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潮汕炸豆干角 潮汕炸豆干角 潮汕黄豆、肉末、豆芽、香菇末、红椒末、葱白末、葱花、红薯粉、淀粉、香油、蚝油、鱼露、味精、鸡精、胡椒粉。 油炸豆干角是我们家乡（惠来)的一种特色小吃。用家乡的话叫“浮豆干”。在潮语中“浮”有油炸的意思。例如炸油条，通常是说浮油条。 想吃这种小吃？在家乡可不用跑到小吃街什么的去吃，随便在路边的路摊就能买到，而且一年四季都能吃到。 豆干角经过油炸之后外表色泽金黄。咬开酥脆的外皮，里面包着菜或 里面包着菜或肉的嫩馅，脆嫩结合，再蘸上密制的辣椒酱，风味独特，让人回味起来就要流口水。 原料图。肉末加香菇末、红椒末和葱白末拌匀，调入调料和适量淀粉顺一个方向拌成胶性。将豆芽去头尾，切成长约1.5厘米的小段，加入肉末中轻轻拌匀，再撒入葱花成豆芽肉馅。如图潮汕黄豆干对角切成两个三角形的豆干，用专用汤匙挖出豆干肉。挖好的豆干包入豆芽肉馅备用。挖出来的豆干肉压成泥，加红薯粉和适量清水调成豆泥面糊。如图包好的豆干用豆泥封口豆干角。烧锅热油，放入豆干角转中火炸至熟。捞出沥油即可。（豆干角要配上辣椒酱乘热吃最佳！)泡椒凤爪 泡椒凤爪 鸡爪、泡野山椒、花椒、姜片、泡椒水、料酒、白醋、味精、冰糖、盐、凉白开水。 最近喜欢啃泡椒凤爪，每晚回宿舍都买上一包。不过分量太少，啃得实在不过瘾，所以就自己泡了一些！ 原料图。鸡爪剪去指甲，剁小块备用。锅内烧开水，调入适量的盐和鸡爪烧开后加少许料酒煮5分左右。捞出鸡爪，清洗一下后放流水中冲半小时以上。(就放水龙头下冲水，这个简单，不过费水，但健康哈！碗中倒入适量的凉白开水、白醋，再加入泡野山椒、花椒、姜片和泡椒水，调入适量味精、冰糖、盐拌匀。（白开水，醋，泡椒水的比例约1：1：1)最后加入冲好的鸡爪浸泡6个小时间出上即可。(中间翻动几次，这样浸泡均匀些)蛋黄圆 蛋黄圆 面粉、鸡蛋、细砂糖、猪油、香草粉、小苏打。 爸早就在说做点蛋圆饼干吧，却一直都没顾上。如今终于将它提上了日程。用了那本文字版面点书的配方，没有任何图片，简单的四行字讲述了整个过程。没有我想知道的细节，没有烘烤时间和温度。一切都看着办吧。 准备用料将蛋白和蛋黄分别装入两个容器，在蛋黄中加入一部分糖用电动打蛋器将蛋白打至鱼眼泡分三次加入剩余的白糖，继续搅打将蛋白打至偏干性发泡将蛋黄和白糖搅拌均匀倒入蛋白糊中拌匀香草粉，面粉，小苏打混合，筛入蛋糊中拌匀加入融化的猪油拌匀装入裱花袋在烤盘上挤出一个个直径约1.5CM的小圆饼放入烤箱，190度，中层，烤约10分钟呈浅金黄色，出炉红薯煎饼 香蕉馅----红薯煎饼 红薯泥、香蕉泥、白糖、蛋黄、面粉、食用油。 香蕉。去皮搅成香蕉泥。红薯蒸熟搅成红薯泥。放适量的面粉，红糖合均。3、再倒进备好的蛋黄合匀。合好的红薯面团做成面皮，码上香蕉泥。再取一张合在上面做成红薯香蕉馅饼。做好的饼放进锅里煎熟即成。煎好的香蕉馅饼。花生麻球 花生麻球 糯米粉、小麦淀粉、花生糖碎、猪油、水、开水、白芝麻、细砂糖、黄油。 麻球是福建的一款小吃，街上的早餐车上基本上都有卖麻球。以前上班的时候，路过早餐车，麻球是必买的早点之一。很软又很Q真的很好吃。 今天他小姨又说起麻球，索性就自己做了，但是没想到自己做的比早餐车上的更好吃，因为里面包了很多的花生碎，很香哈~~ 准备所有材料。小麦淀粉加入开水烫成熟面。将小麦淀粉熟面加入糯米粉中，加入猪油和水揉至表面光滑的面团。融化的黄油倒入花生糖碎里，搅拌成花生馅。将花生碎搓成20克每个的小球，备用。再将糯米面团搓成30克每个的小球。将糯米面团用手压成圆片，包入花生馅，封口捏紧，搓成圆球。表面粘湿后均匀地裹上白芝麻。粘上芝麻后要将芝麻搓紧，让芝麻紧贴着糯米球。平底锅加入适量的油，烧至七分热时改中小火，放入麻球。炸至表面金黄，捞起沥干油即可。

2021年南充市初中学业水平考试时间表学业水平考试报考

起始时间：2021/4/1 7:30:00终止时间：2021/4/8 23:59:59模拟志愿填报

布朗尼雪花巧克力 布朗尼雪花巧克力 馥郁布朗尼、黑巧克力、椰蓉。 这才是此前制作布朗尼的最终目的。给它取名还略费了些思量。飘雪布朗尼？雪花布朗尼？在我看来，它不是布朗尼，而应该属于巧克力。那就叫它布朗尼雪花巧克力吧。有着布朗尼内心的巧克力 准备用料将布朗尼切成3X2X1的方块，备用将三分之一的巧克力切成小块剩下的巧克力切成碎屑将小块巧克力倒入碗中，隔水加热至50-55度搅拌至完全融化离火，倒入一半的巧克力碎屑，搅拌至融化且温度降低到30度取一块布朗尼，淋上巧克力放在架子上稍晾巧克力尚未凝固的时候，在顶面和四周撒上椰蓉，晾至巧克力凝固抖去多余的椰蓉用锡纸包起来老面面包 老面面包 惠宜高粉、惠宜低粉、糖、奶粉、盐、鸡蛋1个＋牛奶、黄油、惠宜高粉、惠宜低粉、糖、耐高糖酵母、水。 酵头（配料表）材料混合均匀，盖上湿布，温暖处发酵到回落（我35～38度发酵大约2小时）发酵好的酵头，很多大气泡，扒拉一下，下面都是拉丝的主面团（主料）除了黄油以外其它材料混合，加入酵头，揉到出膜（破口锯齿装厚膜）。加入黄油揉到出弹性薄膜（破口圆滑，韧性很强的薄膜）漂亮的薄膜，拉一张大的看看分割成每次需要的量 用保鲜袋装起来，放入温暖出一次发酵发到2倍大小，打开袋口，用手按压，排掉大部分气体，暂时不用的可以扎紧袋口，放入冰箱冷冻排气后擀成大片，卷起，切成需要的大小整形完成35~40度的地方发酵越1.5小时（旁边放点水，保持湿度）发酵完成后，表面喷水，175度烤箱中层15分钟左右冷却后的面包，用锯齿刀割出口子挤上奶油撒上蜜豆可可戚风 可可戚风 蛋黄、蛋白、低粉、可可粉、细砂糖（放蛋白里）、白砂糖（放蛋黄里）、泡打粉、玉米油、水（牛奶）。 这一段时间比较经常烤蛋糕，戚风是其中之一，前天晚上烤了抹茶卷之后， 又烤了可可戚风，因为想，可可味劳工最爱。 哈哈~但是那天早上还没起来拍照，劳工不敢动它就上班去了。 最后谷仔表哥一个人拿着刀叉有模有样的把一个6寸戚风一次性吃完了 加入水（牛奶）搅拌均匀。分三次加入玉米油。每一次都要搅拌均匀之后再加下一次的油。加入水（牛奶）搅拌均匀。筛入低粉、可可粉、泡打粉。搅拌均匀。开始打蛋清，分三次加入细砂糖。将蛋白打至硬性起泡。提起打蛋器有直角立起不会塌下就是了。取三分之一打发的蛋白加入可可蛋糊中，以上下翻拌的方式搅拌均匀。不可以画圈圈的哦。搅拌好的可可蛋糊倒入剩下的蛋白中，以上下翻拌的方式搅拌均匀。搅拌好的蛋糊应该是顺滑细腻无颗粒状。搅拌好的蛋糊倒入蛋糕模用力震两下。烤箱预热170度中下层40分钟。圣诞奶油杯 圣诞奶油杯 鸡蛋、低粉、细砂糖、色拉油、蓝银珠、淡奶油、糖粉。 经常看到这种漂亮的奶油小纸杯蛋糕口水滴答流，快要圣诞了，往年都做姜饼屋、小姜饼之类，现在好象也不太流行了，还是做做这种有圣诞气氛的奶油小纸杯蛋糕吧，又好吃送人也不失体面，其实做法很简单，就是做个海绵蛋糕再挤上奶油，效果还出奇地好，插上糜鹿及雪花之类的插牌，想说不爱都难啊！ 准备材料鸡蛋打入大盆，将细砂糖一次性倒入锅里放热水，把打蛋盆放在热水里并用打蛋器将鸡蛋打发随着不断的搅打，鸡蛋液会变得越来越浓稠，大概15分钟左右，将鸡蛋打发到提起打蛋器，滴落时不会马上消失就可以了分三、四次加入提前过筛好的低粉，用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀在搅拌好的蛋糕糊里倒入色拉油继续翻拌成均匀的面糊纸球放入连体模具，倒入拌好的蛋糕糊，七分满就可以了，送入预热好180度的烤箱，中层上下火，烤17分钟左右刚出炉的蛋糕，可放着冷却一下淡奶油加入糖粉打到九成发后装入裱花袋装入带嘴的裱花袋用裱花嘴将奶油挤在蛋糕上面撒几颗漂亮的蓝银珠插上叉牌找一些圣诞装饰烘托一下气氛，真是太完美了！

小小姜饼屋 小小姜饼屋 黄油、红糖粉、蜂蜜、全蛋、水、低粉、姜粉、肉桂粉、糖粉、蛋白、柠檬汁、蛋清水。 看了这么多的姜饼屋，今天决定自己动手做一个，第一次做，少了好多的零件忘记做了，不过看着成品也还好，不过是第一次做摸不到头绪多了好材料，比如蛋白霜我用的100g多下来好多，所以配方上就减少了，面皮也多了好多就做了些小饼干，嘻嘻...... 把所有的主料都放以干净的容器里揉成光滑的面团，放冷藏室松弛1小时把松弛好的面团擀成大约0.3mc的薄片，擀的忘记照了(大概的我也没估过）用准备好的模子切成图案，放在烤盘上，用叉子扎出孔，刷上一层蛋水，松弛20分钟，在刷一层蛋水，烤箱预热170度烤15分左右，烤到上色就可以了蛋白加糖粉打发，加一点柠檬汁在打一下，（用来粘屋子的蛋白霜少加点柠檬汁或者多加糖粉，）等屋子粘好后，多加点柠檬汁调稀点刷在屋顶做装饰，在整个屋子上均匀的撒些糖粉这个是我自己做的图形很简单多下来的面皮做的小饼干，LG吃了也说好吃哦鱼肉饼 给宝贝做的全鱼宴之一--鱼肉饼 皖鱼、胡萝卜、青椒、洋葱、青葱、面包糠、盐、白胡椒粉、料酒、水。 宝贝爱吃鱼，基本上见到鱼就HOLD不住了，吃鱼是好事，可是考虑到宝贝太小，一般鱼也不太敢给她吃，主要就吃那些只有一根大刺的鱼，比如黄骨鱼，桂鱼，生鱼，可是这些鱼又都是无鳞的，听说这类无鳞的鱼含胆固醇比较高，担心宝贝吃多了不好，怎么办呢，这可给为娘的出了道难题，思前想后决定尝试一下新的吃法，于是乎从中午就忙开了。 皖鱼去除内脏，洗净。从鱼尾沿着主刺往上切，取出鱼肉去除鱼肚子上的刺和鱼皮用搅拌器将鱼肉打碎，按个人喜好加入盐，料酒，白胡椒粉，稍稍腌制片刻入味。腌鱼的时间把胡萝卜，洋葱，青椒，青葱切粒，尽量切得小一些，烤鱼饼的时候容易熟将鱼肉和切好的青菜粒搅拌均匀混合好的鱼肉分成几份，放面包糠里来回翻几次，均匀的裹上一层面包糠。加热电饼铛，刷上一点油，就可以开始烤鱼饼啦两面来回翻烤几分钟好了，出炉装盘。黄金椰丝球 黄金椰丝球 椰丝、低筋面粉、黄油、细砂糖、奶粉、鸡蛋、椰丝。 黄油切成小块，室温软化。.用打蛋器打到颜色变白，稍微膨大后加入细砂糖，搅拌均匀。分3次加入鸡蛋液，每次完全拌匀后再加下一次。加入奶粉拌匀。加入椰丝和低筋面粉。搅拌均匀，面糊呈湿润状态。取一小块面团，搓成小球，在椰丝碗里滚一圈，表面均匀沾上椰丝。将椰丝球均匀排入烤盘，放入预热好的烤箱，170度，18分钟左右，烤到表面金黄即可。芝士焗红薯 芝士就是力量——【芝士焗红薯】 红薯、芝士、黄油、白糖。 怎么来形容芝士在我心中的地位！ 我对你爱啊爱啊爱不完！ 我忘了我是几岁时第一次吃到芝士，我只记得，我第一次吃就彻底爱上这个味道了！ 但随着俺的年龄成长，懂得了女生要保持身材这回事儿，就对这个东西又爱又恨了！ 不过，俺这身材吧，也不需要保持，嘿嘿，那谁说的好，球形也是身材，那， 就让我尽情吃芝士吧！！！ 1.将红薯洗净，表面的水不要擦掉，接着用微波炉专用袋包起来，放进微波炉，大火叮5分钟。2.趁热将叮好的红薯对半切开。3.用小勺将红薯肉挖出来，记住不要挖到底，留2~3毫米的底。.将挖出来的红薯肉放入碗中，趁热捣成泥，再加入黄油、白糖及一点芝士碎，拌匀。5.将搅拌好的红薯肉放入挖空的红薯皮中，铺平即可。6.在红薯肉上再撒一点芝士碎，放入烤箱，180度，烤大约25分钟即可。

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