【生活百科】耗油你会用吗?
发布于 2021-10-10 06:37
我们在做饭的时候都会用到蚝油，用它来提鲜，那今天就来教给大家如何分辨真假耗油，一起跟小编来看看吧。
第一：我们先在配料表里面看有没有耗汁，大家看，在第二个，有耗汁的说明是好的蚝油，如果没有耗汁的这种耗油千万不要购买；
第二：还要看它的生产准值号，在这个位置，如果产品准值号里面有GB这两个字字母的话，也是可以购买的；
第三：我们拿起瓶子来，摇晃一下，然后去看一下它的瓶身，如果是五黑发红的这种颜色，就说明这个蚝油是上等的耗油，如果颜色很黑那就证明这个蚝油不怎么样，这种耗油千万不要购买；
第四：就是将蚝油的瓶子给倒过来，然后观察一下它的底部，如果它的底部也是乌黑发红的颜色，并且十分的通透，就说明这个蚝油还是很好的，如果说黑成一团脏兮兮的感觉，就说明这个蚝油的质量很差，这种蚝油千万不要购买。
接下来你知道蚝油是怎么来的吗？一起来看看吧。
其实蚝油最早出现在广东地区，主要目的是用来调馅的，其实它的发明者是在偶然间煮生蚝的时候忘记关火闻到的味道，才反应过来生蚝已经湖底了，没想到却在锅底发现了一层香浓的油，这种油就是蚝油最初的形态，不过我们在平时购买蚝油的时候，其实都是非常便宜的，因为并不是生蚝熬制出来的，而是特别调味剂调出来的，吃着口感没有太大的差别，因为里面其实并没有蚝油，只是掺杂了一些生蚝的渍而已，而且还有一些蚝油会直接用香厷来代替，所以我们再购买蚝油的时候，一定要拿起瓶子看一下瓶底，
你记住了吗?
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