诏安八仙茶,你真的了解吗?

发布于 2021-10-10 21:41

诏安的特产有很多,有猫仔粥,青梅酒,溪南青壳荔枝.....(阅读:诏安县这些特产,你知道几个?

诏安还有一种特产,那就是诏安八仙茶。



仙茶1968年种于福建省漳州市诏安县汀洋村八仙山,

八仙茶1994年被全国茶树品种审定委员会审批为国家级茶树良种,正式成为建国后唯一的国家级乌龙茶新品种,就连赵朴初(原全国政协副主席、中国佛教协会主席)都曾赠诗于此茶,赞曰,「不学酒人之八仙,但愿日饮八仙茶」。八仙茶属半发酵高香型乌龙茶,早就有形美、色翠、香郁、味甘的「四绝」之称了。轻嗅干茶,浆果甜香弥漫,茶汤色蜜黄如玉露桃汁,金黄明亮,水中含花果香气,浓郁胜芷兰。轻含汁水,将其在口腔中旋转片刻,苦味渐深,吞下后苦涩迅速化开,苦尽甘来甜如蜜糖。花香攀舌,悠扬四溢,独特的山韵蜜味,令人沉浸其中,久久不能自拔。


诏安有八仙茶,要归功于诏安八仙茶之父郑兆钦老师。
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郑兆钦,福建省永泰县人。1962年7月毕业于福建省福安农业专科学校,1987年调到县政府科委任农艺师、副主任,兼任县科技开发站站长,现任县科技局副局长,福建省漳州市政协委员、政协诏安县常委、中国农学会会员、福建省茶叶学会会员、福建省农作物品种审定委员会茶树专业成员。

关于八仙茶的报纸报导

本文供稿:钟林波,特别鸣谢!


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