带鱼，是大家再熟悉不过的深海鱼，因其外观像一条银灰色的带子，就有这个名字。带鱼长期生活在高压的深海环境中，一旦离开海水，会很快死去，因此很少有养殖的。我们平时吃到的带鱼，基本都是野生带鱼。下面就分享一个带鱼的家常做法。

【推荐食谱：红烧带鱼】

食材准备：带鱼1条、生姜1小块、大蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、白糖半勺

1、将带鱼清理干净、切成段状，再加2勺料酒腌制10分钟，然后用厨房纸巾将其表面的水分吸干净；生姜和大蒜切小块备用；

2、锅烧热后，加入适量食油，放入生姜和大蒜炒香，再放入带鱼块，用小火先将一面煎至定型后，再翻过来继续煎另一面；

3、往锅中加入2勺生抽、半勺白糖，翻炒均匀后，再倒入半碗清水，大火煮开后转小火煮3分钟左右，再转大火收汁即可。

第4名：螃蟹

自古以来，螃蟹就深受历代美食家的喜欢，像苏东坡、曹雪芹等，都曾专门著文称赞过螃蟹的美味。螃蟹中含有丰富的蛋白质，其鲜美嫩滑的口感，着实让人欲罢不能。难怪大文豪苏东坡曾写道，“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”。

【推荐食谱：葱姜炒梭子蟹】

食材准备：梭子蟹3只、生姜1小块、大蒜3瓣、小葱1根、生粉适量、黄酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺

1、将梭子蟹刷洗干净，去掉蟹腮，从中间剖开，再切成块状，蟹钳可以用刀背砸破一些，切口部位撒点生粉；生姜切丝、大蒜切片、小葱切段备用；

2、热锅加油，放入蟹块，翻炒至稍微变色后盛出来；

3、将葱姜蒜放入锅中，利用锅内的余油煸炒出香味，然后倒入蟹块，翻炒至颜色完全变橘红色后，加1勺黄酒、1勺生抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀，即可出锅。

第3名：大虾

除了螃蟹外，虾也是非常常见的一种海鲜食物，具有很高的营养价值，因其高蛋白、低脂肪的特点，还深受很多健身人士的喜欢。虾的种类非常多，适合的做法也很多，如果条件允许，不妨多吃些大虾。

【推荐食谱：油焖大虾】

食材准备：大虾500克、大蒜5瓣、生姜1小块、小葱1根、料酒1勺、生抽2勺、番茄酱1勺、白糖半勺

1、大虾洗干净后，用剪刀剪掉虾枪和虾须，挑掉虾线；生姜和大蒜切末，小葱切碎；

2、锅中加油，放入大虾，直到煎出虾油后，将虾盛出来，留虾油在锅中；

3、放锅中放入姜葱蒜，炒出香味后，放入大虾，加1勺料酒、2勺生抽、1勺番茄酱、半勺白糖，翻炒均匀后，盖上锅盖焖2分钟，然后大火收汁即可。

第2名：海参

海参，被誉为山珍海味中的“八珍”之一，当中富含多种人体必需的氨基酸、维生素和微量元素。清代本草学家赵学敏在其著作《本草纲目拾遗》中，曾这么提到过海参，“海参性温补，味甘咸，补肾经，益精髓，消痰延，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫”。

【推荐食谱：海参蒸蛋】

食材准备：海参1只、鸡蛋1个、小葱1根、食盐适量、蒸鱼豉油适量、香油适量

1、海参提前泡发清理好，鸡蛋敲入碗中，加100毫升左右的温水，再加少许食盐搅拌均匀，然后将蛋液过滤到碗中，小葱切末备用；

2、装鸡蛋液的碗用保鲜膜裹起来，表面扎几个小孔，放入蒸锅中蒸8分钟，然后将海参放在蛋液表面，继续裹上保鲜膜，再蒸3分钟即可；

3、出锅后的海参蒸鸡蛋，在表面撒点葱花，再淋上适量蒸鱼豉油和香油，就可以开吃了。

第1名：生蚝

生蚝，又叫海蛎子，已经有科学研究表明，它的含锌量位居人类食物之首，属于非常优质的海产贝类食物，不光味道好吃，还具有很高的营养价值。提到生蚝，相信能毫无争议地成为最受男人们喜欢的食物。

【推荐食谱：清蒸生蚝】

食材准备：生蚝10个

1、买生蚝的时候，让卖生蚝的商贩帮忙将生蚝的壳打开，也可以回家自己用专门的生蚝刀开生蚝，记得戴上手套，以避免伤到手；

2、蒸锅中水开后，将去掉一面壳的生蚝放入锅中，蒸5分钟左右即可；

3、出锅后的生蚝，肉非常的细嫩，可以直接吃，也可以搭配自己喜欢的料汁一起食用。

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