答疑支招篇:毛利40%的店能继续开吗?

发布于 2021-10-12 04:30

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深圳市三人行管理咨询有限公司

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毛利率40%的店能不能继续开?三人行管理咨询李老师认为,这不取决于毛利率本身有多高,起决定作用的有如下3点:

(1)商品周转率影响的现金流转,体现在店的销售额是多少?

(2)店的成本支出额度,成本过高会不会吃掉40%的毛利?

(3)经营者的持续经营能力决定店能否继续开,特殊类别的高毛利不代表经营能力好。

只有将毛利40%置于这些条件中来衡量,才能有准确并相对合理的建议。

40%的毛利对实体店而言的确是不低的,不过从市场和行业竞争来看,现今很难有一类产品能保持高毛利。而从商业演进来看,未来更多的利润实现来自于服务,今后的产品毛利也会越来越低,甚至趋于零也不奇怪。

虽然目前来看,竞争导致的40%毛利下滑时间还不确定,但既然提出了店能不能继续开的问题,就要将这个趋势提出来,而不是进行简单的财务核算和销售评估。

看本质,40%毛利的形成可能是商品差异化形成的,也可能是实体店的选址优势导致。不过随着竞争者的入局毛利下降时迟早的事,原有的竞争优势也将逐渐削弱,这是从商业规律。而从实体店来看,不存在维持高毛利的可能,另外未来也充满了不确定性。

一般而言,毛利率高周转率也高,销售额和利润额都会很理想。毛利率高周转率低,利润积累相对慢,且现金流转也较弱,但也区分不同类别产品,比如奢侈品和黄金珠宝等。

道理很明白,商品的周转次数越高,销售额就会越高,40%的毛利累加次数也会越多,这就赚了更多的利润。比如一个月销售额是1000万,商品周转了5次,毛利是400万。如果商品周转了10次,销售额就会达到2000万,毛利就是800万。

另一个影响经营指标的就是成本了,实体店的房租和人工,以及其他营业费用都影响着毛利。比如,与实体店合作的生鲜电商和社区生鲜团购,有部分生鲜产品的毛利率在60-70%,但在供应链没有规模化以前,冷链物流的成本完全吃掉利润,甚至造成持续亏损。

三、店能否继续开,主要取决于经营者的运营能力

实体店竞争最终是供应链和精细化运营的竞争,单店不存在规模化发展的能力,这样供应链议价能力很难有提高,结果就是竞争后的毛利下降。能主导并改变这一切的只有经营者,而不是独立的营销或者资源。

看本质,毛利等经营指标是随着实体店面对的问题、发展阶段、竞争环境变化的,也就是说迷信于40%的毛利,或者阶段性的高周转高销售,都不是健康永续的。如果经营者缺乏能力,即使店可以开也充满变数。

四、最后

最后,著名品牌营销专家,曾服务于世界顶尖咨询公司,现深圳市三人行管理咨询有限公司首席咨询李老师,送出迅速成交法的16字箴言:调整频道、投其所好、了解需求、送上解药。这16个字箴言非常重要,悟是缘分是根本,愿您在定向精准营销这条路上,越走越宽越走越远,最终实现诚信式迅速成交。

诊断路径图:

1、客户某产品的市场规模有多大?增长率如何?未来增长会集中在哪些客户群体/地理区域/价格区间/销售渠道?是否需要收购上/下游的某个企业?如果收购了,能发挥多大的协同效应?如何最大化协同效应?会有哪些潜在风险?如何最小化这些风险?

2、现有的组织结构,工作流程,产品组合是否适合当下和未来市场/技术/经济形势的变化?如果不适合,需要做哪些改变,为什么?我的市场份额大量流失给竞争对手,是什么原因导致的?需要做哪些改变来应对?

3、市场上出现了新技术/新趋势(比如数字化),公司目前人员对此一知半解,它们是否能应用在我的企业里?能够带来多大的价值?我应当如何实施?需要多少投入?


《100%盈利模式落地专家》



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