怎样养肝护肝

发布于 2021-10-17 21:40

肝脏喜欢吃甜食。
大多数人不知道糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖可以提供人体所需能量的70%左右，如果一个人长期处于缺乏能量的状态，会影响肝脏的功能。糖还可以合成一种叫做肝糖原的物质，这种物质储存在肝脏中，以防止体内摄入的毒素对肝细胞造成的损害。除了糖尿病患者，普通人可以根据体重计算出每天应该吃多少糖。每公斤体重摄入1克糖，体重60公斤的成年人每天摄入的糖不应超过60克。按照这样的标准，不仅不会失去生命，而且对健康也有好处。一般来说，糖的主要来源是大米、意大利面、糖、蜂蜜、果汁、水果等。一汤匙果酱含糖约15克，一罐可乐含糖约37克，三小块巧克力含糖约9克，一个冰淇淋蛋筒含糖约10克。
蛋白质可以修复肝脏。
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“修理工”，可以修复肝细胞，促进肝细胞再生。刘诗静说，正常人每天要吃90克以上的优质蛋白质。对于肝功能受损或虚弱的人来说，多吃高蛋白食物更有利于肝脏的恢复，防止其进一步受损。急性肝炎患者每天蛋白质摄入量应不低于80克，肝硬化患者每日摄入量不应低于100克。

维生素A可以抵抗肝癌
肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，仓库储存维生素的能力也会降低。研究表明，维生素A可以保护肝脏，防止和抑制肝脏癌细胞的增殖。它可以恢复正常组织的功能，帮助化疗患者降低癌症复发率。王兴国说，维生素A的日摄入量男性为800微克，女性为750微克，千万不要超过3000微克，以免损伤肝脏。每天吃一个胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就足够了。西红柿、胡萝卜、菠菜、动物肝、鱼肝油和乳制品也含有大量维生素A。

维生素B是肝脏的“加油站”
B族维生素就像体内的“油库”，可以加速物质新陈代谢，并将其转化为能量。它不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能，防止肝脏脂肪变性，从而预防脂肪肝。喜欢喝酒的人应该多吃补充剂，因为研究表明，B族维生素可以增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到保护肝脏的作用。因为B族维生素可以溶于水，在体内只停留几个小时，所以必须每天补充。王兴国说，已经患有肝病的人群每天摄入量应在10毫克至30毫克之间，最高不超过30毫克。猪肉、大豆、大米、香菇等食物都含有丰富的B族维生素，但如果你想全部服用，可以适当选择一些补充剂。

维生素E是保护肝脏的新武器。
西班牙索非亚女王大学医院的科学家不久前表示，维生素E可以防止肝组织老化。美国国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所高级顾问帕特里夏·罗比克也指出：“维生素E将成为治疗非酒精性脂肪性肝病的新武器。”麦芽、大豆、植物油、坚果和绿叶蔬菜都富含维生素E。王兴国建议，健康人每天摄入12毫克维生素E，相当于2汤匙葵花油和50克杏仁、核桃、花生等坚果。如果你有肝病，每天至少需要补充100毫克才能满足肝脏的需要。

脂肪不是肝脏的敌人
看着越来越多的人患上脂肪肝，许多人认为脂肪是肝脏的大敌。事实上，无论是否有脂肪肝，脂肪都是肝脏不可缺少的营养。没有它，肝脏就不能正常工作。刘世静说：“一些患者在发现脂肪肝后开始只吃蔬菜和水果，这是一个很大的误解。”即使他们得了脂肪肝，他们也不必完全告别肉类。大连营养学会常务理事、大连医科大学第二附属医院营养科主任医师王兴国告诉记者，为了滋养和保护肝脏，每天食用的食物中脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%是碳水化合物，也就是主食。肝脏需要脂肪，但这并不意味着它需要太多脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾和其他低脂食物是首选。

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