2022年4月兔业经济研究报告

图1 2011年—2021年兔及兔产品平均价格走势

（右坐标为兔毛价格）

图2 2018年5月—2022年4月兔及兔产品月度价格趋势

（右坐标为兔毛价格）

二、4月份兔销售量走势及未来展望

通过对中间环节集散地的价格进行监测得知，与3月份相比，除第二周销售情况有所上升，其余周的销售情况保持持平。

图3 2022年4月集散地销售情况

根据4月份集散地监测结果，对于市场的未来走势，绝大部分商户持中性的态度。在4月份的四周中，有12.5%的商户认为销售情况会上升，有87.5%的商户认为销售情况会保持现状，没有商户认为市场表现会下降，商户总体态度呈中性偏好（表2）。

表2 认为上升、持平和下滑的人数所占的比例

三、养殖户-中间商-消费者利益链分析

为了考察兔产业不同环节间的获益情况，体系研发中心从2011年1月份开始对养殖户销售、集散地交易（批发）和消费者价格进行监测，并对监测点和监测内容在以后各期逐渐完善。

目前对六个大城市（北京、广州、上海、福州[1]、成都、重庆）兔肉的消费价格进行监测，采集于有关超市。下面以肉兔兔肉和獭兔兔肉不同环节的价格为例，对各环节利益分配进行分析（图4）。

图4 2022年4月份兔肉不同环节价格对比

4月份养殖户的肉兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为：30.98元/公斤、36.00元/公斤、57.18元/公斤。一般来说，零售端超市和中间商的肉兔兔肉价格要比产地的养殖户销售价格高，反映了产品在三个环节中的不断增值。集散地肉兔兔肉价格比养殖户销售的兔肉价格高16.20%，超市消费价格比养殖户销售的兔肉价格和集散地的兔肉价格分别高84.58%和58.84%。养殖户的獭兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为28.00元/公斤、53.99元/公斤、32.33元/公斤。零售端超市的獭肉价格比养殖户销售的獭兔价格高15.47%。

 从价值增值角度来看，4月份三个环节的分配格局（不是利润，是销售额）为：超市占37.04%，养殖户占54.18%，集散地占8.78%。平均来看，超市每销售1元兔肉所得为0.37元，养殖户得到0.54元（包括其养殖成本），这一分配比例与上月相比，超市所得有所上升，养殖户和集散地所得有所下降。

四、兔产品贸易分析

 4月月度报告加入了2022年3月的海关进出口数据。3月份，出口的兔产品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔（改良种用除外）、兔肉、冻兔肉（不包括兔头）、未缝制整张兔皮等；进口产品有整张兔皮、未缝制整张兔皮和兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等。

以下为各单项进出口分析。

 3月份家兔及野兔和其他家兔及野兔（改良种用除外）出口额均为55.33万元，均较上月上升69.58%；鲜、冷、冻家兔或野兔肉及食用杂碎和冻兔肉（不包括兔头）出口额均为662.63万元，均较上月下降28.49%（图5）；未缝制整张兔皮出口额为3.56万元，较上月下降71.97%（图6）。

3月份整张兔皮进口额为401.62万元，较上月上升18.88%（图7）；未缝制整张兔皮进口额为10.49万元；兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等进口额为0.22万元。

图5 2017年1月-2022年3月兔肉出口额走势

图6 2017年1月-2022年3月其他兔产品出口额走势

图7 2017年1月-2022年3月兔产品进口额走势

l产业指数分析

2022年4月份兔产业发展指数为112.96。

与2011年1月份基期指数相比较而言，兔产业发展指数上升了12.96；相对于3月份而言，4月份有所下降。其中，兔产品价格下降了1.27。从三种兔来看，肉兔价格下降了0.90，毛兔价格下降了1.67，獭兔价格下降了2.83，兔饲料价格上升了0.02。（表4、表5，请在链接全文中查看）

图8  2015年10月以来活兔收购价格及饲料价格

[1]平均各地消费价格的时候，由于福建省的兔肉均为黄兔和黑兔肉，价格比全国其他地方高出很多，实际计算时未将其计算在内。

来源：兔产业大数据平台  兔产业信息