你真的会喝茶吗?饮茶时间表+禁忌攻略,抓紧收藏!

饮茶时间表：一日要喝三杯茶

上午喝绿茶在于使人阳气上升，心神俱旺

“一天之计在于晨”，昼夜节律的阴阳变化表现为白天阳强阴弱，阳气趋于表，气机上升，早晨和上午是人体机能最旺盛的时期。绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。

其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，属于茶中之阳，因此具有帮助脾胃消化，将水谷精微物质输送到周身的作用。

中医认为心主血，血舍神，说明人的精神是物质的，得益于血的滋养，血的生成又源于脾胃化生的精微物质，所以脾胃消化好了，人的精气神就充沛，绿茶助消化，养心气，饮之自然能保持上午的精力旺盛。

正如《素问》说“五味入口，藏于肠胃，味有所藏，以养五气，气和而生，津液相成，神乃自生”。也就是人们经常说的提神醒脑作用。

午后喝乌龙茶在于健脾消食，保持运化功能

午后这一时间阳气渐弱，阴气渐升，脾胃功能较上午有所减弱，中国的饮食文化是“早吃饱，午吃好，晚吃少”，因此中午的饮食中会有很多油腻食物，势必妨碍了脾胃运化功能，进而形成脾胃功能减弱。

饮茶去肥腻功效自古受人推崇，早在《本草拾遗》中旧指出，饮茶可以“去人脂，久食令人瘦”。

乌龙茶是中国茶的精品，以铁观音等为代表，属于半发酵的茶，茶中的主成分--单宁酸与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，它能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收，促进脂肪燃烧，可以降低血液中的胆固醇含量，尤其能够减少腹部脂肪的堆积。

因此晚上喝乌龙茶，具有健脾消食，促进运化，减脂降糖的作用，是人体保健防病的佳品。

晚上喝普洱茶在于护胃、补肾，安睡

夜里阴气盛阳气弱，阳气内敛，气机下降，人体在一天的心理和形体劳作之后，气力消耗，已经疲惫，需要补气，调养心神，为明天的工作储备能量。

这主要是通过调养脾肾来完成，晚上阳气衰，脾胃消化功能已减弱，加之有些人往往晚上吃的多，吃的好，这样对脾胃是一个很大的负担，中医认为“胃不和则卧不安”，晚上人的能量多用于消化，心神耗伤，神志不宁，对睡眠的影响也很大。如晚上过饱，或脾胃功能不好的人，睡眠大多受到影响，因此失眠的人很多。

熟普洱茶，经过发酵后再加工而成，具有粘稠、甘滑、醇厚的特点，普洱茶进入人体肠胃形成膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护作用，长期饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。

熟普中的咖啡因经多年陈放发酵，作用减弱，所以喝后不会兴奋，使人能够安睡。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用。普洱茶还有补肾固精的作用，热饮肠胃舒适，还可治疗尿频。

几种常见茶如何挑选

喝茶的禁忌有哪些？

1、头遍茶由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

2、由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

3、空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。不要空腹喝茶，否则会有较多的草酸吸收进入体内，形成结石的几率比较高。尤其是结石患者，可以喝清水或柠檬水解渴，因柠檬含大量柠檬酸钠，可以防止肾结石。

4、茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。

5、发烧不要喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于火上浇油。

6、溃疡病人不要喝茶。茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

7、不宜喝太多茶。

一般健康的成年人，一日饮茶6—10克，分2—3次冲泡即可。体力劳动量大、体能消耗多、吃油腻食物较多、烟酒量大的人，尤其在高温环境，或接触有毒物质较多的人，每天稍微多喝一些也没关系。

8、一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。

春季宜喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发；

夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等；

秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽；

冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能。

9、有人习惯茶凉了后加热水继续喝，中途再加热水，不易使茶中营养成分溶解，也不易沏出香味。另外，反复冲泡或冲泡时间太长，茶叶中的茶多酚、维生素、蛋白质氧化变性，有害微生物也会增多。

10、由于温水泡茶浸出有益化学成分不如热水充分，因此最好先用70℃～80℃的水泡茶，待温度降到60℃左右时再喝。一定不要超过70℃，茶太烫会对咽喉、食道和胃造成强刺激，引起黏膜病变。

11、茶凉了后含大量草酸盐，会形成小结石，阻塞输尿管，增加患肾结石的风险，所以凉的茶不要喝。

茶水如何搭配点心？

真正喝茶的人吃茶食怕影响茶的真味，而单喝茶不配茶食又太单调。一壶好茶，茶食又怎能缺席呢？精致味美的茶食百吃不厌。茶食味美，又富含营养。挑选合适的茶食，在品茶谈笑中也能收获一份健康。

1

铁观音+油腻点心

点心都避不过油腻之嫌，食用过多的油腻食物会导致胃滞气胀。适当地饮用一些铁观音，可以促进消化酶分泌，还能分解脂肪、消热去油。另外，茶多酚进入胃肠道后，还能杀灭肠道细菌，起到保护肠胃黏膜的作用。

2

龙井+干果

干果缺乏水分，吃多了之后容易使人口渴、发腻；龙井入口清香、茶性清淡，不仅解渴还能消脂去腻。龙井属炒青绿茶，入口清香优雅，茶性清淡且能解渴。品完一些口感干爽的点心，比如杏仁、核桃酥后，可以喝一些龙井茶，能消脂解腻，口感清爽。

3

乌龙茶+咸辣点心

口感较重的点心有很好的解馋效果，能给味蕾最直接的刺激。搭配特色乌龙茶，可以去除口中难受的辛香气，解辣去咸。

4

绿茶+鱼味春卷等咸味点心

咸味点心衬起绿茶，比起甜点心来有过之而无不及，因为绿茶的茶味比起普洱或岩茶，显得更为淡爽，所以与咸鲜的味道搭配比较合适。

但和甜点一样，咸味茶点要注意的是味道尽量清淡，不能过咸，这样既能品出茶的清甜，又能提升点心的滋味，属于互相提升型，可谓是茶点搭配的最高境界。

以新鲜鱼肉为原料的鱼味春卷，鲜香味道绝配绿茶。现煎的酒酿饼搭配绿茶后，甜味变得更加柔和。

5

花茶、乌龙茶+豌豆绿、芸豆卷、酒酿饼

白茶、花茶或发酵程度轻的乌龙茶，因为它们的味道偏于清淡，都不合适浓重的点心，所以同绿茶的道理，我们可以用一些低糖或者咸味的点心来搭配。

豌豆绿、芸豆卷、酒酿饼、鱼味春卷（鱼味的鲜甜搭配绿茶或白茶，滋味特别）很适合搭配，豆沙馅的甜糯米糕与普洱共用，多吃几块也不会觉得甜腻。

6

岩茶+米糕

泡到二十多泡依然有滋有味，所以慢斟慢饮的同时需要偏甜的点心来配合。酥脆香甜的米饼与大麦茶的香味相得益彰。

7

大麦茶、玄米茶+铜锣烧

性格温和的味道也使得要挑选一些同样中性的茶点与之相配，推荐的是韩国米饼和日式铜锣烧。也许是因为米饼或者铜锣烧都有一种来自原始麦类的芬芳，所以才会与大麦茶的焦香味道同根同源，非常和谐。

大麦茶虽然味道和香气会比绿茶更浓郁厚重些，但也不似普洱那样的浓酽，所以在茶点的选择上也介于两者中间，甜度适中的最好。

铜锣烧浓郁的麦香味与玄米茶或大麦茶搭配都比较合适。由绿茶作底，但因为有炒米的加入，多了一些爆米花的香味，所以和米饼很一致。

8

龙井+球糕

球糕是流行于东南亚和中国沿海地区的春节点心。原料包括：鸡蛋、面粉、蜂蜜。口感香脆、散发着浓浓的蛋香。

因为球糕是用烤箱烘烤而成，因此缺乏水分，入口较干。吃多后容易使人口渴、发腻。龙井属炒青绿茶，入口清香优雅，茶性清淡且能解渴。

9

铁观音+海米芋头糕

铁观音有浓郁的香气，茶性较强，可以去除芋头糕的油腻。

铁观音最突出的效用便是可以帮助脂肪燃烧，铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。

另外，铁观音还能促进消化酶的分泌，能较快地去油消腻。茶多酚进入胃肠道后，还能杀灭肠道细菌，起到保护肠胃黏膜的作用。

10

普洱+香炸莲蓉香蕉

香炸莲蓉香蕉用油炸后又脆又香，口感甜蜜，是适合午后聚会享用的点心。

普洱茶的品质优良在于它有可贵的药效及保健功能。普洱可使肠的活动更活泼，亦可强力促进胃液分泌，帮助消化，具有解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰等功效。