洗羊肚时,怎样清洗干净更快捷?加3样东西,羊肚又白净还无异味

羊肚相比于羊肉来说价格更加实惠，但其口感和价值却不比羊肉差，作为羊身上一个重要的部位，羊肚可经受的烹饪也是相当丰富的，用其煮汤便是很常见的一种，羊肚汤是我特别喜欢的，但其制作却一定要掌握好方法，将其事先清洗干净了，羊肚又白净，而且还不会有异味，这样的羊肚上桌更能得到家人的喜欢，在清洗羊肚的时候，我们只需要多加3样东西，便可快速清洗好，下面我便会将清洗羊肚的方法以及羊肚汤的做法详细分享给大家，简单的做法，羊肚烂、汤鲜美，别错过了。

羊肚汤的做法：

备用食材：羊肚200克，大蒜5个，花椒粒15粒，食盐少许，洋葱1个，白胡椒粒15个；

制作过程：第一步，羊肚一个，将其先翻个面，用流动的水简单冲洗下，准备一个大碗，放入食盐和白米醋，加上冷水混合好，将羊肚放入其中浸泡下；

第二步，差不多20分钟，用手将羊肚上的黏液揉搓下，记得羊肚里面和外面都要揉搓到位，将其分别揉搓好后，用清水冲洗下，加上干面粉；

第三步，再次揉搓一遍，用流动的水仔细冲洗干净，这个时候的羊肚便非常干净了，在锅中添上水，将洗净的羊肚放入在锅中，煮开后，便可捞出；

第四步，羊肚切成丝，洋葱一小块切成块，生姜切成片，大蒜切成片，大葱一小节，在准备出白胡椒粒和花椒粒，将香料一同装入纱布中，放入在锅中，加上羊肚丝；

第五步，添上足够多的清水，开始煮汤，差不多40多分钟的时间，羊肚汤就煮好了，撒上点盐调味，出锅后，加上香菜点缀。

小编总结：秋天，就是要吃羊肉、和羊肚汤，养生更滋补，羊肚虽说处理比较费时间，但只要大家用对了方法，羊肚便可搓洗干净，吃着不会有异味，学会羊肚的清洗方法可以说是一学两用，猪肚也可以用这个方法处理，煮羊肚汤的时候，白胡椒粒是不可少的，煮的汤会带着微微的辣味，喝一碗全身都能变得暖暖的，让人感觉特别舒服，在秋天喝这羊肚汤再合适不过了，羊肚汤中还可根据个人的喜好随意搭配料，特别的简单方便。

烹饪小技巧：

1、清洗羊肚，怎样做干净更快捷？多加3样东西，便是食盐、白米醋和面粉，将这1招学会了，食盐和白米醋可以起到杀菌的作用，而且能够将猪肚上的黏液搓洗下来，而面粉则可吸附掉这些搓下来的脏污，这三样搭配便可轻松处理干净；

2、羊肚焯水的时候，冷水下锅，待锅开后，羊肚微微发硬就可以出锅了，羊肚焯下水也可帮助去除一定的腥味；

3、将香料装入纱布中炖汤，不用担心喝的时候会吃到香料，没有白胡椒粒的可以在出锅后直接加上点白胡椒粉，白胡椒粉是汤好喝的关键，不可少，羊肚汤记得要在炖好后再加盐调味。