炒菜时到底是加水,还是不加水,很多人乱放,难怪不新鲜还难吃

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说到做菜，这个是一个普通得不能再普通的小技巧，因为一日三餐，每一顿饭都要要吃的，而且有时候在外面吃多了，总会格外的想念家里面的米饭，有着家里味道的菜饭，下次吃到的时候一定会多吃一碗饭，但是很多的人的厨艺并不精湛，又加上现在都是网络化的时代，所以大多数的人都会选择在外面吃饭或者是直接的点外卖，这样又比较的简单方便，重要的是味道还行。

但是长时间这样还是不行的，做菜总会遇到一些问题。炒菜时到底是加水，还是不加水，很多人乱放，难怪不新鲜还难吃。有时候不加水吧，感觉菜还没有熟，需要再翻炒一会，不加水就会糊掉了，加水吧，又有可能会让菜变得没有那么好的味道，冲散了它原本的那种味道。那么加水肯定是需要一个度的，或者是说加水的时候要掌握好才行的，这些肯定都是有着一些小技巧的，对于做出来的菜好不好吃，关键还是要用对方法，肯定会比以前好很多。

第一，炒青菜的时候，我们现在都讲究荤素搭配，这样会更加的营养均衡，大鱼大肉吃多了总会有点格外的想念吃点青菜，但是炒青菜的时候能不能加水呢。很多的人都喜欢加点水，其实炒青菜的时候是完全不用加水的，因为青菜的本身就有着发亮的水分，而且要想炒出来的青菜更加的人好吃，最好吃是先焯水后再炒，这样烹饪的时间就会短很多，而且会更加的好吃。

第二，炒肉的时候，因为现在人们的生活水平都提高了，所以每一顿都会吃肉，有些人那就是无肉不欢的人，但是炒肉也是有着一定的技巧的。在炒肉的时候，最好是适当的在里面加上一些的水分，这样炒出来的都不会那么干，也不会那么老，而且翻炒的时候不宜过长，这样会将肉炒老，会不好吃，加水的时候最好是用热水，不要加太多了。

炒菜时到底是加水，还是不加水，很多人乱放，难怪不新鲜还难吃，这些炒菜加不加水的小技巧，需要根据不同的食材有着不同的需求，在每次做饭的过程中积累经验，这样就会每天都有进步的。你学会了吗？声明 : 本平台发布的此篇内容来源于网络，版权归属原作者，如有侵权请联系我们删除。转载目的在于传递更多信息用于网络分享，并不代表本平台赞同其观点和对其真实性负责，也不构成任何其他建议。 ‍