社区便利店利润有多少,怎么计算?怎么提升净利率?

社区便利店有多大的利润？

毛利率=（销售收入总额-商品进货总额）/销售收入总额×100%

净利率=[（销售收入总额-商品进货总额）-运营成本]/销售收入总额×100%

运营成本=房租+人工成本+水电费等能源费用+固定资产投资折旧+税费+通讯/办公费用+商品损耗+其他杂项开支

有些朋友经营便利店中感觉不赚钱或者感觉很赚钱但是又看不到钱，

这是什么原因呢？

很多时候就是不会计算利润，

或者说不会准确的计算利润，

按照上面的公式再算算看，

也许结果会出乎你的意料。

按照本人20多年的管理经验来看，社区便利店的平均毛利率可以达到35%-45%，这个数字应该是远远超过多数人的认识，净利率受多种因素影响而不尽相同，通常情况下，如果费用控制的较好，可以达到12%-15%，那么怎么做才可以经营好社区便利店呢？

1

顾客定位

大家经常说到便利店的“定位”，这是一个比较抽象的概念，如果具体化的说，“定位”就是你的超市要卖什么货。

以社区居民为目标客户，满足社区居民日常生活的购物需要，那么你的定位就是“社区便利店”，当然专业上对社区便利店的定义还有很多具体的量化指标。

一个社区的人口从几千人到几万人，想靠一家店满足所有人的需求是不可能的，我们要深入了解社区人口的构成，例如年龄段、性别比例、工作情况、收入层次、消费喜好等，我们可以把其中人口数最多、最有消费能力的那一群人作为核心目标顾客，这就是“顾客定位”；

2

商品定位

确定了核心目标顾客以后，就可以针对这群人的消费特点进行分析。

例如：他们通常购买频率最高的是哪些商品、是什么价位的商品、喜欢哪些品牌、喜欢什么样的包装规格等。

这样就可以有针对性的规划商品品类，通常社区便利店可以把商品划分为七大品类：生鲜（蔬菜、水果、鲜肉、冻肉、水产、食品半成品、自制熟食等）、饮料、烟酒、日用杂品（电池、塑料制品、清洁用品、水杯、水壶等等）、家庭日化（洗发水、沐浴露、洗衣液、洗涤剂等等）、零食糖果（饼干、面包、糖果、干果和其他零食类）、粮油干货（粮食、食用油、调味品、速食品等等），划分好商品品类以后就可以根据目标客户的消费特点、货源情况和经营面积列出商品明细，科学合理的商品规划可以提高商品流动性（货物好卖），降低库存（降低商品损耗和流动资金）；

3

各类别商品的平均毛利率

生鲜：35%-50%

饮料：25%-35%

烟酒，香烟：7%-10%，

酒类：25%-50%（啤酒、白酒、红酒的毛利率各不相同）

日用杂品：40%-70%，越不起眼的小东西毛利率越高

家庭日化：15%-30%，品牌越大毛利率越低

零食糖果：25%-35%

粮油干货：20%-35%

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控制运营费用

运营费用是纯支出项目，运营费用的高低直接关系到超市经营的“纯利润”。

通常情况下整体的运营费用占营业收入的20%-25%，如果超出这个标准，你的超市就会很危险，也可以预估每月的运营费用金额，反向推算拟定每月的销售收入目标；

5

千万要重视“盘点”

很多经营者面临一个困惑，就是没办法统计每月实际上到底赚了多少钱，因为资金一直是在滚动状态，所以一直都搞不清楚到底赚了多少钱，那么你就需要进行商品盘点了。

（1）每个月固定时间进行商品盘点，通常是每个月最后一天，停业以后进行，保持商品“不进不出”的稳定状态；

（2）商品盘点是为了保持准确的、有效的商品库存，超市经营中，可能会有多种原因造成商品实物库存和系统（账本）库存不符，例如：商品被盗、商品损坏无法销售、商品变质无法销售、进出货清点数量有误等等，我们要通过盘点的方式保持实物的有效库存（可以销售的才是有效的）和系统（账本）库存一致；

（3）通过盘点统计毛利

本月毛利率=[（期初库存+本月净进货）- 期末库存]/本月销售收入×100%

期初库存：上一次盘点的库存金额，通常是上个月最后一天的盘点金额

本月净进货：本月进货总额

期末库存：本月盘点的库存金额，通常是本月最后一天的盘点金额

盘点差异 = 期初库存 + 本月净进货 - 期末库存 - 本月销售收入

如果：盘点差异 = 0，那么恭喜你，你的库存管理非常完美，实际上是不可能的；

盘点差异 < 0，一定是盘点有误，或者是上月盘点有误，或者是这月盘点有误；

盘点差异 > 0，差额部分就是商品损耗，被盗、包装破损、变质、过保质期等等。

要想经营好一家便利店，需要围绕以下几个方面：

（1）店面布局和环境：最大化使用好经营面积但是又不能影响顾客的购物体验，动线要符合顾客的购物习惯，店面环境要干净整洁，千万不要把店面当作库房堆放大量商品和杂物；

（2）商品结构：商品结构是否合理直接影响到销售收入和库存管理，深层次的会影响流动资金规模大小和流动性，还有商品损耗、经营面积使用率（库房）；

（3）价格：价格会影响顾客的购买欲望，但不是绝对的，会与其他因素相互关联，单纯的靠低价吸引顾客不足取；

（4）推广：要经常组织一些推广活动，例如会员日、积分换购、买A赠B、免费品尝（试用）等等，保持店面的人气和在社区的话题活跃度；

（5）服务：服务恰到好处，不必画蛇添足的过度服务，当然更不要冷冰冰的敷衍顾客，社区的顾客一般都是老顾客。

关于社区便利店提高利润的好方法，

大家有好的意见与建议么？

可以在下方留言留下你的观点！

（文章来源：悟空问答）

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