萝卜馅饼怎样做才好吃?从和面到调馅,手把手教你,一次就成功
发布于 2021-09-03 10:28
萝卜馅饼怎样做才好吃？从和面到调馅，手把手教你，一次就成功。一提起馅饼，想必一下去就能勾起很多吃货的口水了，馅饼不仅吃起来好吃，而且它本身所含的营养成分和热量都非常全面，营养各方面都比较均衡，它可以给我们平常生活中供给所需要的能量，因此深受人们的喜爱，今天准备给大家分享一个萝卜馅饼的新吃法，皮薄馅多，萝卜水多口感微甜，多吃些萝卜还可以通气，这对我们身体是有一定的好处的，做法简单易学，营养又好吃，下面和我一起来看下制作方法吧。
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准备食材：
普通面粉、盐、热水、食用油、白萝卜、粉条、八角、葱花、生抽、老抽、十三香、味精
具体做法：
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1.先往盆里倒入普通面粉，加入一小勺盐，再分次少量加入热水来和面，一斤面粉大约加260g的水，把面粉搅成面絮状的时候，往里面加少量的食用油，继续把它们均匀地揉在一起，面团揉好后，用盖子盖住饧面半个小时。
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2.准备一个洗干净的白萝卜，直接把萝卜擦成丝，萝卜擦好后，直接往盆里加入一勺盐搅拌均匀，搅匀后放一旁腌10分钟，杀出萝卜里面的水分。
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3.接下来往锅里泡点粉条煮一下，锅里的粉条煮两分钟后关火，将锅里的粉条泡软。
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4.萝卜腌好后，直接用纱布挤出萝卜里面的水分，再把挤干水分的萝卜丝搅匀备用。
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5.粉条泡好后，控水捞入碗里，再把粉条切短一些备用。
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6.锅里倒入少量的油，油微热的时候，放入一个揉碎的八角进去，用小火炸出八角里面的香味，炸出香味后，控油捞出来，再加点葱花进去炒香，然后加入粉条进去翻拌均匀，加入适量的生抽和少量的老抽，加入一勺十三香进去，翻拌均匀后关火，再把萝卜丝倒入锅里翻拌均匀，加入一勺盐和一小勺的味精调味，咱们这个馅就调好了，盛入碗里备用。
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7.这会儿面团饧好了，再继续把面团揉均匀、揉光滑，揪一块面团放在案板上，再把小面团揉成长条状，用刀切成几个等份的面剂子，再用擀面杖擀成中间厚、周围薄的皮，皮擀好后，直接包上馅料，用包包子的方法包住收口，再稍微按扁一些，用擀面杖轻轻地擀成圆饼胚。
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8.电饼铛上刷点油先预热一下，油热以后把饼胚放在电饼铛上面烙，也可以在电饼铛上面稍微按压成圆饼胚，在每个饼胚上面也刷层油，盖上盖子烙，一面烙好后，翻过来烙另一面，最后烙至两面金黄的时候就可以出锅了。
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9.咱们这个热气腾腾的萝卜粉条馅饼就做好了，口感外酥里软，味道非常的不错，做法简单，喜欢的朋友可以在家试一试。
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