【酒知识】红酒煮好后有没有酒精?

摘要沸腾红酒是欧洲市场圣诞节时常见的传统饮品，用来渲染浓厚的节日气氛而发展起来，随后在欧洲流行起来，就像欧洲的红糖姜茶一样。随着口味的...

音频解说

沸腾红酒是欧洲市场圣诞节时常见的传统饮品，用来渲染浓厚的节日气氛而发展起来，随后在欧洲流行起来，就像欧洲的红糖姜茶一样。随着口味的潮流，衍生出了很多不同的流派。那么红酒煮好之后有酒精吗？

红酒煮好后有酒精。

煮红酒是欧洲市场圣诞节常见的传统饮料，通常与一些水果一起煮。熟红酒的酒精含量会挥发，所以酒精含量比较低，大部分是酒和水果的香味。但是喝的时候要适量，后劲不能忽视。

煮沸的红酒通常与一些水果一起烹饪，如苹果、柠檬和橘子等。平日里，库存的一些红酒是不能喝的，但冬天可以煮着喝，也是消耗库存的好方法。煮出的红酒不仅口感更丰富，而且具有很好的养生效果。

但是要注意酒不能煮的事实！不然味道会不好，才90度。此外，在一些侍酒师眼中，这种饮酒方法被认为与他们的想法相悖，就像喝红酒配雪碧，糟蹋红酒的方式一样，因此社会评价褒贬不一。

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