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喝茶是一件享受的事，特别是喝到好茶。喝时细细品味，滋味或苦或甜，或浓或淡，在这色味交织中，品出一种淡定的人生，一种不可释怀的人生，一种笑看风轻云淡的人生。

 

那你可知白茶，什么样的好？什么样的白茶不能喝？一杯好的白茶，白茶的色香味形必不可少。

什么白茶是好的？

一款好的白茶，有人说，汤要清水要滑，要香甜可口；也有人说，要醇厚稠滑，口感要好。一款好白茶要具有以下几点：

 

好的白茶，茶叶中富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖、活性酶、维生素等营养物质。

 

内质丰富的白茶，冲泡出来的汤水稠滑（以橙黄明亮或浅杏黄色为好）；香气、滋味和耐泡度均是极好的；冲泡时，滋味从不断层。

 

无论是新白茶还是老白茶，干茶香气应是毫香、甜香、蜜香，且香气不沉闷。

 

好的茶叶，都离不开正确储存，白茶也不例外。储存作为茶叶品质保证的最后一步，尤为重要。

 

若是产地、工艺及原料均是上等的茶叶，因为储存不当而变质，真的很可惜。接下来咱们就来看看什么样白茶或者出现什么问题，白茶就不能再喝了？

 

1、茶汤浑浊，汤色发暗

无论喝什么茶，我们要知道其好坏，一定会观察它的茶汤怎么样，那什么样茶样不好？

 

我们都知道好的茶汤都是干净，清亮、透明的，一定不会浑浊。

若你发现一杯白茶的茶汤，看起来浑浊、不清澈，甚至还能看到漂浮的杂质，就要慎重起来，这可能是品质不好的白茶。

 

当然，我们也不要看到杂质就觉得是不好的白茶，要知道白茶中的白毫银针的茶汤的茶毫就非常，大家一定不要把茶毫错当成杂质。

 

但我们要切记，这种茶毫无论多少，都不会影响茶汤的清透度。 

2、有明显酸味的茶汤

不管是什么茶，茶汤都不会有酸味，这种酸味是一种带有刺激性，会让人感到不适的滋味。

 

出现酸味的白茶，基本可以确定已经变质，不能再喝。

 

白茶出现酸味，多数是因为储存不当导致的，茶叶被放置在闷热、潮湿的环境中，就容易返潮，产生酸味。

 

3、异味明显、变质的老茶

经常喝茶的茶友，为了喝到口感极佳的白茶，都喜欢追求老白茶，这也导致很多茶友盲目的追求茶叶的年份。

 

因此，使得很多不良商家为了利益，把白茶做旧，看起来极似老白茶，并把价格定好高。

 

我们要知道老白茶，数量并不是很多，这也致使很多茶友对其十分爱惜，即使发现冲泡后出现异味，也不舍得丢掉。

 

其实，无论什么茶，只要出现异味，极有可能是茶叶已经发现变质，此时，不再建议继续喝。

 

4、滋味寡淡、口感不清爽

喝茶，我们就是为了享受生活，放松身心。因此，我们选择的茶叶应该具有，纯正的茶香、茶味与养生功效。

 

因为制作或存放的不恰当白茶，虽然没有变质，喝了之后也不会对人体健康产生影响，但这种茶冲泡出来的茶汤，平平无奇，茶香清淡，茶味寡淡，也是不值得饮用的。

总之，品质好的茶叶，应该是有滋有味有颜，茶汤清澈透亮，滋味清爽，喝下去在口腔中没有阻塞感，非常容易就咽下去。

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