芋头可以降血糖吗?它是天然胰岛素吗?

                                                                                                                                     

芋头是不是天然的胰岛素？是不是吃芋头就可以不用打胰岛素了？

对于糖尿病的患者，想必不少人有打过胰岛素的经历，胰岛素需要每天打，甚至一天打几次，那么就有人想用吃芋头的方式代替打胰岛素，这种做法是不可行的。

芋头是天然的胰岛素这种说法并没有科学根据。胰岛素目前的来源是由胰岛细胞分泌的，作为唯一能降低血糖的激素，当前没有在芋头等蔬菜类发现胰岛素的迹象。

所以芋头并非天然的胰岛素，也不能代替胰岛素的作用。

既然芋头不是胰岛素？那么对糖尿病患者有作用吗？

芋头中含有蛋白质、钙磷镁钾、胡萝卜素、维生素B、维生素C，更为重要的是芋头中含有多糖、淀粉。

其中淀粉是含量最多的，约占70%，其升糖指数远低于大米、面食，单纯吃芋头并不能降低血糖，但是有助于我们单配饮食，不让血糖增高。所以芋头是糖尿病患者的推荐食物，甚至妊娠期糖尿病患者也可使用。

它对于糖尿病患者的作用表现在以下几个方面:

1.芋头膳食纤维丰富，有助于加速胃肠蠕动，促进排泄，减少小肠吸收过多葡萄糖，有效避免吃的多，血糖高的困扰。

2.芋头中含有酶解淀粉，它的作用在于可以抵抗淀粉酶催化食物，使得转化为葡萄糖的效率降低，使得血糖可以控制稳定，避免过大浮动。

3.芋头中可以分泌黏性蛋白，其作用在于提高机体免疫力，降低糖尿病患者出现如视网膜病变、糖尿病足的概率。

总结:芋头不是胰岛素，并非直接降血糖，而是合理搭配后对糖尿病患者有食用价值。