京津冀文学【第 264期】“东汉圣御杯”全国征文作品展示(5)

“圣厨御艺”骆家糕

◎ 李智勇

在骆氏祠堂里，悬挂着一块明朝隆庆皇帝御赐的金匾，上书“圣厨御艺”四个大字。这是对骆家糕点手艺的最高赞赏，也记载了一段骆氏家族的传奇经历。

话说大明朝的嘉靖皇帝，十五岁登上皇帝位，二十七岁的时候才喜得一子。于是大赦天下，把这孩子立为太子。没想到只两个月这孩子就夭折了。又过了三年，嘉靖终于迎来了第二个儿子的出生，大明江山总算后继有人，于是又把这孩子封为太子，这位太子也是福薄命短，只活到了十七岁。此时，只比太子小一岁的三儿子顺理成章地成了皇位的继承人。但是嘉靖皇帝受了两次打击，再不肯立太子了，就把三儿子封为裕王。一生好道的嘉靖皇帝信守道士“二龙不相见”的谶语，让年仅十六岁的裕王搬出了皇宫，住进了专门为其营造的裕王府。

裕王离开了皇宫，那可真是如同小鸟出笼，一下子放飞了自我。反正父皇也懒得管他，他是想怎么着就怎么着。要说这裕王毕竟还是个孩子，贪嘴可是孩子的天性，自从住进了裕王府，他便常常派小太监到东长安街给他买各色的糕点吃。可是打小儿在宫里吃惯了尚膳监里做的点心，再吃民间这些点心，还真有点儿吃不上口儿。

一天，裕王又因为小太监买回来的点心不合口味而大发雷霆。他索性把王府里的下人都叫在一起臭骂一顿，并声称，谁要能买到合他胃口的糕点一定重重有赏。

一个年龄稍大点的太监乍着胆子说：“奴才的老家是三河县的，在我们三河有个叫黄土庄的镇上开着一家点心铺，据说是骆家庄人开的，那家铺子的骆家糕在我们黄土庄乃至整个三河都很出名。奴才在家时，有幸吃到过骆家糕，人家那用料可讲究了，听说面粉用的是河南产的上等白面，上边的芝麻都用筛子筛过，粒粒饱满。最关键的是熬糖，别人都用便宜的白砂糖，骆家糕用的却是麦芽糖。所以骆家的糕点甜而不腻，吃了嗓子不发干。那口感是真好，说这话儿都是十几年前的事儿了，可我这一想起来，还是口水直流。”

裕王听的两眼放光，“有这样的好吃食，怎么不早跟本王说啊？今儿也不早了，赶明儿咱们一起去黄土庄走一遭，我倒要亲口尝尝这骆家糕是不是有你说的这么神。”

第二天，裕王果然带上几个随从出东直门骑马奔了三河黄土庄上的骆家糕点铺。一百五十里的路程，他们直到晌午才赶到。随从们一报裕王的身份，可把这小糕点铺的掌柜吓坏了，忙把裕王请到后边的厅堂，侍候着打水净面。小伙计忙着擦桌子，抹椅子。待裕王千岁坐下了，早有人沏好了一壶上等的茉莉花茶，接着摆上来骆家拿手的八色糕点。

一路上鞍马劳顿，这裕王还真是又渴又饿了。他先是喝了两口水，便迫不及待的拿起桌上一块福字饼吭哧就是一口。再看福字饼的缺口处露出了红绿相间的馅料，正是青丝玫瑰馅的。要知道，骆家糕中的青丝乃是用青梅干丝做成，玫瑰则是用玫瑰花瓣加糖浸泡成泥后做成。这青丝玫瑰既用酸甜的滋味提升了味觉，又用红绿两种颜色的搭配，增加了视觉感染力。裕王就觉得口中的馅料酸甜爽口，一股清香沁入心脾。一边咀嚼，裕王的脸上不禁浮现出满足的神色。

裕王又尝了几样糕点，口腹之欲得到了从未有过的满足，一时高兴，便和骆掌柜聊起家常来。

这一问之下，才知道这骆家的糕点手艺大有渊源。

骆掌柜告诉裕王，往远了说，他们的祖先东汉时的骆俊曾得到一张宫内制做糕点的秘方，这张秘方此后传给了儿子骆统。骆统到了东吴任职，三十六岁英年早逝，这张秘方又传给了儿子骆秀。骆秀是吴国的司盐校尉，不幸被海贼所杀。但这张秘方一直在骆氏家族中流传下来。因此，骆氏族人中，代代都有学做糕点的人，很好地将这套秘方传承了下来。自从唐朝时的那位写出了《咏鹅》一诗的骆宾王得罪了武则天后，他们这一支骆氏族人便由义乌迁到了山西避难，并最终在山西落户。到了国朝初年，才从山西洪洞大槐树移民到三河县黄土庄地界，立起了骆家庄，骆家糕点铺也在此立足扎根。

裕王说：“既然有这东汉宫廷的手艺，怎么可以埋没在这穷乡僻壤呢？我看倒不如去京城谋个铺面，就凭这个，保准你发大财。最重要的是，往后我要想吃你的骆家糕还方便些。”

骆掌柜说:“去京城开铺子，我可没敢想过，一没亲，二没友，我怕立不住脚啊！”

裕王一拍胸脯，“有本王呢，你大可放心！”

就这样，在裕王的帮助下，骆家糕点铺开到了京城的东长安街，而裕王府则成了糕点铺最大的主顾。

转眼十年过去，嘉靖四十五年(公元1566年)十二月，嘉靖皇帝驾崩，裕王继位，改元隆庆。

俗话说，一朝权在手，便把令来行。隆庆皇帝继位后，念念不忘骆家糕，愣是把骆掌柜安排到了尚膳监的点心局，更是赐了一块“圣厨御艺”的金匾。时隔千年，那份由宫廷传出的秘方再次服务于宫廷。

“绍先世龙章，英才国朝邦”，一代又代的骆家人依然做着骆家糕。又是四百五十年过去了，如今的骆氏后人不仅在北京重新打出了“东汉圣厨”的名号，更是把“东汉圣御”带到了曹妃甸。要说时间过的可真快，然而不变的是传承，因为骆家糕永远要担得住“圣厨御艺”这块金字招牌。

挖青蛤

◎ 史有山

很热的一天。打电话给老树，老树的声音有些没睡醒，说什么事。我说这天热的简直受不了，出去转转。老树来了精神，声音也高了起来。好呀，去哪？我说去海边。好嘞，我马上起床，20分钟后到你家门口。我拿着一个小铁铲在小区门口等。老树老婆在北京帮女儿看孩子，剩他一人无拘无束，我俩常常出去野跑。

老树开着他那辆本田来了，副驾位置上有一个人，细看是格格公主，我说，给公主请安，她说，罢了，平身。说完，格格地笑。就因为舒绒爱格格地笑，我们都管她叫格格公主。

车开上唐港高速，100公里的速度一路前行。我问，你怎么也知道我们去玩呢。格格说，天太热了，睡不着，早晨想和老树微信聊天，他说，正准备去海边玩，问我去不去，我说正好去吹吹风，避避暑，老树就把我接来了。我纳闷，这么热的天，你晚上睡觉不开空调吗。她说，那玩意呀我可享受不了，吹的满屋子冰凉，早晨起来浑身都疼。说完又格格地笑。忽然，老树问，你想去哪个海边玩？我说，去港口。老树说，这不完蛋，不早说过出口了。我说，可以在下一出口掉头吗。老树说，大哥，这是高速啊，下高速再上高速一家伙好几十里地出去了，油不花钱啊。格格说，别急，我看了一下导航，前面不远就是曹妃甸，干脆去那里玩吧，也有海滩，听说风景挺不错呢。老树问我，可以吗。我说，嗨，就是随便转着玩，只要是海就行，就去曹妃甸吧。格格说，听说曹妃甸有一片海滩，退潮后可以挖青蛤，运气好可以挖一大塑料兜呢。我说，正好我带的铁铲还能派上用场。

曹妃甸，好大一片海域，旖旎的滨海风情，美丽的滩涂，都比我想象的好得多。那北方大港的气势，更是令人叹为观止。我有些陶醉其中。忽地老树说，是在这看景还是去滩涂挖青蛤，我回过神来，忙说，去挖青蛤。

饭店老板说，天气热，你们拿回家青蛤恐怕就坏了，不如蒸了吃尝尝我们曹妃甸的美味。我想也是，吃掉青蛤肉，留下青蛤皮，把美丽浓缩在蛤皮上，不是也挺好。我问收费吗，饭店老板挺大方，说就这几只青蛤不用收费，一会就蒸熟。前后不到十分钟，青蛤端上桌，我急忙拿起一只看，天！青蛤皮上的美丽图案消失的无影无踪，只剩下深一道浅一道的纹路，好像老人脸上的皱纹。我很失望，吃着青蛤我想，一定是高温破坏了青蛤的美丽，怪不得满大街都是青蛤皮子没人要，青蛤的美丽是在生前，失去生命，美丽随之逝去。我把想法对他二人说了，格格咂咂嘴格格地笑了说，看在眼里，吃在肚里，两全其美。老树在一旁吃的啧啧有声，道，曹妃甸青蛤美丽在肉上，独有美味，这就是曹妃甸味道。

“东汉圣御杯”

“‘曹妃甸味道’暨‘我眼里的东汉圣御’”

全国征文大赛活动启事

曹妃甸不仅因如画的湿地风光、旖旎的滨海风情、宏盛的大港气象、高端的滨海新城、蒸蒸日上的经济建设引世人瞩目，更因海洋生物丰富、海鲜味道独特而成为各地“吃货”们满足味蕾的“打卡”地。的确，这里是渤海湾海域典型的浮游生物聚集地，盛产优质的鱼虾和贝类，海蟹、对虾、皮皮虾、河豚、贝类……由此衍生了风味独特的各种美食，令“曹妃甸味道”扬名海内外。

“东汉圣御”品牌食品，是“曹妃甸味道”里最独特的一缕芬芳。

唐山东汉圣御食品有限公司坐落于中国（河北）自由贸易试验区曹妃甸片区的中日生态工业园区内，是一家以发掘宫廷御用糕点闻名，专业从事烘烤类糕点、蒸煮类糕点、月饼、包装设计等研发和生产的企业，“东汉圣御”品牌产品专供全国各地星级酒店、高档餐饮连锁品牌和企事业单位。其中“曹妃游礼”冠名的河豚馅月饼及其“曹四件”、“曹八件”系列产品，一经推出，即刻赢得市场，深受食客喜爱。

公司一直坚持着“诚达品质、创新进取、追求卓越”的企业精神，以“产品质量是企业生存的唯一真理”为宗旨，通过一点一滴的艰苦奋斗，将民族传统手工业改造成为集规模化、产业化、机械化、信息化为一体的现代化企业，以客户利益至上为原则，以新颖的产品包装与良好的全面服务，赢得了广大消费者的认可。“创行业知名品牌，建行业一流企业”将是东汉圣御矢志不渝的追求目标。（后附公司简介和品牌故事）

为宣传曹妃甸美食文化，让“曹妃甸味道”及其“东汉圣御”品牌系列产品家喻户晓，唐山东汉圣御食品有限公司联手京津冀文学微刊特此举办“‘曹妃甸味道’暨‘我眼里的东汉圣御’”全国征文大赛。

具体事宜如下：

一、主办单位: 唐山东汉圣御食品有限公司

                       京津冀文学微刊

二、承办单位：京津冀文学微刊

协办单位：唐山市曹妃甸区民俗文化协会

                  唐山市曹妃甸区民间文艺家协会

三、征文主题：1.曹妃甸味道  2.我眼里的“东汉圣御”

四、征文内容：1.曹妃甸味道：用文学手法描写曹妃甸海产品资源、特点、美味，可综合概述，也可单一描述；赞美曹妃甸美食（不仅限海鲜），宣扬曹妃甸美食品牌；与曹妃甸美食相关的所有作品。2.我眼里的“东汉圣御”：歌颂唐山东汉圣御食品有限公司的经营理念；赞美东汉圣御系列产品品质；记述公司建设者、管理者、决策者的事迹；东汉圣御产品在“我”的生活中；搜集、整理或创作自东汉末年至今，“东汉圣御”品牌传承、发展过程中的民间传说和故事；融入“东汉圣御”品牌元素，起到宣传推介“东汉圣御”产品的所有作品。

五、征文体裁：小说、散文、报告文学、诗歌、诗词、曲艺、民间故事等作品。

六、评比表彰：征文期间，《京津冀文学》微刊将选择刊发征文作品，选发作品与评奖无关联；精品征文向《曹妃甸报》副刊推荐发表；征文截稿后，活动组织单位将邀业内人士，本着公平、公正、公开的原则，对参赛作品进行评奖，及时召开颁奖会；提倡和鼓励作者多参与、多投稿，同等质量稿件，评审时参考作者投稿篇数；视上稿情况，精选参赛作品结集出书。

七、奖项设置：一等奖2名，奖金各1000元；二等奖6名，奖金各600元；三等奖10名，奖金各300元；优秀奖15名，奖金各100元；等级奖颁发荣誉证书。获奖作者同时奖励唐山东汉圣御食品有限公司生产的价值288元的“曹八件”一份。

八、征文时间：2021年10月1日—12月1日。

九、投稿邮箱：fenglm888@163.com。

十、投稿说明：1.参赛作者应保证所投作品拥有独立、完整、无歧义的著作权。2.对于所有参赛作品，活动组织单位可以在书籍出版、报刊选登、企业宣传等相关活动中使用、编辑，不付稿酬，投稿即视为同意。3.投稿篇数、字数不限。4.一律邮箱附件投稿，不接收邮件框粘贴稿和微信投稿，作品后附百字左右作者简介和详细通联方式，邮件主题注明“征文”字样。5.不按要求投稿视为无效。

本活动解释权归主办单位所有。

唐山东汉圣御食品有限公司

京津冀文学微刊

2021年9月28日

唐山东汉圣御食品有限公司简介

河豚馅月饼的由来

唐山东汉圣御食品有限公司以发掘宫廷御用糕点闻名，其中以“曹妃游礼”冠名的河豚馅月饼及其系列产品，一经推出，即刻赢得市场，深受食客喜爱。

这一品牌的创意，源自曹妃甸当地的一种民间小吃。而这种小吃，却源自唐王李世民和渔家女曹娴的爱情故事。

相传，唐朝初年，唐王李世民率兵跨海征东，行至渤海湾，巧遇当地渔家女曹娴，二人相恋，于是大军在此短暂驻留。曹娴拿出渔家女的全部豪放和热情，带着唐王赶海潮、品海鲜，热恋中的两人如胶似漆，无比甜蜜。

这天，曹娴从码头采购回来，对唐王说：“娴儿近日寻得一种海中珍品，王一定没有吃过，我亲自做来，让您品尝。”

唐王笑道：“噢，什么珍品？渤海湾里海味还有本王没有品尝过的？”

曹娴把盛鱼的木盆端过来，只见里面的鱼长相非常奇特：圆头小尾鼓鼓身，美丽斑纹像花裙，眼球半露滴溜转，牙齿洁白似玉品。李世民看了，煞是喜爱，一边用手摩挲一边问道：“这叫什么鱼？”

曹娴告诉唐王：“这是河豚鱼。”

李世民一听，急忙缩回手。他没看到过河豚鱼，却知道河豚鱼有毒：“我看还是算了吧，万一……”

尽管曹娴一再解释，河豚鱼经过正确宰杀祛除毒素是可以放心食用的，可李世民依然充满疑虑。

李世民贵为秦王，身负重任，不能以身犯险，这其中情由曹娴自然理解，但是她又为自己的情郎不能品尝到这种世间难得的美味而遗憾，更为自己刚才的冒失使李世民对河豚失去了兴趣而深感自责。她暗想，一定想办法让他尝到河豚的美味。

说来也巧，此时正是金秋八月，转眼中秋已至。曹娴和李世民相约，要在中秋之夜，共同祭月。为表诚心，曹娴要亲手制作祭月用的糕饼。

中秋之夜，李世民命人在行营帐外设摆香案，摆上曹娴亲手做好的月饼以及时令水果等祭品。明月当头，红烛高燃，两人一同拜祭了月神，然后曹娴拿过一块团圆糕饼递给李世民品尝。

李世民接过月饼，轻轻的咬下一小块，慢慢地咀嚼。曹娴则在一旁深情地注视着，静观唐王的吃相。就见李世民一开始只是细嚼慢咽，转而就是狼吞虎咽起来，一会儿工夫就吃下好几块。唐王抹抹嘴，对一旁的曹娴赞道:“娴儿，你这糕饼做的真好吃，我还从来没有吃过海鲜味道如此浓郁的糕点呢！”

曹娴不答，只是笑。

第二天大早醒来，李世民还在回味昨晚的美味月饼，不禁又问曹娴昨晚的月饼用的是何馅料。

曹娴笑吟吟地答道:“若是昨晚问我，我还真不敢以实相告，因为怕你担心。现在一夜无事，我就告诉你吧，我用的正是河豚肉馅。”

李世民恍然大悟，不禁赞叹道:“听你们这里人说，‘不吃河豚，不知鱼味，吃了河豚，百鲜无味’，这话我算是真的领教了。为了能让我品尝到如此美味，卿也是费心了！”

曹娴笑道：“我们这里还有一句话，叫‘吃河豚美味，结生死之交’，咱们是一起吃过河豚的了，王可不要负我。”

李世民也笑道：“好，好，好！这句话本王要改一下，就叫‘吃河豚美味，结生死姻缘’吧！”

二人幸福地依偎在一起。

后来，曹娴随唐王进京。李世民做了皇帝后，曹娴受封为妃。从那时起，河豚馅月饼就成了宫廷的一道御用美食；也是从那时起，河豚馅月饼在曹妃甸民间也流传下来。直到现在，有心人还在河豚馅月饼的启示下，开发出河豚馅系列糕点。其实，人们食用它，不止为品尝美味，还在赞美一段帝妃间的旷世爱情故事。

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