餐饮视觉研究室原创编辑 ID:cysjstudio图片来源：餐饮老方（侵删）

烤鱼与酸菜鱼一样，都是单品为王，单品即招牌，做好一道菜，就相当于将招牌撑了起来。然而这一品类也需要在视觉的帮助下，来树立整体品牌形象，一个个性、定位准确的视觉，对于单品为王的品类来说是十分必要的。

 渔越鲜活酸辣烤鱼 

via：餐饮老方

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这个叫渔越的烤鱼品牌，以鲜活酸辣烤鱼为归属品类，是属于烤鱼品类中的细分领域，适当的酸度内，酸辣烤鱼越吃越开胃，这样照应了品牌名称中的“越”字，而另一字渔，既是捕鱼也是指捕鱼的人，强调“活鱼现杀”的概念内涵。

渔越产品强调口味上的酸辣和材料上的活鱼现杀，一表一里，并通过产品核心原料之一的潮汕酸菜的包装去辅助主打产品酸辣烤鱼的酸脆鲜嫩。

这几个动图便很清晰地表达了渔越酸辣烤鱼的内外表里。

对于LOGO的塑造上，渔越的字体线条是比较粗宽的，但与此同时又有着轻微不可细查的弧度摆动，鲜活酸辣烤鱼的品类标识是类似的字体，整体咋看之下相对笨重，但细看之下，细微的弧度还是缓解了这种笨重。

将越字进行符号化处理，形成超级符号。“越酸辣，越香甜”的品牌广告语，则是强调了品牌的细分优势，酸辣烤鱼与一般烤鱼的差异化。

将产品的主副材料以及烤法，以简单的笔画绘制出来，更显年轻化。

品牌在表现活鱼现杀的内涵上，亦绘制了一幅形象生动的插画，插画中鱼身被分割，对应杀鱼，鱼眼睁得老大，寓意着鱼是在鲜活的情况下被分割的，辨识度还是蛮高的。相关文案的加入，显得更有信服力。

物料设计

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对于烤鱼这种单品为王的品类来说，产品的好吃与否决定着门店的翻台率和复购率，而在接触产品之前的品牌视觉，则决定了消费者是否愿意进行品尝一番。

单品为王的品类除了产品为主，亦需要独具辨识度的品牌视觉形象来助力品牌被看见，根植于消费者心智。总的来说，决定烤鱼品牌是否能够长久立足的一定是产品，而良好的视觉是放大产品的有效武器。

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