不到自己想要的菜的，因为有小部分老年人是没有手机的，不能微信付款，相当一部分估计是用家里人手机微信的，付款后他不知道是否进账，非得要看过你手机付款记录，看名字和付款金额才可以给你菜。亦或者是菜农用隔壁菜摊的微信收款码，付款后，隔壁菜农再把现金给没有微信的菜农。亦或者是买的时候，也有人来买，付款给有现金的人，再拿现金买菜。 

如果很早出来，一般会收获多多，便宜又新鲜，又是农村自家种的菜。这个季节，是玉米的旺季，虽然可能有些人种的玉米没那么饱满，但很新鲜。上次我买了红萝卜，不像超市的那么大那么长，小很多，拿些去Mr.Liang店里，堂弟是学厨的，他帮拿上楼，他跟我说，那个红萝卜一打开就满是红萝卜的香味，我很诧异，我说你闻到那么香？这些是老伯伯家里种的拿出来卖的，我倒是没那么敏感闻到跟超市的区别。他说，跟超市不一样的，超市的味道没那么香的。

前段时间我很早出门，看到一位大伯卖香蕉，就一梭，看起来不错，我就买了挺多，刚好这时来两个大姐，我们仨就瓜分完全部香蕉。这位大伯很老实的人，刚好那时准备称，城管就来了，因为不准摆路中间，我们就到了路边，另外一位大伯帮忙称(这位大伯可能缺斤少两，因为称的那位大姐拿的比我少，价格却跟我的差不多)，捣鼓了很久，卖香蕉的大伯可能不太有经验，所以耽误些时间，那一梭香蕉全部大概卖了30多元。

以前我有时周一从老家出县城上班，就会看到我们村里有老伯伯骑辆自行车，背后是一些草药，他们拿去县城里的小巷子里卖，我们村距离县城半个小时路程，看他们上坡吃力地踩单车，年纪到了快70岁的人，为了赚点生活费，生活不容易啊。

Mr.Liang说我不要太过相信有些菜农，因为有些是菜农拿货来卖，博得大家喜欢而已。买那么久也大概知道哪些菜农是拿货的哪些不是。所以另外街头的很多拿货菜农，我们很少光顾。

舅舅对买菜很讲究，特别喜欢农家自种菜，自从住处附近另外一边小菜市场被征收做房地产后，他每天很早就去这个小巷子买菜，也许这就是小巷子吸引人的地方。

小巷子的大多是县城本土人，他们基本都是说本土方言，我这个县城南方人是不会说他们本土话的，会听他们的本土话，偶尔问价操着本土话，也许会避免被坑的风险，实在说不出长句，也得说南方方言，一说普通话，人家一看你可能就是单位人员或者老师之类的，价格可能一开始不说实惠价。

另外一个菜市场，距离住处比较远，距离我公司倒不是很远，我平时也比较少买菜，有时家里要买菜会从公司回经过该菜市场，菜市场得空周末我还是经常会逛的，这个远的菜市场，比较多熟肉类比如烤鸭、白切鸡、猪脚等，海鲜市场也在这，这里也是整个县城比较出名的，这里可能会有全县称赞的出名美食店，比如牛肠、糕点、熟鸭肉等等，对吃货的人简直是诱惑啊。这个菜市场我经常逛是因为我想吃那里的马拉糕，好喜欢，那里唯一的一家。

说到县城的超市，我们经常逛，我们经常去的超市是连锁店，整个县开了挺多家，乡镇也开有，扩店规模算是整个县城最牛的了。我们有时晚上去超市，超市的菜，经常到了晚上9点左右，开始清货，最近买了个空心菜和红薯叶，呀，都是才5毛钱一把，着实惊讶到我。5毛钱一斤的青菜，5毛钱一斤的白萝卜，5毛钱一斤的红薯叶，菜一点没蔫，都是当天的。妈说，乡镇超市的清菜货跟县城的不一样，这里清货还有那么多没卖，我们乡镇的超市清货早抢完了，还没那么便宜呢。

省里，前些年我上大学，大学第一个学期我是在山旮旯第二批开荒的大学生，那里真的很偏僻，接近首府出城郊区了，附近就是出城大道。我有时会自己煮吃的，我还喜欢去附近的一个菜市场，那里是附近村民经常逛的菜市场，也有部分附近菜农拿自家菜出来卖的，非常便宜。有时我去买菜的时候，本来没想到买多少菜，但是菜农贼好讲，我买两块钱菜，居然把他手上的全部什么瓜之类的，全送我，好惊讶啊，因为菜农看没剩多少了，干脆手里全送人回家了。

大学时我也去了堂姐家住了几天，那时我自己在那，手里没多少钱，吃饭就去菜市场买点菜回。附近的菜市场是省里的南部，这个菜市场就基本都是批发菜卖的。买菜都是不贵，讲究精致又少，价格也不是很贵，我那时经常买5块钱的肉，2块钱的青菜，有时能吃一天了。

后来我大学搬市里校区了，偶尔我还是会逛菜市场，偶尔煮点菜。这附近有个菜市场，基本全是批发来卖的，最有印象的我买四分之一的鸡肉，有鸡腿，煮之后发现鸡腿并不好吃，我那时才发现，原来省里这鸡腿怎么跟家里的鸡腿那么不一样的，这里的鸡腿煮熟肉不粘骨头，能整块肉跟骨头剥离出来，而且肉是没肉香味，肉感觉是柴的没弹性，并不像家里的鸡腿，肉香，而且紧贴骨头，特别是肉一绺一绺的，非常有弹性。我还买过鸭肉，也是那时我第一次发现，原来省里菜市场卖的鸭肉居然皮有肥的，因为从小在家吃的鸭肉皮是没有肥的。

学校附近有个批发市场，在省里比较出名，那里比较便宜，批发的菜或者水果特别多，不过也很少去。

再后来准备毕业了，我随朋友去过另外一个靠近市里的菜市场，这个也是基本是批发菜卖的，不过很有印象的是，那个板栗，那时卖3元一斤，已经剥皮的，没剥皮的又便宜点，那时的板栗很新鲜。只记得那次的排骨板栗真的很好吃，其他倒是不记得了。后来我在县城或者乡镇，想买剥皮的板栗，也不是没有，就是超市包装好的剥皮的，没那么新鲜，颜色也没有那时在省里菜市场买的那么新鲜和美味，价格也没那么便宜，所以我就再也没吃到过那么美味的排骨板栗了。

省里靠近大学的超市这两年去买，比县城的贵很多，苹果、火龙果、哈密瓜等等，逼近到10元一斤左右了，甚至更高。

毕业后回到县城，我买鸭肉，这回，惊讶县城的鸭肉皮也是肥的。那在乡镇呢？也变了，鸭肉皮还是肥的。这回吃家里养的鸭吧，失望，家里的鸭皮也是肥的，连鸡的肥油也不少，主要公公喂多了玉米，导致肥油多。我倒是想念我妈以前在老家养的鸭，每天去河水里洗澡的鸭，炒出来的肉是非常美味的，而且鸭皮是没有一点肥的，从小到上大学我真是吃鸭肉没吃过鸭皮是肥的，也许高中的食堂吃鸭肉的次数真想不起来，我啥时吃过高中食堂的鸭肉了？

乡镇的菜也不便宜，我妈家乡镇，被称“小香港”，物价不便宜，老妈说乡镇的很多东西比县城还贵。

乡镇的超市讲究大且经常搞活动，才能占据市场。老爸所在职的就是乡镇最大的超市，前些年，超市盈利不错，超市还组织去旅游烧烤，老爸可高兴了，这把年纪都没得怎么去旅游，满脸都是笑容。不过因为疫情，超市今年开始已经比以往惨淡些。我一个在乡镇农村生活的同学，她说，以往，经常喜欢晚上跟老公出来逛超市，一逛每晚都是至少花七八十，每天是存不了多少钱的，现在不同了，很少逛超市了，不敢再花费那么多了。嫂子也是很少去超市购物，钱包里存款不多，能省则省。

婆婆家在农村里，附近的乡镇菜市场都不成气候，就简单几家卖，而且全是批货卖，加上婆婆不太喜欢肉搭配素菜，加上可以网购买菜，所以她几乎很少去镇上买菜。农村里也比以前方便了，有团购菜，是社区团购找村里商铺，村民可根据固定商铺发的网上购物链接，就像淘宝购物，每天会有固定工作人员把村民网上买的菜放在村里商铺，村民随时到固定点可以拿，村民就可以不限定于吃自家种的蔬菜或养的鸡鸭肉。我们村，也会每天早上有人走村卖猪肉的，猪肉就比较新鲜，早上走村卖包子的，和白天卖蔬菜的，卖蔬菜的没那么新鲜，是批发过来卖的，价格跟外面超市卖的差不多，但比外面市场卖的色泽差很多。

你所住地方的菜市场怎么样呢？