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发布于 2021-04-05 20:09

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DIY美味烤翅新手也能DIY美味烤翅洗净的鸡翅、奥尔良烤料。 DIY的乐趣！鸡翅8个，新奥尔良烤料将鸡翅洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干水份，把鸡翅放入碗中中，(为了更好的入味，可以用牙签在鸡翅上扎一些小孔)。如果你家有上面的调味料，你就按照背后的说明，按比例倒入调味品和水的量，然后把鸡翅放入冰箱冷藏腌制一夜，时间不允许也要腌制至少2小时。将烤盘中铺上锡纸，将鸡翅放在烤网上，在鸡翅的正反面都刷上调味汁。把烤箱的温度调到200度先预热5分钟，然后把装鸡翅的烤盘放入烤箱中，烤约 10分钟。十分钟后小心的取出鸡翅，小心烫着哦。鸡翅两面再刷一层调味汁，再把鸡翅翻个身。继续烤八分钟即可，各家烤箱温度不一致，烤的时候可以看一下鸡翅的表面颜色，不要烤糊哦。最后就可以开吃了！酱香鲈鱼酱香鲈鱼海鲈鱼、香葱、蒜头、生姜、小米椒、黄豆酱、盐、酱油。每次去买鱼，当我想选鲈鱼时，老板总是让我买海鲈鱼，他的说法是海鲈鱼比鲈鱼好吃，其实我知道海鲈鱼不好养，往往比鲈鱼先翻白肚，我每次都没有点破老板的用意，顺他的意思买了海鲈鱼，因为做生意不容易，鱼死了肯定没有人要，要么就是低价贱卖... 海鲈鱼宰杀好，洗净，打花刀，抹少许盐。（我这个处理了一下，把骨和肉分离了）香葱切段葱叶和葱白分开，蒜头切片，小米椒切圈，生姜切丝。锅中加入适量油大火烧热，放入鱼块中火煎至呈金黄色。翻面，同样中火煎至呈金黄色。下入蒜片姜丝小米椒和葱白煸出香味。加入黄豆酱。加入酱油。加入少许清水。适当的晃动锅子，然后翻动鱼块，使其充分入味。收汁之后放入葱段即可关火。装盘就可以食用了。味道好极了，亲们也赶紧试试吧。红蘑白菜红蘑白菜红蘑、白菜、肉片、料酒、酱油、盐、油、鸡精、十三香、葱花。俗话说百菜不如白菜。白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效；白菜半颗切成丝切好的肉片好洗净的蘑菇葱花切好锅烧热放葱花爆锅放肉片翻炒肉片变色后放料酒酱油十三香放蘑菇炒匀接着放白菜炒放热水大火烧开，中火炖5分钟加盐鸡精即可豆豉香辣虾豆豉香辣虾青虾、青椒、郫县豆瓣酱、麻油、大蒜、姜、豆豉、生抽、白酒。冰箱里还有没吃完的虾，最喜欢麻辣的味道了，最近心情不爽，工作好累，吃点麻辣的过过瘾吧青虾去头，去掉虾线用白酒腌制片刻蒜姜切末备用青辣椒和郫县豆掰酱也切好备用平底锅放油，多放些，小火慢慢的把虾煎至两面金黄另起锅爆香蒜姜放入豆瓣酱放青辣椒翻炒放虾进去加生抽和适量水焖煮三分钟加豆豉翻炒出香味，加一勺麻油，收汁即可盛盘点缀些香菜就更美了麻辣过瘾的沸腾虾麻辣过瘾【沸腾虾】鲜虾、黄豆芽、莴笋、植物油、花椒、藤椒、大料、干辣椒段、桂皮、香叶、丁香、草果、盐、姜、蛋清、郫县豆瓣酱、花雕酒。鲜虾去虾线，去头、去壳，然后从虾背处划开，但是不要划断。虾开背以后会更入味。然后用蛋清、少许盐、姜片和花雕酒将虾腌制30分钟。腌制后的虾开水里煮1-2分钟。虾肉质教鲜嫩，不适合煮太久，开水下锅，大火，锅里水再次滚开就可以马上将虾捞出来。小锅里放入大量植物油，冷油放入15克花椒15克藤椒和大料，香叶、桂皮、丁香、草果，小火爆5分钟左右。关火后倒入30克的干辣椒。让油的余温来烹出干辣椒的香味和辣味即可。然后将油锅里的香料全部捞出来扔掉。只留油备用。锅底少许油炒一下郫县豆瓣酱。然后倒入黄豆芽和切段的莴笋翻炒片刻，加入盐。郫县豆瓣酱本身就已经很咸了，这一步盐要酌情添加。倒入适量开水再次煮开。将第5步炸好的油重新放到火上，小火爆香剩下5个花椒和5克藤椒以及10个干辣椒。将炒好的豆芽和莴笋连同汤一起倒入大盆里，然后在铺上煮好的虾。将炒好的豆芽和莴笋连同汤一起倒入大盆里，然后在铺上煮好的虾。

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花生骨头墨鱼汤花生骨头墨鱼汤排骨、干墨鱼、花生米、生姜、盐。知道自己贫血，所以时不时会煲个滋补汤补一下。今天这款花生骨头墨鱼汤就是其中一款。备好所有食材，花生和干墨鱼提前一两个小时左右浸泡。墨鱼处理干净，和花生一起焯水。捞起花生和墨鱼后把排骨放进焯水，再清洗干净。墨鱼切成小块。把所有食材放进瓦锅里，加进姜片和适量水，开中火煲开。煲开后继续煲十分钟左右，转成小火继续煲。约两小时后，加适量盐调味便可熄火。老妈鸡翅老妈鸡翅鸡翅、葱、姜、剁椒酱、盐、酱油、生抽、蚝油、糖、腐乳汁、豆豉、料酒。这道方子来自老妈，是她老人家自创的私房菜之一。成品味道浓郁，咸鲜适口。某人从小吃着这些秘而不宣的菜式，已经给他的胃打下了深深的烙印。从他第一次让我尝到这道菜开始，就埋下了“良苦”用心（嘿嘿，我能说他是想让我接下老妈的衣钵，继续满足他挑剔的舌头和胃口吗？）这是我的第一次尝试，把老妈常做的鸡翅中换成了翅根，调料也稍有改动。但是没有老妈做的入味。某人尝了一口就说：比例不对！唉，好吧，我知道我还有很大的进步空间，只要老妈肯不断调教我，而某人又能帮我消灭这些进步过程中的瑕疵品的话，我保证我一定会进步滴！腌制所用的调料。把剁椒、料酒、葱段、姜片、少量盐、酱油、生抽、蚝油、糖、少许腐乳汁和豆豉放入鸡翅中腌制。最好头天腌好，放冰箱冷藏。第二天取出烹制，以便入味。锅热后转小火放入植物油，将少许花椒、大料、香叶放入炒香（注意不要炒糊）。放入鸡翅。大火翻炒至水分变少，再次放入料酒。加清水没过鸡翅，用酱油调色，根据口味调咸淡，煮至汤汁基本收尽，鸡翅成熟为止。晾凉后食用味道更佳。韭菜焖良鱼韭菜焖良鱼针良鱼、韭菜、盐、料酒、生抽、醋、水。针良鱼处理干净后，顺着鱼刺方向切段！然后放入盐卤一下！把卤好的针良鱼用淀粉裹一下！炒锅烧油，热油之后煎制针良鱼！煎制有金黄色之后倒入水，之后放入盐，生抽，醋，料酒！开锅之后放入韭菜段，然后关火倒入几滴香油即可！成品欣赏！成品欣赏！椒盐排条椒盐排条瘦肉、鸡蛋、葱、姜丝、生粉、盐、料酒、椒盐、面包糠。一直以来我都喜欢吃炸排条，每次路过卖排条的地方都会被那特有的香味吸引。可每次都担心外面的肉不安全，油不干净。在家买来材料做了几次…方便快捷，味道美美哒炸好的排条装盘裹好的排条备用，锅上油烧热放入油炸（油炸的过程忘记拍照了）至金黄捞起料酒、盐、葱姜，鸡蛋和生粉拌匀腌制一会面包糠倒入容器中，腌好的排条依次裹上面包糠裹好的排条备用，锅上油烧热放入油炸（油炸的过程忘记拍照了）至金黄捞起炸好的排条装盘最后撒上椒盐就OK啦微波蒜香烤翅微波蒜香烤翅鸡翅、蒜头、酱油、料酒、白糖。今天用微波炉烤制了鸡翅，另说味儿口感真是很不错哦。家有微波炉的朋友们也可以尝试一下哦，虽然没有烤箱烤制的那种烧烤风味，但我们可以用蒜头姜或是柠檬来提风味哦。送上今天的这一款微波蒜香烤翅先，喜欢的朋友们可以参考一下哦。备好所用材料。锅里加水煮开，将鸡翅改刀下锅。将焯洗好的鸡翅出锅过冷水，再入调好的酱汁中。加入蒜片，密封好后入冰箱冷藏入味一晚。将入味好的鸡翅码在锡纸上，再码上蒜片。入微波炉，选择烧烤组合功能，进行十分钟的微滤烤制。十分钟鸡翅是熟了得，但为了更加的干香有味，于是我又选择多一次的微波烤制十分钟，这样子成品更加的香。

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清蒸白鲳鱼清蒸白鲳鱼白鲳鱼、油、盐、葱。准备食材鱼身划几刀，加入盐和酱油腌鱼备用盘底加入总姜丝冷水下锅蒸8分钟锅内油烧热后加入葱花爆香美味出锅西露鱼段西露鱼段草鱼段、黄椒、青椒、水发木耳、红椒、水淀粉、盐、鸡精、黄酒、姜、葱、糖、油。该菜为苏州传统菜肴.口味鲜美红椒青椒黄椒成细末备用将水发木耳切成细末备用鱼放盐淹制20分钟备用将淹制好的鱼肉放入葱姜黄酒鸡精糖油待水烧开蒸10分钟.将鱼身上的葱姜汤汁拿出起锅放入油蒋青红黄椒放入锅中再放木耳加水盐鸡精水淀粉勺成玻璃芡淋少许油出锅将勺好的芡汁淋入鱼身即可魔芋结烧鱼块魔芋结烧鱼块草鱼中段、魔芋结、花椒粒、葱段、盐、料酒、酱油、生抽、醋、干辣椒、姜片、糖、葱花。我比较喜欢吃魔芋，一般都是烧鸭子，这次来烧鱼。草鱼去鳞洗干净，切成一指厚的片，放入盆中，加料酒，葱段，花椒粒，盐和水浸泡15分钟左右。魔芋结洗净控水。炒锅中倒少许油，倒入葱段，干辣椒段，花椒粒，姜片，小火炒出香味。倒入适量水烧开。加入酱油，料酒，生抽，少许醋，糖煮3分钟左右。放入腌制好的鱼块。（腌鱼块的水不要）中火烧20分钟左右。倒入魔芋结，烧10分钟左右。加盐调味，小心搅拌均匀。出锅装盘，撒上葱花即可。炸西葫芦夹炸西葫芦夹西葫芦、猪肉馅、色拉油、盐、面粉、鸡粉、淀粉、椒盐粉。周末包馄饨多了一点肉泥，家里正好有个西葫芦，我做过茄夹、藕夹，没试过西葫芦夹，中午做了一次！西葫芦一个，洗净切半个均匀切成薄片用裱花嘴扣了中间部分包馄饨剩下的一点肉泥调好味的，把肉泥填在中间碗里放入面粉加点盐加点鸡粉加水调成厚糊把西葫芦先挂上面糊再拍上干淀粉小锅里加热色拉油后，放入西葫芦夹炸至金黄色捞出沥干油或者用厨房纸巾吸油，撒上椒盐粉就可以食用了蒜子红烧小鲳鱼蒜子红烧小鲳鱼小鲳鱼、油、盐、糖、料酒、老抽、淀粉、葱、姜、蒜。每年的6月初，是启东吕四渔港封港的季节。吃鱼的人越来越多，鱼儿就越来越少，如果不加控制的滥捕，势必使鱼资源枯竭。封港，为的是让鱼有个喘息的机会，等长大些才喂给人吃. 今天买了几条小鲳鱼，是冰冻的，加些蒜子红烧，味道不错. 准备好食材鲳鱼去鳃，去肚，洗净，对半切，拍些淀粉.锅里油热，放入蒜子煸炒出香味，盛出.锅里油热，放入鲳鱼，两面煎透.加适量清水，一点糖.加料酒，老抽。放入蒜子，姜，葱白，煮至汁稠加点点盐煮开，撒些葱花即可.腐乳小排腐乳小排肋排、腐乳、葱段姜片、色拉油、老抽、生抽、料酒、冰糖、盐。在北京，有一种美食虽然很不显眼，但基本家家都会备上一瓶，这就是腐乳。腐乳又称豆腐乳，口感好，营养高。早点抹在馒头或佐粥食用，做法，尤其是炖肉的时候，放进去几块，会有特别不错的口感。今天和大家分享腐乳小排的做法。肋排洗净沥水备用。平底锅放入适量油，开始小火煎。排骨炸到金黄捞出控油。做腐乳小排用玫瑰腐乳比较好。准备各种调料和调味品。热锅后放入适量食用油，先把葱段姜片爆香，接着放入肋排。放入料酒后煸炒一会儿，接着老抽、生抽、适量盐和冰糖。倒入摸过排骨的温开水。放入2块腐乳，也要放入一些腐乳汁。盖盖，大火烧开。中火焖炖40分钟左右。快收汁的时候变大火，时刻看着，汤汁包裹排骨了就关火。做好的腐乳小排。

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