怎样蒸鲶鱼才没有土腥味?多做这一步,味道格外鲜美!
发布于 2021-09-24 13:13
鲶鱼是一种周身无鳞、身体表面有许多黏液的鱼类，其肉质十分鲜美，口感滑嫩，还具有刺少、开胃、易消化的特点。不过鲶鱼的腥味太重，让许多人对它敬而远之。但卢大厨却说，他有办法能够彻底去除鲶鱼的腥味，到底靠不靠谱呢？赶快来看看吧！
清蒸鲶鱼
鲶鱼、酸梅、豆豉、大蒜、姜
生粉、白糖、花生油、料酒
蒸好的鲶鱼肉质晶莹饱满，散发着诱人的酸甜香气，让人食欲大增！
尝一口，鱼肉十分鲜嫩，而且充分地吸收了梅子的酸甜味道，吃起来清新不腻，特别鲜美可口~
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