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香菇鲜肉包 #御寒美食#香菇鲜肉包 香菇、鲜猪肉、面粉、葱、姜、香菜、酵母、一品鲜酱油、蚝油、盐、香油、味精。 鲜菇除含水85-90％外，固形物中含粗蛋白19.9％，粗脂肪4％，可溶性无氮物质67％，粗纤维7％，灰分3％。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。 1、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。 2、香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。 3、香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。 4、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。 面粉放入容器中酵母粉用温水稀释好倒入面粉中加入适量温水和成面团开始发面发至面团蓬松饱满即可鲜香菇去蒂洗净在开水中焯熟冷水过凉沥干水份备用香菇剁成颗粒状鲜猪肉切成小丁放入一品鲜酱油、蚝油、葱、姜粒拌匀煨制一个小时入味煨制入味的鲜肉和香菇放入容器中放入香菜和香油、盐、味精调味均匀馅料就大功告成面团分成小剂子擀成圆皮取一个放入馅料包好包子包好的包子依次摆入蒸锅中大火蒸制15分钟即可蒸制好的包子摆入容器中搭配着稀粥和腐乳简直就是标配噢包子的皮炫馅饱满超级好吃再来一份水果好爽口这样的早餐好幸福吃的开心就是对自己最好的奖励大白菜包子 御寒美食之大白菜包子 面粉、大白菜、粉条、木耳、五花肉、酵母粉、水、葱、姜、香菜、花生油、香油、料酒、豆瓣酱、盐、鸡精。 大白菜包子是一道家常主食，主要材料为面粉、大白菜，猪肉，粉条，木耳等等。其鲜香可口，营养丰富，老少皆宜深受大众的喜爱。 容器中放入5克酵母粉，加适量的温水搅拌均匀使酵母稀释。然后放入500克面粉用筷子一边加入适量的清水一边搅拌均匀和成面团放在温暖的地方发酵，清水大约330毫升五花肉一块300克左右用温水冲洗干净切成五花肉丁热锅加入适量的花生油把五花肉丁炒干水分并且出香味儿肉丁炒香后加入两小勺豆瓣酱中小火炒香，豆瓣酱一定要小火慢炒，否则炒糊了影响馅料的口味儿料酒烹锅翻炒均匀后关火放凉备用。个人感觉把肉丁和豆瓣酱煸炒一下包出来的包子更香。葱、姜剥去外皮，香菜择去老叶子和根清洗干净分别剁成碎末备用木耳用凉泡发3个小时以上但不要超过24个小时，用凉水泡发出来的木耳口感比较脆，泡发好的木耳控干水分切成块状馅料里加粉条的的话一定要用水提前泡软，然后控干水分切成小段备用大白菜取叶子8片左右冲洗一下，控干水分切成白菜丁放入容器中，加一小勺盐用筷子搅拌均匀去一下白菜的水分，这样在包制的过程中不会出现很多汤汁把剁碎的葱、姜、香菜末放入炒肉酱的容器中搅拌均匀把木耳块、粉条段、挤干水分的白菜丁放入凉透后的肉丁酱中搅拌均匀，使食材表面裹上油锁住水分最后加入适量的盐、少许鸡精、点几滴香油再次搅拌均匀即可发酵好的面团用手指挫一下没有回缩，并且内部成蜂蜜状即是发酵成功案板铺撒干面粉把发酵好的面反复揉10分钟左右，揉的时间越长做出来包子越有嚼劲揉好的面团搓成长条切成大小均匀的面剂子，并且切面没有明显的孔洞证明面揉好了把切好的面剂子擀成中间厚外边薄的圆形包子皮，放入足量的馅料包成包子包子下面垫上干净的玉米叶子即可蒸锅中加入足量的清水，把包子放在蒸帘上盖好锅盖醒20分钟开始蒸制锅开上蒸汽后开始计时15分钟关火出锅装盘，成品！

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黄金素包 黄金素包 白萝卜、鸡蛋、虾米、粉条、葱、姜、细玉米面、白面、南瓜泥、盐、鸡精、香油、十三香、甜面酱、酵母粉。 白面和玉米面4:1混合，放入杂碎的南瓜泥和酵母粉，用温水和成面团白萝卜擦成较粗的丝，放少许盐腌五分钟腌好的萝卜用手挤出其中的水，然后改刀切碎虾米泡水洗净挤干水姜葱切末，粉条放入锅中煮至软透捞出切碎鸡蛋热油炒熟捣碎，与虾米，粉条，葱姜末和萝卜丝混合，加入香油、鸡精、十三香、盐、甜面酱搅拌均匀面团发酵至两倍大，揉光滑，分成小剂子，擀圆，包入适量的馅料蒸锅中放水，放入包好的包子坯，盖好盖子，不开火二次发酵5分钟，让后开火整20分钟时间到了先不要着急开盖子，关火后再焖5分钟，把包子取出红薯香蕉芝士包 红薯香蕉芝士包 面粉、南瓜、酵母、红豆、红薯、香蕉、芝士、白糖。 准备南瓜，压力锅蒸熟蒸熟后压泥，加入酵母粉，充分搅拌后加入面粉，和成面团醒发。发好的南瓜面团同样方法发好的白色面团将醒好的面团充分排气，揪剂子黄色擀皮包上芝士馅，收口白色面团擀成面皮，从中间对半切开切下的半圆铺盖在黄色面团上，捏成捏刺猬形状，红豆做眼睛然后用剪刀剪岀刺来依次类推，下面的就这个顺序做的上锅蒸二十分钟成品图韭菜鸡蛋包子 韭菜鸡蛋包子 韭菜、鸡蛋、粉条、盐、五香粉、酵母。 酵母用温水化开倒入面粉中和成软硬适中的面团，加盖放置温暖处发酵鸡蛋炒熟切碎，韭菜洗净切碎，粉条泡软加盐、五香粉、香油拌成包子馅发酵好的面团搓条，切成剂子擀皮包成包子，饧15分钟凉水入锅，大火烧开后转中火放入包子蒸20分钟，关火3分钟即成发面小笼包 发面小笼包 面粉、肉末、酵母、泡打粉、糖、食用油、盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、姜末、葱花。 面粉加入3克酵母，3克泡打粉，5克白糖，一茶匙食用油加入温水调成絮状揉成光洁的面团放到温暖处醒发发酵至原来的两倍大即可肉末加入三分之一茶匙盐，鸡粉，胡椒粉，一茶匙料酒，少许胡椒粉，5克白糖，姜末，取小半碗水分三次加入朝一个方向拌匀上劲加入葱花拌匀即可醒发好的面团再次揉成光洁的面团搓成长条，切成大小均匀的挤子（和水饺挤子差不多大小）用擀面杖擀成中间微厚，边上薄的皮子挑上馅料包成包子依次包好备用蒸锅提前烧开，蒸屉上刷上一层底油放入小笼包大火蒸十五分钟即可成品成品玉米枣泥包子 玉米枣泥包子 面粉、玉米面、酵母、枣泥。 将面粉，玉米面粉，酵母放入盆中。加入160克温水拌均匀，和成面团发酵。面团发酵至两倍大。将面团排出空气，分割后松驰10分钟.将面团擀成中间厚边缘薄的面皮，包入枣泥馅，包成包子。放入蒸锅继续发酵15分钟。大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。成品图