外国人最喜爱吃的“培根”,到底是什么肉?真假培根如何分辨?

家小时候有没有看过动画《哈尔的移动城堡》，看过的人一定对里面的早餐培根煎蛋有深刻的印象。因为这部动画的火爆，培根煎蛋也跟着火爆起来，很多人从此爱上了培根煎蛋，越来越多的人知道了培根。

该图片由Reinhard Thrainer在Pixabay上发布

很多人都吃过培根，特别是早餐，培根经常被用来做面包的夹片，在烤肉店和烧烤店也能看到培根的身影，所以培根是很受欢迎的。大家也都知道培根是肉，但是你知道培根的原材料是什么吗？以及培根这个名字的由来？很多人吃了那么久，都还不知道，接下来就让小编跟大家分享一下关于培根的知识吧。

培根的另外一个名字叫烟肉，制作过程比较麻烦，是用猪肉作为原材料，一般是选用肥瘦相间的五花肉进行腌制，然后再经过熏制而成的，有点像中国腊肉的做法。但是吃不出猪肉的味道，因为要熏很久很久才能做成培根，把原本猪肉的味道都变成了烟熏味。

每件事物的产生都是有原因的，那么培根是怎么产生的？据说在很久以前的纽芬兰，有一个以打猎谋生的人，在一天出去打猎的时候，打到了一只驼鹿。这只驼鹿是非常大的，光靠猎人是吃不完的，而在那时能打到大的猎物，是非常不容易的，吃不完的鹿肉丢掉了未免太可惜。这时候，就到人类发挥聪明的时候了，猎人就想到了一个办法，吃剩下的鹿肉拿去用海水泡，海水里面含有盐，再用火熏烤，最后就变成了培根。

后来，人们用猪肉代替鹿肉，发现味道更好，而且猪肉比较常见，后来就一直用猪的某些部位来制作培根，常用的是五花肉。但是，现在很多市场上的培根是不正宗的，有的是用各种肉混合而成的，价格也相对便宜。

大家在挑选培根的时候，最好挑选正宗的，正宗的培根味道更好，那什么样的培根是正宗的呢？什么样的培根不是混合肉制作的？其实要想买到正宗的培根很简单，只要记住以下2点就可以了。

挑选培根的技巧

1、看培根的配料

2、看培根外表

除了看配料，还要看培根的外表，要是培根外表是有瘦肉又有肥肉，而且还很均匀，并且培根的纹理部分是看得很清楚的，那就证明这是正宗的培根。要是培根外表的纹理是杂乱无比的，甚至是看不清楚纹理的形状，而且培根看着像被破坏过的，那就证明这培根是不好的，大家最好不要买这样的培根。

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