春色一团入口来
发布于 2021-03-31 20:40
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这个春天,自惊蛰那天,开始荒废了。尽管荒废,还是耐不住春风春雨的诱惑,隔窗而望,心心念念寻找哪怕是一丝的春天气息。
浏览一篇文章时,无意中发现一个一直藏在心底却未曾相见的字眼--“青团”,仅仅两字,就似乎嗅到了春天的气息。如偶遇一位久违的朋友,惊喜之余,记忆之美好如约而起。
初见,是在江南古巷。一个一个翠绿的小团子躺在蒸锅中,热气缭绕,晶莹娇艳,隐隐有缕清香氤氲在空气中。
对于色彩鲜艳的食物,总是有色素添加剂的顾忌,所以最初并未引起注意。但看到隔三差五总有店家摆着,好奇之下一问,才知是青团。店家特意多了几句介绍说,用艾草做的青团,江南特产,只有清明节前后才有的。
还是有些不相信,用青草做的团子,怎么这么绿,那抹绿,似鲜嫩的草叶,又似欲滴的汁液,惹得舌尖流涎。
百度一番,果然是清明时节的江南美食,错过,又是一年。
“捣青草为汁,和粉作粉团,色如碧玉”清代文人家袁枚在《随园食单》中这番描述,让这个名字简单的食物,充满春天的气息。清明前的艾草正是鲜嫩,采来春天的草叶制作出美食,难怪空气中有丝丝清香。能够在江南尝春鲜,想想就是一件极具诗意的事情。
一个青团在手,温温热热,轻轻咬上一口,柔韧绵软,肥而不腴,有一丝清淡却悠长的青草香气,再一口,是经典的豆沙馅,甘中带苦,不甜不腻,香糯可口。大快朵颐之时,店家温馨提示,青团虽好,但不要贪吃哟。嗯嗯点头,已是两个入口。对于美食的喜爱,想必大多人和我一样有贪吃的“通病”。
从此,味蕾的记忆里,有了江南,有了清明青团。
之后,偶尔忆起青团的味道,也曾试着在打听,却未能找到。此次再见,绝不能错过。
互联网时代旧事方便,足不出户,一样可以品到美食。下单,付款,收货,仅需三天。迫不及待打开,轻轻咬上一口,依旧是鲜草清香,依旧是香糯可口,江南一团春色入口来。给店家留言,就是这个味儿!
对,就是这个味儿,舌尖的记忆一旦打开,思绪也跟着清香四溢,满满都是春天的味道。诗意满怀,即赋一首“衣翠流香满灶台,清明时节遇春开。尝鲜何必江南去,春色一团入口来。”
一盒艾草青团,唤醒了江南记忆,带来千里之外的春鲜,还有淡淡艾草清香留于唇齿间。忽然感叹,惊蛰种下的纠结,终会在春天和解。初见的美好,终会在茫茫人海中不经意间再见。
这个春天,没有荒废。
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