大闸蟹果真“凉了”吗?这到底是咋回事!
发布于 2021-09-26 06:18
秋风起，蟹脚痒，每年的秋天，正是一年中螃蟹最为肥美好吃的时候，爱吃的朋友应该都不会错过。螃蟹的种类有很多，其中最受欢迎或者比较珍贵的，就属大闸蟹了，虽然价格贵了点，可是掰开满满都是蟹黄膏脂，吃一口别提有多鲜美和过瘾了。
中秋是吃大闸蟹最好的时间，每年中秋，作为送礼的标配，大闸蟹也成为很多家庭购买送礼或自享的必备之物。早在9月初就有商家开始销售蟹券，等到大闸蟹开捕时即可兑换购买。
然而，今年大闸蟹却遭遇旺季“遇冷”，这是怎么回事？
从近期行情来看，虽然江苏产区河蟹价格偏高，但其他产区价格基本都不尽人意。
批发行情显示，今年母蟹价格比较稳定，但公蟹相比去年跌了不少。同时，个头小的蟹价格偏低，大蟹价格比较稳定。
比如，在高淳产区，2两的公蟹为21元/斤，3两公为32元/斤，3.5两公蟹为36元/斤，相比去年都跌了近十元；4两公为43元/斤，相比去年跌了17元。母蟹上来看，1.5两的蟹为32元/斤，2两的为44元一斤，2.5两为53元/斤；3两母为58元/斤，跌了8元。
很多母蟹价格坚挺的原因，主要是市场不少螃蟹冒充大闸蟹出售，也就是“洗澡蟹”，推动了一些其他地区大闸蟹的行情。
而在湖北产区，情况不容乐观。因品质不是太好，且成熟度比江苏产区低，导致价格上并没有优势。
那么大众市场上，又是什么情况呢？
在武汉，在某超市中，2-3两价格售价为10-20元一只；另一家超市中，售价普遍在15-19元一只。因价格还算可以接受，确实吸引了不少人采购。
也有一些商店出售蟹券，其价格从468元到8888元不等。有工作人员表示，其实多数是公司福利采购，个人购买的情况并不多，很多人抱怨太贵不愿买。
很多地方虽然价格和去年相比相差不大，但购买的人并不多。
一些商户抱怨，今年的家庭消费需求不高，只能依仗餐饮业以及公司统一节日福利走货，相比去年走货量偏低。
也有店铺老板表示，往年早早被抢光的蟹券今年也卖不动了，难道大闸蟹真的成了“大闸泄”？
1、经济需求低迷，消费动力不足
去年以来，由于受疫情影响，经济需求普遍比较低迷，人们收入有所偏低，表现在消费就更为理性。不光是大闸蟹卖不动，就连10元的生活必须品猪肉消费需求也有所下降。
2、假冒伪劣，价格虚高
近年来所谓的“洗澡蟹”越来越多，到处都在卖阳澄湖大闸蟹，实际上超90%都是洗澡蟹。很多消费者前些年上当，不敢再盲目购买。很多人表示，还不如买梭子蟹实惠。
亲爱的读者，中秋你吃大闸蟹了吗？
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