4月2日，退役军人事务部正式上线开通“烈士寻亲政府公共服务平台”。退役军人事务部副部长常正国出席启动仪式并致辞。
4月2日，退役军人事务部正式上线开通“烈士寻亲政府公共服务平台”。退役军人事务部副部长常正国出席启动仪式并致辞。
英雄烈士在生死抉择面前，把生命置之度外，将国家和民族放在首位，他们是最可爱的人，是新中国最闪亮的名字。由于年代久远、战争毁损等原因，一些烈士信息载录不够详细，一些烈士亲属尚不知晓烈士安葬地，一些烈士墓长期无亲属祭扫。
爱列斯咖啡 冰凉的鲜奶油之后，是滚烫香醇的热咖啡，白兰地的酒香扑鼻，闻之令人有轻松幸福之感。采用高级白兰地，更香醇浓烈。香醇美妙，适合餐后饮用。 白兰地份量须适中，不可过量。 热咖啡1杯，少许糖，1/2oz白兰地，最后旋转加入一层鲜奶油即可。爱因斯坦咖啡 味道浓苦带甜，香气扑鼻，浓苦中别具甜美的感受……具有巧克力的甜美及可可的香味，再与咖啡香融合在一起，别具风味，适合餐后、下午饮用。 巧克力削薄片，洒在咖啡上，可软化意大利咖啡的浓苦，别具甜美滋味。 意大利浓苦咖啡1杯、鲜奶油适量、削片巧克力适量、糖包。 意大利浓苦咖啡1杯，上面旋转加入一层鲜奶油，再洒上削片的巧克力屑，附糖包上桌。爱尔兰咖啡 香浓醇烈，是喝咖啡的另一境界。加上爱尔兰威士忌的“Irish Coffee”酒香浓烈，成本较一般咖啡高，但颇能提升用咖啡的乐趣与浪漫境界。专人服务、非常高级尊贵的咖啡。很适合男性晚上饮用。 爱尔兰威士忌（Irish Whiskey）1/2—1oz、方糖、热咖啡1杯、鲜奶油适量。 1.爱尔兰咖啡高脚杯中先加1/2—1oz爱尔兰威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），上面再放专用架，用酒精灯烧热使其溶化；2.将冲调好的咖啡倒入杯中，约8分满；3.注入适量的鲜奶油；4.也可加入适量的肉桂粉于鲜奶油上；5.也可将一只鲜樱桃放在鲜奶油正中的表面即成。爱情咖啡 混合烈酒与香甜酒，将咖啡的风味充分激发，浓烈的劲道，适合喜爱冒险刺激的人饮用，保证终生难忘。浓苦、香醇。适合午后、晚餐后饮用。 可依各人口味浓淡，增减配酒份量，变化随意，自成一格。 卡布基诺咖啡1杯、咖啡酒(Kahlua)1/4oz、棕可可酒（Brown Creme Decacao）1/4oz、伏特加（Vodka）1/4oz、糖包。 卡布基诺咖啡中加入咖啡酒1/4oz、棕可可酒1/4oz、伏特加1/4oz、附糖包上桌即可。爱迪咖啡 香浓醇美的香甜酒蕴含无比魅力，能将冰咖啡的清凉表露无遗。香浓、醇。适合餐后饮用。 冰咖啡的份量勿太多，否则会掩盖加利安诺香甜酒的风采。 冰咖啡1杯、加利安诺香甜酒（Galliano）1/2—1oz、冰块适量。 杯中先放入已加糖之冰咖啡，再加入1/2—1oz加利安诺香甜酒，最后加满冰块即可。爽口鱼片 姜汁浓郁，淡雅爽口。 鱼肉切片后用凉水浸泡一会，口感会更好。 香油2小匙(6克)；高汤1/2大匙(15克)；香醋1小匙(3克)；精盐1小匙(3克)；味精1/2小匙(1.5克) 鲩鱼500克；红辣椒1个；泡椒适量；泡萝卜适量；生姜1小块；香菜1棵 1.将泡萝卜、泡椒、辣椒洗净后分别切成丁，均匀地垫在盘底；2.姜洗净切末后加盐、醋浸泡片刻，与高汤、味精、香油调成姜汁；香菜切段备用；3.将鱼宰杀洗净，把鱼肉切成片，放入沸水中氽熟，捞出码在已垫底料的盘上，淋上姜汁拌匀，撒上香菜即可。注：鲩鱼即草鱼。(高汤做法：瘦猪肉300克、排骨300克、火腿150克、虾米40克、姜1大片、大料1粒、陈皮1片、清水适量。用小火熬煮成1大碗汤汁，用纱布滤去渣滓即可。)
退役军人事务部成立以来，积极履行职责，传承和弘扬英烈精神，认真做好烈士亲属关爱抚慰和烈士寻亲工作，不断完善基础信息数据库，加强烈士纪念设施管理保护，围绕在韩志愿军烈士遗骸迎回安葬、湘江战役红军烈士遗骸收殓保护等专项活动稳步推进烈士寻亲工作，引导和支持社会各界参与烈士寻亲，逐步推动运用技术手段确认无名烈士身份和亲属。
开通烈士寻亲政府公共服务平台，是退役军人事务部全面推进烈士寻亲工作的一项重要举措。此次上线的“烈士寻亲政府公共服务平台”集成了烈士寻亲申请发布、法规政策等功能模块，充分运用大数据、新媒体手段，调动退役军人事务系统力量，联合媒体、新媒体平台等社会力量共同为烈士寻亲，努力提高寻亲成功率。
爆炒腰花 腰花鲜嫩，造形美观，味道醇厚，滑润不腻。 猪腰子200克。冬笋片、水发木耳各50克、酱油10克、精盐3克、味精1克、绍酒20克、湿粉15克。 将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊，剖成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用。笋片、木耳用沸水锅淖一下，酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁。炒锅内加入花生油，置旺火上烧至九成热（约225度）时，将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出，炒锅内留少量油，烧至六成热（约150度）时，将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、木耳略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，迅速颠翻，淋上鸡油出锅即成。爆炒虾仁 虾仁300克，油1000克，料酒20克，醋10克，盐、味精、葱花适量，鸡蛋、水淀粉25克，面少许，香油10克，黄瓜80克，汤200克。 1.虾仁里，加鸡蛋、淀粉、面，入味挂糊，黄瓜切丁。2.油五成熟时，将虾仁炒一下，倒出。原锅炒葱，烹料酒，加调料，倒入虾、黄瓜丁，淋香油，出锅。爆煎鲤鱼 主料：鲜鲤鱼（约75克）1条。辅料：葱花、姜末少许，胡椒粉少许，酱油2大匙，花生油8大匙，醋1大匙，盐1大匙。 1、鱼洗净，劈为两半，再横切成数块，放在碗中，加盐，胡椒粉拌匀，腌2小时。 2、花生油下锅烧沸，先将鱼爆煎至熟，将葱花、姜末、酱油、醋调入，翻煎2分钟，盛盘上桌。爆牛肉 色泽鲜亮，肉片松散，软嫩清香，爽口不腻。 牛里脊肉250克，香油500克（实耗约60克），湿淀粉25克，青蒜6克，蒜末3克，料酒少许，酱油60克，醋少许，葱斜段20克，姜末2克。 1.将牛里脊肉上筋膜剥除掉，切成3厘米长的薄片，加入酱油30克、湿淀粉、清水（30-35克）拌匀，把青蒜切成3厘米长的长段。2.炒勺内倒入香油，在旺火上烧到冒烟，倾入拌好的肉片，爆15-20秒钟后倒入漏勺里沥出油。3.炒勺再放回旺火上，加入香油（30克）烧热，再加上葱斜段、姜末、蒜末，急炒成黄色。4.再将爆好的肉片倒入，随即放入料酒、酱油、醋、水（少许），再炒15-20秒钟，撒上青蒜段即成。芫爆鱿鱼卷 咸鲜微酸，脆嫩利口。 水发鱿鱼400克，香菜梗150克，清油1000克（实耗约100克），料酒30克，醋20克，盐2克，味精5克，葱丝、姜丝、蒜片各2克，香油10克。 1.鱿鱼去头、去内膜和明刺，剞麦穗花刀，切菱形片，香菜切段。2.鱿鱼片用开水焯起卷。3.锅上火放油，烧至六七成热，投入鱿鱼卷稍滑油后捞出，控油。锅留底油，放葱姜蒜爆香，放入鱿鱼卷、香菜，加料酒、醋、盐、味精炒熟，出锅前淋香油即可。
4月2日，退役军人事务部正式上线开通“烈士寻亲政府公共服务平台”。图为退役军人事务部褒扬纪念司负责人与人民日报社新媒体中心负责人签订烈士寻亲合作备忘录。曹舒昊 摄
启动仪式上，重庆、四川、甘肃省（市）退役军人事务厅（局）负责同志介绍了本地区开展烈士寻亲工作经验。新疆自治区尼克勒县乔尔玛烈士陵园管理员陈俊贵、辽宁省烈士寻亲志愿者杨宁、吉林省烈属代表陈惠善分享了烈士寻亲经历。退役军人事务部褒扬纪念司负责人与人民日报社新媒体中心、新华社新媒体中心、央视新闻新媒体中心、“头条寻人”公益项目、新浪微博负责人签订了烈士寻亲合作备忘录。
中央网信办、公安部、军委政治工作部有关负责同志出席仪式并共同开通平台。
燕窝鸽蛋 干燕窝15克，枸杞子10克，鸽蛋20只，熟瘦火腿肉丝20克。 将燕窝泡发，去毛除杂；鸽蛋先煮熟，后去壳；枸杞子蒸烧。起油锅，加鸡汤、盐，烧开后，将燕窝放入煨二分钟，取出沥干放在锅中间，鸽蛋镶在四周，火腿肉丝、枸杞子放燕窝上面，加入奶液，稍煮片刻即可装盘。燕窝鸽蛋汤 色泽清亮，味道清淡，鲜美可口，别致高雅。 鸽蛋10个，燕窝25克，胡椒粉少许，盐6克，味精5克，鸡汤800克。 1.先将鸽蛋洗干净，用清水煮熟，捞出后放入凉水中紧一下，剥去壳。2.将燕窝洗干净后，用开水焖，再用清水洗一下。3.将鸽蛋、燕窝放在汤碗里，冲上清鸡汤，加入胡椒粉、盐、味精即成。爆两样 鲜咸微酸，软嫩适口。 熟猪肠100克，猪肝100克，黄瓜片30克，胡萝卜片30克，水发木耳10克，油100克，酱油25克，醋15克，料酒20克，葱、姜、蒜片各2克，盐2克，味精5克，鸡蛋液35克，水淀粉50克，香油5克。 1.肠斜切段，猪肝切片，用水淀粉、鸡蛋液挂糊。2.碗中放酱油、醋、料酒、盐、味精、葱、姜、蒜、水淀粉对成汁。3.锅放油烧六成热，将猪肝滑散，盛出。锅留底油，倒入猪肝、熟肠、黄瓜片、胡萝卜片、木耳炒匀，烹入味汁，颠炒，淋香油即可。爆乌花 鲜墨鱼肉560克、香菜15克、水发玉兰笋片25克、木耳、青豆、葱末、姜末、蒜末各5克。 1.鲜墨鱼洗净，切成荔枝花刀块焯水沥干；2.花生油烧至6成热，投入葱末、姜末、蒜末煸香；再放入乌花、玉兰片、木耳、青豆、香菜及调料勾芡，装盘后撒上胡椒粉即成。爆氽熏鱼 净青鱼肉500克，笋片25克、水发冬菇15克。 鸡清汤450克，绍酒25克、酱油15克、豆油450克（实耗油75克）、葱姜各10克、精盐2克、味精1.5克。 将青鱼段斜片成1.5厘米的鱼块。用绍酒、酱油浸渍5分钟。炒锅置旺火上，放入豆油，烧至八成热(约200℃）时，放入鱼块炸至深黄色时捞出。另取锅上火，加入鸡清汤，投入爆鱼块、笋片、水发冬姑、绍酒、葱姜，烧5分钟，再放入精盐、味精即成。爆炒双鱿 肉质鲜美，脆嫩可口。 如果用沸水将水发鱿鱼烫过再炒，吃起来会更脆嫩。 食用油30克；料酒1/2大匙(15克)；白胡椒粉1小匙(3克)；沙茶酱2小匙(6克)；蚝酱2小匙(6克)；精盐1小匙(3克)；白糖1/2小匙(1.5克)；味精1/2小匙(1.5克) 干鱿鱼200克；新鲜鱿鱼200克；竹笋25克；胡萝卜25克；新鲜香菇25克；荠菜25克；香葱1棵；生姜1小块；大蒜2瓣；淀粉适量 1.蒜、姜、胡萝卜、竹笋、鲜香菇、荠菜洗净切片；葱切段；将胡萝卜、竹笋、香菇氽烫，捞出沥干；2.干鱿鱼泡软洗净，去除内膜；新鲜鱿鱼去除乌汁及内脏，洗净，内面划交叉刀纹，两种鱿鱼均放入沸水中氽烫，捞出沥干；3.锅内热油，爆香蒜、姜、葱，放入鱿鱼、笋、香菇、胡萝卜、荠菜及白胡椒粉、沙茶酱、蚝酱、盐、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出锅即可。
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