提到绿豆汤，估计夏天大家都喜欢煮来喝。

在我小时候啊，家里没有空调也没有电风扇，每天午睡后呢，喝上一碗绿豆汤，感觉特别的舒服。

绿豆除了有解暑降温的功效，还可以解毒，特别是夏天如果不小心吃了变质的，或不干净的生冷食品，绿豆可以帮助你。

然而，绿豆是凉性的，有很多体寒的人并不适合，因此啊，在煮绿豆汤的时候呢，可以加些其它的食材一起煮就可改善了。

比如：红枣、南瓜、黑豆、红豆，还可以加薏仁米、鸡头米、百合、莲子等。

【绿豆+南瓜】清热解毒，温胃止渴，补中益气

【绿豆+大米】清热解毒，增强食欲

【绿豆+百合】养心除烦，解毒消肿，健脾益胃

一、【莲子绿豆汤】

莲子绿豆汤材料：莲子20g，绿豆100g

莲子绿豆汤制作：

1.绿豆和百合提前至少24个小时放在冰箱冷冻室。如果你冰箱足够大的话，买来的绿豆直接放在冷冻室，这样绿豆就不会生虫，而且可以快速煮开花。

2.从冰箱里取出绿豆和百合清洗干净，加水约1500毫升。

3.大火煮开后，转中火，盖子不要盖紧，可以用筷子夹在锅上面，大约15分钟就煮开花了。

如果盖严锅盖的话，绿豆就会变得不那么绿了，甚至发红。

4.等到温热的时候再加糖调味，如果趁热放糖的话，汤色也会变红哦。

二、【汤圆南瓜绿豆汤】

汤圆南瓜绿豆汤材料：南瓜300克、绿豆50克、芝麻汤圆20个

汤圆南瓜绿豆汤制作：

1.绿豆清洗干净；南瓜去籽不去皮切块（南瓜皮是很好吃的，而且营养好，一定不要扔掉）。

2.将南瓜和绿豆放入电压锅内胆中，加清水约500毫升，设置加压10分钟即可。

3煮汤圆，水开下汤圆，中间点1-2次冷水，汤圆变大漂浮上来就煮好了。

4.盛些南瓜绿豆汤，再盛几个元宵到碗里，美美地享用吧。

小提示：

1.南瓜绿豆汤可以单独享用，是很好的清热解毒的饮品，冰镇后口感也是不错的。

2.加了汤圆就等于加了主食可以吃饱肚子。

三、【百合绿豆汤】

百合绿豆汤，此汤有清热解毒，消暑除烦，润肺止咳，清心安神之功效。

百合绿豆汤材料：干百合20g，绿豆80g

百合绿豆汤制作：

1.绿豆（最好提前冷冻24小时，缩短煮的时间）仔细清洗干净，放入煮锅中，加水大约1000ml。

2.大火煮开后，加入泡开的百合。

3.调中火盖子不要盖紧，留一小缝（煮出的汤色才能绿），约15分钟绿豆就开花了，百合也软糯了。

4.待到温热后再放糖调味，否则汤色易变红。

四、【南瓜红枣绿豆汤】

南瓜红枣绿豆汤材料：南瓜260克、红枣6个、绿豆40克、糯米20克、莲子20克

南瓜红枣绿豆汤制作：

1.红枣浸泡几分钟清洗干净；南瓜去皮去籽切块；绿豆、糯米和莲子淘洗干净。

2.全部处理好的材料放进电压力锅内胆中，加水约1000毫升。

3.设置电压力锅粥档，根据你想喝的口感，选择浓郁度。

4.解压后根据你的喜爱加白糖或冰糖调味。

或像我这样将部分南瓜红枣压成泥，搅入汤中，增加甜蜜口感。

                                         

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