说到虾皮相信大家都很熟悉了，因为它味道鲜美，营养丰富，因此深受大家的喜爱。特别是虾皮的钙含量，非常的丰富，每100g虾皮中就含有991毫克的钙，难怪会被大家称为“天然钙库”了。虾皮好吃的做法也非常的多，可以和韭菜一起炒，还可以做馅，都非常的鲜香有营养。

经常吃虾皮买虾皮的朋友们肯定也都发现了，市面上通常会有两种虾皮，一种是白色的，一种是浅红色的。然而很多人并不知道这两种虾皮有什么区别，也不知道该选哪一种。其实两种虾皮区别还是很大的，大家可别买错了。

那今天我就来跟大家分享一下白色虾皮和浅红色虾皮的区别，大家看完就明白了，以后别再买错了。买虾皮时，有红色的，也有白色的，到底选哪种好？别买错了。

1、大小、口感

一般来说，白色虾皮的个头会比较小，而浅红色虾皮的个头会比较大，味道和口感自然要更好一些，当然价格也要相对更贵一些。所以，如果注重虾皮的口感，最好选择浅红色虾皮。

2、营养

说到虾皮的营养，最主要探讨的肯定就是钙含量了。因为对于大多数人来说，吃虾皮最主要的就是为了补钙。而越小的虾皮补钙效果往往越好，所以想补钙的话最好选择个头比较小的白色虾皮，会比浅红色虾皮补钙效果更好一些。

总结一下，浅红色的虾皮个头大，口感更好，而白色虾皮补钙效果会更好。所以如果你注重口感，则最好选择浅红色虾皮，如果主要想补钙，则最好选择白色虾皮。这样说是不是就很清楚了呢？相信大家也都搞懂了，以后不会再选错了。接下来再附赠大家几条选购优质虾皮的小技巧，一起来看一下吧。

【选购优质虾皮小技巧】

1、我们在买虾皮的时候可以稍微摸一摸，好的虾皮是很干燥的，而且很轻，而不好的虾皮则很湿，水分大，这样的虾皮不但品质不好，还不容易保存，所以不建议购买。

2、然后可以闻一闻虾皮的气味，如果是新鲜的虾皮会有一股淡淡的鲜香味，而变质的虾皮则会有一股臭鸡蛋味。

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