首先要知道，所谓的嫡系酒，就是酒厂直接运营的产品。这些产品一般不多，少的就6、7个，多的也就十几款。因为是自运营，所以嫡系酒的酒质、酒品会更有保障，但也不是说所有嫡系酒都是品质上乘的，这主要看厂商的酿造工艺。
其次来说说定制酒。定制酒一般都是一些大公司找到酒厂，请求做一批定制酒水。而酒厂会从品质、形象设计以及用户需求着手，打造一批具有个人专属特色的酒，这种就是“一对一”式的服务产品，
所以基本不会在市面上流通，也没有多少收藏意义，绝大多数公司都是用来摆柜、宣传的。
再者就是贴牌酒。贴牌酒一般指的是，那些与名酒大厂合作，借他们的品牌来销售的产品。这些贴牌酒跟原厂基本没有什么关系，一句话概括就是借着品牌效应卖产品。
所以贴牌酒也常常被叫做包销酒。许多酒友们都对这类“庶出酒”避而远之，其实贴牌酒也不全是劣质品，归根究底还是得看酒厂和贴牌商的良心。
当然，人心是很复杂的，一旦跟利益扯上关系，保不齐哪天会变。而且贴牌厂商可不怕自砸招牌，反正坏的也不是他们的口碑，所以相对而言，嫡系酒自然更可靠一些。
那为什么贴牌酒还会出现呢？
众所周知的一个原因就是，大厂们需要提高自己的品牌知名度。比如茅台早期的子品牌多达两百多个，产品更是有上千款。不过现在茅台为了品牌声誉，已经在加速改革，开始大量剔除子品牌了。
第二个原因就是，依靠贴牌酒消化库存。这事浓香型酒就没少干，因为浓香型白酒的高端基酒出酒率不高，也就在10%左右。这样一来，浓香型酒企如果年产10万吨基酒，大概也就只有一万多吨优质基酒，剩下八吨多，只靠酒厂的中低端产品是根本消化不完的，所以那些野路子的经销商就可以贴牌干了，这对于酒厂和经销商来说，是互惠互利的。就说五粮液和泸州老窖这些大厂，都有许多包销品。
总的来说，虽然嫡系酒不尽是优质酒，但厂家还总归是要考虑“消费者体验”，要顾及品牌口碑的，所以比起贴牌酒要靠谱得多。大家在购酒时，记得擦亮眼睛，认准嫡系酒为好。
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