老铁,看观音吗?

01

原产于福建泉州市安溪县西坪镇

发现于1723-1735年

铁观音既是茶名，也是茶树品味名

属于乌龙茶，半发酵茶类

独具“观音韵”，清香雅韵

冲泡后有天然的兰花香味滋味纯浓

香气馥郁持久

有“七泡有余香之誉”

02

1、清香型：冲泡前色泽鲜绿、香气高扬；冲泡后汤底黄绿、叶子底鲜绿（无绿叶镶红边），滋味鲜爽。

2、浓香型：冲泡前颗粒呈半条索状、色泽乌黑发亮；冲泡后茶汤金黄、叶底为绿叶镶红边，滋味醇厚，回甘持久。

3、沉香型：沉香型是由浓香型或清香型经过长时间储存，并反复加工而成的。冲泡前颗粒色泽乌黑，冲泡后汤水浓郁、棉甜甘醇、沉香凝韵。

03

1.建议选择瓷白组的盖碗进行冲泡，这样更有利于观察叶底和茶汤，并享受铁观音淡雅的清香。
2.水温控制在100C，选用矿泉水或山泉水更能激发铁观音的活力和清新香味。
3.冲泡前可用热水先温杯，投入大约7-8g的茶叶，再沿着杯壁小心注水，第一遍清洗茶叶后，第二次缓慢注水后，浸泡大约10秒即可出汤。
4.一般可冲泡7次以上，根据冲泡次数可适当增加浸泡时间。