从菜园里收回来的萝卜还剩下几个，老婆说有好多天没喝汤了，因为宅在家里极少出门，翻翻冰箱，能煮汤的好像也只有萝卜了，所以今天我们的萝卜就不炖着吃了，做一道萝卜汤给老婆解解馋吧。

煮萝卜汤虽然很简单，但想要好吃还是有诀窍的哦，今天我要分享的这一道萝卜丸汤味道就非常好，而且很营养，出锅仅老婆爱吃，孩子们也很喜欢吃，一人吃了两碗呢。

食材准备：萝卜1个，肉末1小碗，海鲜菇1小把，葱2棵，香菜2棵，姜1块，胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，花生油等。

详细做法步骤如下：

第二步：擦好的萝卜丝分开两份，一份放一边备用，一份再用刀切碎，剁一剁吧，碎一点比较好，剁碎放一边备用，我们先把其他食材准备好。

第三步：冰箱里还剩下一些海鲜菇，我抓了一小把，如果没有也可以不放。把海鲜菇洗净后用刀切小段，切好放一边备用。

第四步：准备生葱2棵带葱头的，香菜2棵，姜1块，把姜去皮切丝，葱头切片，葱苗和香菜一起切段，切好放一边备用。

第五步：准备1小碗肉末放入大碗中，加上点胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，把它充分搅拌均匀，搅拌均匀后，加入萝卜碎，加点花生油，再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边备用。

第六步：准备一个锅，锅中下油，油热后放入姜丝葱头片，把它炒出香味，炒出香味后倒入萝卜丝，翻炒一下去除辣味，炒软后加入适量的清水，再倒入海鲜菇，盖上锅盖把它烧至半开。

第七步：好了，汤已经烧至半开了，把它调成小火，我们现在来做丸子，用手捏一下，从虎口处压出来，再用勺子装着放进锅中，一定要记住，这个时候不能调大火，要小火，调大火的话，丸子一煮就散了。

第八步：丸子全部捏下去后，用勺子轻轻动一下，待丸子定型后，可以调回中火，盖上锅盖，把它煮一会，大概10分钟左右。

第九步：好了，汤煮了有10分钟了，加上少许的胡椒粉，再加点盐，撒上香菜，搅拌一下就可以关火出锅了。

这一道鲜甜味美的萝卜丸子汤就做好了，喜欢的朋友试一下，汤汁鲜美，营养又好喝，大人小孩都爱吃，不想吃饭时这样做一盘，很开胃哦。

此图文原创作者：客家人铁头

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