【中医文化之美】饮食有滋味丨有多少人,一生都不识“水”为何物

人有不同，水有“水质”“水气”“水毒”“水势”之分

水有四个方面：水质、水气、水毒、水势。粗浅看法认为水质的不同是由于水里含有的物质不同导致的。海水中含有很多氯化物杂质，因此海水是不能喝的，而且这种杂质含量越高对人体伤害就越大。

饮水第一要讲究“水质”

普通水（我们日常喝的陆地水）的水质需要注意两个问题：碳酸钙和氟的含量。碳酸钙的含量决定了水的硬度，经常喝硬度很高的水，会破坏胃酸，会导致结石病的发作，绝不像我们所想的可以补钙。

山西人爱喝醋，因为那儿的水碳酸钙含量太高了，水是比较硬的。化学方法除水垢就是往壶里加点醋泡，到最后水垢溶解了就可以刮下来。

宜茶之水，以“楚水第一，晋水最下”。泡茶用软水才能把茶的清香之味泡出来。水硬度越高，阴性越大，就越不好化。

饮水要讲究“水气”

水气就是推动水内部运动的力量，所以水气越足的水越好，中医称之为“活水”。活水的一大特点就是具有流动性。我们经常用的水：矿泉水、麦饭石水、纯净水、蒸馏水，都是死水。

井水和泉水喝了好不好

对大多数人而言，泉水是最好的水，阴阳平和之水，但不能笼统地说好不好，因人而异。井水都偏阴、偏寒、偏沉降，可以做滋阴润燥沉降的药。如果日常生活中总喝井水就会受阴寒之毒，一般人最忌讳喝刚打上来的井水，此时的水是最寒的。

天水能喝吗？

饮水要讲究避“水毒”

水喝多了、水喝猛了、喝的水太凉了，都会“中毒”。中医称这个是“水气病”。其症状有：舌头水汪汪，伸久了甚至会滴水；“水走肠间，沥沥有声”，肠道里会发出肠鸣声，咕噜咕噜地响；肚子里就像有水在流动一样，脸上会长阴寒过剩导致的黑斑。

治疗水毒（水气病）可用藿香正气水、十滴水。藿香正气水的味道又辛辣又走窜，能把阴寒、凝滞的气机打开。十滴水也有同样的功效。

饮水要讲究“水势”

水库蓄水形成的蓄势待发的压力和倾向就是水势，但此时还没形成气，还没动，只是蓄积了能量。当我们的肚子里有水声的时候就是水势。最严重的是水势在大脑里有积水。

现在对人体伤害大的水势是输液，输液挂的吊瓶比人的身体要高，靠的是压强以势压人。因此建议大家不要轻易输液。肌肉注射和静脉注射的区别是：肌肉注射入三焦、心包；静脉注射入心、血。所以能肌肉注射就不静脉注射，能口服就不肌肉注射，能用服气法就不口服，能非药物疗法就不吃药。

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