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一、查询入口

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二、查询流程

红烧牛肉 红烧牛肉这样做，好吃到停不下来！ 牛肉、生姜、料酒、黄豆酱、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、八角、香叶、蒜、花椒、盐。 秘制软烂入味的红烧牛肉，酱汁拌饭超级无敌好吃。红烧菜系在我家特别受欢迎，你也来试试吧！ 牛肉买回来洗干净切块，可以稍微切大点，绰水后会收缩。泡在清水里去除血水，中间换几次水。牛肉冷水入锅，放入生姜片和料酒，大火绰一下。香料准备好，家里有葱的可以放点葱。水开后锅里会漂浮一层白沫，去除牛肉里的杂质。捞出牛肉冲洗干净。沥干水份备用。锅内放油，放适量冰糖，小火炒出焦糖色。下入牛肉翻炒上色。下入各种香料炒均匀。放一勺黄豆酱。两勺生抽，一勺老抽。翻炒均匀，使每块牛肉都裹上酱汁。加入水没过牛肉，大火烧开后转至电压力锅里压四十分钟。水要一次性加够，不要中途添水。压过四十分钟后转至刚才的锅里，大火收汁。待酱汁变得浓郁的时候，尝尝甜咸，根据自己口味看看是否需要加盐。留点汤汁，拌饭超好吃。蜜汁酱烤鸡腿肉 蜜汁酱烤鸡腿肉 鸡腿肉、洋葱、蜜汁调味料、水、蚝油、生抽、迷迭香、香草、香茅、白朗姆酒、蜂蜜。 秋风起，烤肉香~~ 从夏天吃到秋天，其实此时才是适合烤肉的真正季节呀。夏天本是阳气充足的时节，烤肉终究是有些油腻的。而秋天时需要抢秋膘，来补充养分，以抗冬寒，所以，这时吃烤肉，是正逢其时的。 最近，新置了个ACA的电陶炉，带烤盘的，就直接用它在家里就烤肉啦。做的时候怕有油烟，放在吸油烟机下做的，发现油烟还行，不怎么大，估计在室内桌上用应该也没有问题。 用多种调料腌过，鸡腿肉在烤过后非常香嫩，加上炒香的洋葱，再配些切的蒜片，蘸点喜欢的酱，用生菜一包，包里再放点米饭，吃着真是超过瘾哪。 或者单独搭配米饭来吃，鸡肉香甜，米饭喷香，也是超级下饭啊！ 将鸡腿去皮去骨，去肥油。用刀背将鸡腿肉正反面敲打几遍。用叉子将鸡腿肉正反面扎眼，以便入味。将肉放入小盆中，加调味料、水。放入蚝油、生抽、迷迭香、香草、香茅。放入朗姆酒。抓拌均匀，覆盖保鲜膜，冷藏过夜。将腌好的肉切成条状，放些蜂蜜，抓匀。洋葱切成条。将烤盘放到电陶炉上，开启双环，约设到6档，抹些油，待温度升高。夹洋葱放到烤盘上，略炒，放上一些肉条。翻炒至熟后盛入盘中，再炒剩余的，至全部炒熟后即可。桂花红烧肉 桂花红烧肉 五花肉、糖桂花、啤酒、老抽、生抽、腐乳汁、葱、姜。 去年做的糖桂花，量比较大，和今年新做的相比，香气还是差了些，剩下一些做了红烧肉，味道还是很赞的，酥软的肉块透着淡淡的桂花香，好吃！ 准备的原料。五花肉加葱，姜片，清水烧开关火。温水洗净汆好的五花肉，切块，葱切段，姜切片。热锅凉油，油少许，煸香葱，姜。加入肉块，翻炒几分钟。加入一半的糖桂花，老抽，生抽，腐乳汁。炒匀上色。加入啤酒烧开，盖小火炖一个小时左右。加入剩下的糖桂花炒匀。大火将汤汁收浓稠就可以。香甜软糯，红烧肉！花生莲藕炖猪脚 花生莲藕炖猪脚 猪脚、莲藕、花生、姜、蒜、盐、油、五香粉、酱油、老抽、料酒、糖、鸡精。 猪脚、藕、花生、姜蒜。猪脚焯水。焯水后清洗干净，备用。藕去皮切块。赶锅热油，锅里撒点薄盐，把猪脚炒至微微发黄放入姜、蒜、花生米炒香。再放入藕块。加入适量的盐、五香粉、酱油、老抽、糖、料酒调味。翻炒均匀。铲入砂锅，加入适量的水。大火煮开，转小火炖1个小时。汁收到浓稠了，撒点鸡精，拌匀关火。成品。秋季吃藕季节，用猪脚炖的藕好入味又香粉。红烧排骨 红烧排骨 排骨、色拉油、白糖、葱花、生抽、老抽、盐、姜片、八角、清水。 红烧排骨是小盆友们最喜欢的一道菜，也是节日里必不可少的。其实制作起来也是很简单的，一起来看看吧！ 这次选用的是coreyummy猪肋排。肋排焯水控干净，准备葱花姜片八角。锅里放入白糖和色拉油，开中火。熬糖色的时候白糖不要搅拌。糖融化变棕黄色。放入排骨翻炒。排骨上色金黄后加入葱花姜片八角，生抽，老抽翻炒。加入适量清水，水开放入少许盐。大火收汁。汁收好了关火。

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红烧鸡爪 红烧鸡爪 新鲜鸡爪、仔姜、桂皮、花椒、八角、香葱、冰糖、郫县豆瓣酱、黄酒、生抽、蚝油、料酒、干辣椒、盐。 红烧鸡爪的做法非常简单，我今天用的是懒人做法，十几分钟就能炖好一锅菜，简单又快手。以前喜欢去卤食店买鸡爪，卤食店的鸡爪很小个，每次都吃不过瘾，现在自己会做了，空闲的时候可以炖上一大锅当零食吃，绝对能让你吃过瘾。自己做的鸡爪干净卫生，不用担心食品添加剂的问题，做给家人吃放心。在我们南方，鸡爪又被称为“凤爪”、“凤足”，是一道上档次的名菜，因此学会制作这道红烧鸡爪，可以在宴客的时候招待客人，让你倍有面子。那么我们在制作这道菜的时候需要注意哪些细节呢？怎样才能做出好吃的口感呢？下面请大家一起来阅读我的文章吧，做法记得收藏哦！ 首先来处理鸡爪，先将鸡爪用水冲洗干净，然后用剪刀剪去锋利的指甲。锅里放入适量清水，再加入1勺料酒，放入鸡爪大火煮开，撇去表面浮沫，捞出鸡爪过一遍凉水，沥干水备用。煮鸡爪的时候来准备香料，生姜洗净去皮后切成片，香葱去根后洗净打成结。今天我是用高压锅来制作这道鸡爪的，所以说是懒人快手做法，先来熬糖色，在红双喜高压锅里倒入少许食用油，放入冰糖，小火不停翻炒，炒至冰糖融化起泡，呈焦糖色离火。迅速倒入鸡爪，翻炒均匀，然后把鸡爪盛入盘子里备用。高压锅洗净擦干水分，大火烧热后倒入少许食用油，油温5成热放入姜片、八角、桂皮、花椒，小火爆香。然后加入1勺豆瓣酱翻炒均匀，再加入鸡爪，放入干辣椒炒匀。接着淋上黄酒、生抽和蚝油，再加入少许盐翻炒均匀。最后加入适量清水，放上葱结，盖上盖子，大火烧开。上汽后转中大火煮5分钟。5分钟后关火，待高压锅彻底排气再打开锅盖，大火收汁后捞出香料。将鸡爪盛入盘子里，表面放上葱叶做装饰，美味的红烧鸡爪就做好了。鸡爪看起来色泽红亮，很有食欲呢。酱牛大骨 酱牛大骨 牛大骨、清水、料酒、老抽、豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、肉蔻、丁香、白芷、小茴香、茶叶、冰糖、盐。 秋天到了，天气冷了，该贴秋膘了，多吃点肉吧。牛肉营养丰富，吃起来～ 将牛大骨放入冷水中浸泡一个小时，泡出血水。将清水和牛大骨放入锅中，加两大勺料酒，加热。煮沸后调成小火，继续煮五分钟。捞出备用。将牛大骨重新放入锅中，新换上一锅清水。加入两大勺老抽和一大勺黄豆酱。加入花椒八角桂皮香叶草果肉蔻丁香白芷小茴香等香料，最好再加一小把茶叶。大火煮沸后调成中小火继续煮一个小时，加入适量的盐和冰糖。继续加热半个小时，将汤汁收一收，不着急吃的话暂时先不用捞出来，继续在汤汁里泡半天。出锅装盘就可以了。大快朵颐。红烧肉 红烧肉 五花肉、姜、八角、沙姜、冰糖、料酒、生抽、米醋。 备好图中材料（五花肉凉水煮开，捞出过凉水。切成适合的大小）锅内下少许油，放入冰糖炒出糖色放入五花肉，姜片，沙姜八角炒至上色加入2勺料酒，2勺醋，3勺酱油加入1碗水，盖盖子，焖20分钟大火收汁即可成品图成品图锅包肉 锅包肉 瘦肉、番茄酱、白糖、醋、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、姜、青椒、大蒜头。 锅包肉（英文名：Double Cooked Pork Slices），原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。 准备好食材肉切成大片，用料酒抓匀腌10分钟大蒜头切成片，青椒和姜都切成丝，番茄酱+糖+醋调成汁待用淀粉和鸡蛋放入一个碗中加水调成糊，成可以流动状肉片放入淀粉糊中，搅拌均匀所有的肉片都挂上浆起锅烧油，油温五成热时，一片一片下入肉片入油锅中，小火慢炸3分钟捞出转大火，再复炸一次（2分钟左右），捞出待用起锅烧油，小火，下大蒜、姜丝和青椒丝翻炒断生下入炸好的肉，再到入之前调好的汁，翻炒均匀即可，使每块肉片都裹上酱汁起锅装盘，美味既成

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黑椒鸡腿饭 黑椒鸡腿饭 鸡腿、洋葱、西蓝花、料酒、蚝油、黑胡椒。 逛街的时候，看见路边的快餐店的招牌写着“黑椒鸡肉饭”19元一碗，几块鸡肉，一点西兰花配上一碗饭，虽然看着很诱人，但价格却不那么实惠。不过不怕哈，今天小编就把这道超级好吃，做法简单的黑椒鸡腿饭教给大家，成本15元就能做出两人份呦，就算一个人也要记得好好吃饭！ 做鸡腿饭最好是用鸡腿肉，给鸡腿剔骨的时候一定要有耐心，慢慢来，这样才能剔出平整的鸡肉。给鸡腿剔骨，骨头的关节上多留了些肉也是正常的，不用心疼，把骨头装好袋放冰箱冷冻，等攒了十多根左右的时候拿出来煮鸡汤也是很不错的想法。 准备食材。西兰花掰成小块，用盐水侵泡半小时，去除农药存留。鸡腿剔骨后切块。洋葱切小丁。鸡腿肉放入姜蒜和5克淀粉、1勺料酒、1勺生抽，拌匀后腌渍20分钟。腌好后姜蒜拣去不用。烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去，焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用 。锅中放入2勺油，放入洋葱炒香。放入腌好的鸡腿肉大火翻炒。炒制鸡肉变色，加入2勺料酒、黑胡椒碎、1勺生抽、半勺老抽、2勺白糖、1勺蚝油，半勺盐调味。加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮5分钟，大火收汁，煮制浓稠即可关火盛出。把煮好的米饭盛入碗中，再加上鸡肉和西蓝花，淋上鸡肉的汤汁就可以开吃啦 。拌匀一下，让每一粒饭都能和汤汁完美融合在一起，吃到让你想舔盘！浓郁的酱汁包裹着嫩滑的鸡腿肉，酱汁渗透进每一粒米中，一口米饭一口肉！大家试试看。红焖猪蹄 红焖猪蹄 猪蹄、冰糖、酱豆腐、香叶、姜、辣椒、八角、桂皮、香菜根、老抽、红烧酱油、盐。 天气越来越凉，特别喜欢吃肉肉梅干菜蒸肉饼 梅干菜蒸肉饼 猪肉馅、凉薯、梅干菜、生抽酱油、大蒜、姜末、料酒、白糖、香油。 梅干菜蒸肉饼，梅干菜特有的香味渗入到猪肉末中，再加上脆脆的凉薯，让这道蒸肉饼更加清甜爽口。试一试吧，真的很美味！ 梅干菜泡开洗净备用。猪肉馅，凉薯猪肉馅中加入姜末、2茶匙生抽、1茶匙料酒、少许白胡椒粉，1/2小匙白糖、1茶匙香油超一个方向搅拌微微上劲。凉薯去皮切成小丁，梅干菜洗净挤去水份，大蒜切片备用。锅中放少许底油，爆香蒜片后放入梅干菜炒出香味。炒出香味的梅干菜和凉薯一起放入肉馅中充分拌匀。拌好的肉馅放入深盘中压平。放入蒸锅。（泽瑞妈喜欢放入用电饭煲，底下蒸米饭，上边蒸肉饼，方便又快捷）米饭蒸熟了，肉饼也蒸好了，取出撒些香葱末提色增香即好。带些汤汁，用来拌饭真的美味！成品！蜜汁烤肋排 蜜汁烤肋排 猪肋排、蜂蜜、料酒、叉烧酱、酱油、盐、姜片、大葱。 肋排洗干净切成小段将全部材料混合拌匀调成肋排腌制酱；将肋排放入酱料中腌制过夜；取出肋排，摆放在烧烤架上；预热机器200度，放入肋排，烤制35min；每烤制10min都需要取出翻面，刷剩余的腌酱，直到排骨烤制上色，且肉和骨头链接处没有血丝即可。秘制猪肉脯 秘制猪肉脯 里脊、糖、料酒、生抽、盐、蚝油、黑胡椒、蜂蜜、白芝麻。 猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料。 里脊肉洗干净沥干水份后用料理机打成肉沫或者用刀剁碎；加入耗油、料酒和生抽，不可倒多；加入盐和黑胡椒和糖；搅拌均匀，用手稍微搓揉后盖保鲜膜腌制半小时；铺在油纸上擀开，擀紧擀实，可以来回多擀几次；烤箱180°共烤制20分钟；蜂蜜加少量水备用，烤制8分钟时拿出正反两面刷蜂蜜水；继续烤制5分钟拿出刷蜂蜜水，撒上白芝麻后再继续烤制5分钟即可。

三、查询结果显示