冰箱里的食物放对了吗?这7种食物一旦放错,可能致命!

像是菠菜、生菜、空心菜、韭菜等带叶子的菜，也是不适合放进冰箱储存的，不仅容易冻伤，还会影响口感。

保存方法：现吃现买，如果避免不了要储存的话，温度最好在0~4度左右，最多保存3天。其他蔬菜，最好能在一周内吃完，避免营养流失~

蜂蜜这种食材天生就具有保鲜的功能，如果将其放入冷藏低温下储存，蜂蜜中的结晶就会析出葡萄糖，虽说它的性质没有发生改变，但是口感会变差，而且很难挖出来！

保存方法：购买的蜂蜜只要密封严实，放在阴凉、干燥通风的地方就可以了。

土豆和红薯中含有大量的淀粉，低温会导致淀粉分解，影响食材的口感。加上冰箱的制冷功能会释放出水汽，潮湿的缓解会加速食物发芽，而发芽后的土豆、红薯中的龙葵素会增加，这种物质会使人中毒！

保存方法：常温储存即可，可以放几个苹果（释放乙烯，可减缓其发芽速度）一起储存。

由于冰箱的冷藏温度相对鱼类保鲜来说仍然过高，所以鱼的体内组织就会发生脱水或其他变化。拿鲫鱼举个例子，鲫鱼冷藏时间过长，很容易出现鱼体酸败。

保存方法：叶子菜一样，最好也现吃现买，储存的时间建议不要超过2天！

一些晒干、烘干制品，如茶叶、奶粉、咖啡等，这类食物都是经过干燥处理，所以其含水量很低，放置冰箱内冷藏容易吸收其他食物的异味和潮气，不仅影响品质，还容易霉变。

保存方法：对于近期用不到的，想要保存更长的时间，可以把它们密封好后放冷冻室里冻起来。

一些中药材放冰箱储存，不仅会受潮影响药效，还可能感染细菌，对你的健康造成伤害！

保存方法：比较贵重的药材，如人参、鹿茸、党参等，应该放在干净的玻璃瓶中（最好上方再投入一些炒至暗黄的糯米），然后置于阴凉通风处。

而对于那些可以储存在冰箱中的食材，有些问题也要注意。比如下面这三个误区，很多人都容易中招！

很多人觉得这样做更卫生，其实不然，有营养学家表示：表皮中呼吸孔比较丰富的蔬果，如黄瓜、胡萝卜等洗干净后会变得潮湿，加上冰箱内的湿冷环境，很容易导致霉菌滋生。而且，蔬果表面都自带防菌保护膜，如果保护膜被清洗掉，反而会让细菌入侵，加速变质。

正确做法：将蔬果表面擦干净，然后套上保鲜袋放进冰箱即可。

在我们的印象中，好像一直都是要等饭菜凉了才能放进冰箱，否则会影响冰箱的制冷系统，缩短冰箱的使用寿命。

但很多人却不知道，饭菜放凉的过程中更容易滋生细菌，现在天气越来越暖，细菌的增长也会越来越快！

一般来说，我们吃完饭后，食物的温度已经降低了很多，这时可以直接盖上保鲜膜放入冰箱。另外要注意，从冰箱拿出来的食物一定要充分加热后才能食用。

冰箱储存讲究位置，因为冰箱不同的区域存在温度差，适合存放的食材也各不相同。

冷藏区：温度在0-4℃左右，适合存放剩菜剩饭、果蔬等；

恒温冷藏区：温度在0℃，适合存放鸡蛋、解冻的肉类；

冰箱门：冰箱门因为经常开合，所以温度较高，一般在6℃左右，适合放密封包装的饮品、酱料等。

此外，还要注意熟食应该放上面，半熟品次之，再往下是生食，这样可以有效避免细菌交叉污染。

冰箱虽能帮助食材保鲜，但它也是个容易滋生细菌的地方，严格来说，冰箱冷藏室只能减缓细菌的滋生，而并不能阻止。

所以，一定要定期对冰箱进行清理、消毒！否则一些耐冷细菌，就会躲在冷藏室中“撒野”，比如最常见的李斯特菌。

李斯特菌是一种致病细菌，不怕冷，在低至零度的冷藏温度下仍可缓慢生长。

它可以通过胎盘传染胎儿，并造成流产、败血病和初生婴儿脑膜炎等严重后果。孕妇如果感染，流产的比例大约在30%左右；新生儿感染的症状多为败血症、脑膜炎，死亡率高达30-70%。

清洗建议：每2-3个月清洗一次，先用70%浓度的酒精清洗5分钟，消灭李斯特菌；然后用食醋清洗5分钟，可以杀死90%以上其他细菌，如大肠杆菌和葡萄球菌。