酒酿、醪糟到底能不能给宝妈吃?权威回答,月嫂必看!

发布于 2021-09-07 07:48

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在南方的某些地方有坐月子吃「月子酒」的习俗，例如江浙的“月子水”、广东梅州的客家娘酒，以及醪糟，还有用这些烹饪的月子菜。
但月子酒真的适合哺乳期的宝妈喝吗？今天我们来跟姐妹们详细说一说。

1、月子水

所谓“月子水”，就是蒸发出酒精的米酒水，专供产妇在坐月子期间食用。

2013年1月，央视焦点访谈曝光：被专业检验后，证明有"防止身材走样、催奶"等功能的月子水原来只是商家为牟利而做的虚假宣传。

月子水（月子汤、月子米酒、月奶水、米精露、米酒水）等相关产品未经医学认证，请谨慎使用。

2、客家娘酒、醪糟

客家娘酒，是一种黄酒。

醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品。

3、月子酒不能直接饮用

我相信，不论在哪个国家，几乎每位妈妈都认同：孕期和哺乳期应该避免饮酒。

客家娘酒（黄酒）酒精含量大多在15%左右，而啤酒的酒精含量多数在3.5%至4%之间，比啤酒度数高很多；
醪糟在0.5%至5%之间，几乎与啤酒相同；
还有很多月子酒是属于家庭作坊自制，酒精度不确定。

所以月子期肯定不能直接饮用月子酒。



4、月子酒，就算煮沸也含酒精。

「月子酒」直接饮用或者入食材，都会强调煮熟或煮沸，让人以为煮沸之后就无需担心酒精问题，与直接饮酒是两码事。

很遗憾，事实并非如此。以下一组数据也许大家都有兴趣了解一下：

  1. 在已经沸腾的液体中，加入酒，然后停止加热，有 85% 酒精残余。
  2. 往食物上喷撒酒类短暂燃烧，有 75% 酒精残余。
  3. 将酒加入食物中并煮沸，是「月子酒」最常用的烹饪方式：
  • 持续沸腾 15 分钟，将有 40% 酒精残余。
  • 持续沸腾 35 分钟，将有 35% 酒精残余。
  • 持续沸腾 1.1 小时，将有 25% 酒精残余。
  • 持续沸腾 1.6 小时，将有 20% 酒精残余。
  • 持续沸腾 2 小时，将有 10% 酒精残余。
  • 持续沸腾 2.6 小时，将有 5% 酒精残余。


酒类用于烹饪，若持续沸腾时间低于 1 小时，大约35～75% 的酒精仍然会残余在食物中。

如果无法做到持续沸腾 3 小时以上，「月子酒」即使是煮沸，也并不代表菜中就不含酒精了。

如果持续、大量地摄入，同样会导致各类与哺乳期饮酒相关的危害。

5、妈妈摄入酒精，宝宝喝酒精奶


一般来讲，酒精在摄入后 30～90 分钟会在血液和乳汁中达到高峰，哺乳期妈妈乳汁和血液中的酒精浓度是一致的，喝酒后挤奶丢掉并不会加速奶水中酒精的排除。

通常来讲，人体需要 2～3 小时时间清除一听 5 度的啤酒，150 mL 11 度的葡萄酒，45 mL 40 度的烈酒中所含的酒精。

宝宝一旦通过乳汁摄入酒精，需要花成年人两倍的时间才能清除。

6、酒精奶对宝宝危害大

电视剧《辣妈正传》中，孙俪就表演了一个“不靠谱”的妈妈，喝酒后喂奶，导致孩子小脸通红、皮肤发烫，小宝宝醉酒住进医院。

除了醉酒，还有以下的危害。

1.导致奶水减少，妈妈体内的酒精将抑制催产素的分泌，从而导致奶水排出减少，溢乳反射推迟。

2.导致宝宝兴奋、躁动，哺乳期妈妈在饮用含10-20g酒精的饮品后哺乳，宝宝易出现睡眠紊乱或者异常的兴奋和躁动。


3.导致宝宝发育缓慢，如果哺乳期妈妈每天摄入一个标准量的酒精，可能导致幼儿生长和运动发育滞后。

4.影响母乳的气味和口感。

5.导致宝宝激素水平失衡。

6.哺乳期妈妈，产后食用含有酒精的“滋补品”，可导致婴幼儿严重的血小板减少症和出血倾向。

7.过量酒精摄入对宝宝的脑部发育有不良影响，酒精对神经系统的伤害是巨大的。

7、宝奶奶或宝姥姥老家就是有喝月子酒的传统，

非要宝妈喝，

月嫂怎么办？

1、如果老人把月子酒加热后直接给宝妈喝那最好拒绝。

2、月子餐煲汤、炒菜可以加少量月子酒。

3、醪糟酒精含量比较少，醪糟蛋花汤等饮品可以适量饮用。

4、哺乳期的宝妈在饮用酒精饮料后4小时内避免哺乳。

8、不建议哺乳期妈妈饮酒，
尽量不吃含酒精多的食物。
不管是月子酒煲汤，还是醪糟蛋花汤，宝妈能不吃就不吃。

因为有营养又完全安全、零风险的月子餐有的是，含酒精就有风险。

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