菜市场“最脏”的5种食物,顾客经常买,贩子却很少给家人吃

首先问大家一个问题：

“大家喜欢去超市买菜，还是菜市场买菜？”

相信大部分人都会选择去菜市场里面买，因为价格便宜，新鲜看得见，虽然菜市场看着杂乱脏，喧闹繁杂，但菜市场也是一个村镇城市聚集烟火气息浓密的地方，相对而言，超市里面所卖的东西虽然摆放平整，但价格要贵点。

虽说如此，但无论菜市场还是超市，里面所售卖的食物食材，有的不能只靠味道和卖相去评论是否美味，更多的要从卫生角度去联想，有的食物其实外表光鲜，实则非常“脏”，下面小鹿罗列菜市场“最脏”的5种食物，顾客抢着买，贩子却从不让家人吃，经常买菜精打细算的小伙伴们，建议查看。

1、冻品店的散称肉丸

散称的肉丸类食物，冬季火经常涮火锅的朋友再熟悉不过了，冻品店的火锅肉丸不仅品种繁多，而且很多品种看着卖相色彩斑斓也挺有食欲，但其实这些肉丸类所含有的添加剂非常多。

尤其那些才10块、13块一斤的牛丸，鱼丸，虾丸等等，根本没有真材实料，都是香精、淀粉、肉糜、添加剂调配出来的，就算简单滚汤，放几粒这样的肉丸一起煮，煮出的汤味道也是带有一股浓郁的肉丸香精味，这些丸子一点营养都没有。

真的想吃，建议大家还是买些价格较贵、较真材实料的独立包装纯肉类肉丸品尝。

2、提早打好的肉馅

不管菜市场还是超市，都能在一些猪肉摊位上，有已经搅打好的现成肉馅售卖，这类肉馅让很多喜欢图省事方便的人群购买，回家简单调馅就能用，直接免除了剁肉的时间。

但大家有发现吗？

这类肉馅大多比新鲜猪肉要便宜2~5块，食材价值不止这点，能卖贵点却为何不愿意？其中的猫腻是什么？

这是因为这些已经提早打好的肉馅，有可能采用冻肉、肉类边角料、隔夜生肉等肉类搅打混合而成的，为了让肉馅更快卖完，才会让肉馅比新鲜肉还便宜，这类肉馅不新鲜还易变质，为了家人健康，建议买个绞肉机常备家中，自己绞肉馅或手剁其实都不是麻烦事，关键新鲜自己知道。

3、散称酸菜、泡菜等腌制类食物

对老辈人来说，每年到了一定时候，都会自个儿的腌制一罐罐泡菜、酸菜或其实酸渍类食物，待泡菜、酸菜腌制好了，再拿来炒肉或滚汤，好吃又开胃。

但现在生活条件和便利性提高了，很多食物都能够在超市、菜市场轻松买到，尤其年轻人，更不愿自己腌制了，想吃在市场买点就好了。

但这些酸菜、泡菜类食物在菜市场的摆放，一般都是膛开大胶袋随意露天摆放的，这就无法保证食材新鲜和质量了，除开亚硝酸盐可能会超标，膛天摆放还容易吸附细菌和灰尘，容易变质，其中还添加了很多添加剂或发酵剂。以便在短时间内腌制变酸，延长保质期。

真的想吃酸菜、泡菜等腌制类食物，建议买包装密封好的，不买散装的。

4、卤肉

熟食卤肉类，可以说是平常懒得炒菜的年轻人最爱，简单买点切块切片，炒个青菜，配着白饭就能品尝，吃馍馍香。

这些卤肉熟食虽然美味简便，但如果选购卤肉的店家是不良商家，在制作这些卤肉熟食的过程中，会用到大量添加剂，让卤肉味道更加浓郁，同时熟食卤肉经常性常温摆放，容易滋生细菌，尤其现在天气时而潮湿，时而高温，还没卖完的熟食卤肉更易变质。

所以对健康卫生有要求的人群，在菜市场都不愿意去买这些熟食卤肉。

5、猪红（猪血）

说实话，我小的时候很喜欢吃猪红粥，但长大后，吃猪红的次数几乎为0，忘记何时，父亲跟我说，不管在学校还是以后出到社会，都不要买猪红吃，主要原因是“脏”，到现在成立家庭了，也极少买过猪红品尝。

不管是在猪肉摊还是菜摊上选购猪红，永远都是用个大桶，装着满满一块又一块的猪红，同时浸着的水很浑浊，闻着一股怪味，这样的卖相就劝退了，但问题再于基本能做到每天卖光。

猪红凝固的整个过程中，是否有细菌污染、是否有添加其它加速凝固剂，我们也不得而知。

如果不能保证猪是自家现杀现装猪血调制，建议还是别买菜市场的猪红了。

冻品店的散称肉丸、提早打好的肉馅、散称酸菜、泡菜等、熟食卤肉、猪血等这5种食物，可以属菜市场“最脏”的食物，很多顾客抢着买，贩子却从不让家人吃，为了家人和自己的身体健康，食物的选择与个人把控还是不能马虎。（本文内容来源网络，如有侵权请联系删除）