我晚饭基本都没吃过，
即使吃也吃得很少，还是在发胖
昨天吃了四块奥利奥
有时候会吃一袋薯片
或者两把瓜子，或者一盆草莓
这是给会员建档案时经常会遇到的情景，很多人一直想不明白，同样都是吃，别人越吃越瘦，自己反而越来越胖……到底是哪里出了问题呢？
这就要从吃的那些食物身上找了，经过我们的观察，发现原来大家所谓的不吃，只是不吃正餐（主食、肉、菜）而已，其它的都没少吃，而且吃进去的食物热量都不低。要特别提醒减脂期的宝宝们，减重成功的关键是控制碳水的摄入，让自身脂肪正常代谢，同时保证优质蛋白以达到增肌减脂的目的。在减脂的过程中，学会看食品的营养标签是帮助成功减脂并维持体重的重点，那么，如何看食品营养标签呢？
所有预包装食品上都标注了“100克”或“100ml”，指的是100克或100ml该食品中能量和营养素的相对含量。有些食品（特别是小包装零食食品）会以“每15克含量”进行计算，我们要看清它的单位标识。此外，不同食物标注的的热量单位也有不同，一般的食物能量是用“KJ（千焦）”为单位，但也有用“kcal（千卡）”作单位的，这里要清楚千焦和千卡的关系。
如果你晚上吃了4份奥利奥，一份奥利奥19.4g，4份奥利奥77.6g，热量就是1607KJ约等于402kcal，差不多接近6个鸡蛋的热量。
根据《预包装食品营养标签通则（GB 28050）》的规定，营养标签规定了能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠（“4+1”）及其营养素参考值（NRV）百分比是必须在成分表标出的。“4”——核心营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠“NRV%”——指单位（100g或100ml或1份食物）食品中，某种营养素的含量占“每日所需该种营养素参考值”的百分比。例如上图的营养成分表，清楚标写着每100g提供2071KJ热量、4.4g的蛋白质、21.7g脂肪、69.7g碳水化合物、380mg钠。
如上面的某款饼干，脂肪NRV%是36%，如果你吃了100g，就等于吃下了全天所需脂肪量的36%，吃完4份，就等于吃下了全天脂肪的28%。而日常食物中植物油，肥肉等脂肪含量比较高，很容易脂肪摄入超标。
购买预包装食物时，我们会发现每个产品包装上都会标注产品配料表，会列出加工食品使用的所有原料及食品添加剂。根据我国相关标准要求，配料表中的各种原料要以加入量的比例由多到少（递减顺序）排列。也就是说，含量越高的成分位置越靠前，所以你可以通过配料表，来看看你吃进肚子里的主要成分是什么。ps：加入量小于2%的原料（多数指食品添加剂）不必再遵循递减排序，直接列出就可以了）。比如上面这张图里的配料表，主要成分是小麦粉，第二位是白砂糖，第三位是食用植物油，我们都知道控糖是减脂过程中的关键步骤，而这款饼干的配料表中白砂糖排在第二位，摄入过多会导致糖分超标，影响脂肪代谢。还有大家都比较关心的反式脂肪，也是要求配料表必须如实标明的。《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》提出，我国2岁以上儿童和成人膳食中来源于食品工业加工产生的反式脂肪酸的最高限量为膳食总能量的1%，大概相当于2g。不过商家一般不会直接标明反式脂肪，比较好辨别的方式是看配料表里面有没有「氢化」类的字样，一般来说，氢化大豆油、部分氢化棕榈油、植脂末、精炼植物油、起酥油等，都是反式脂肪的各种变形……关于食物的营养标签，你都掌握了么？现在，我要给大家布置一个小作业，观察牛奶和鸡蛋的营养成分表，并回答以下问题：问题1：食物的营养成分表包含哪几项？ A .能量 B.蛋白质 C.脂肪 D.碳水化合物 E.钠 F.钙
问题2：如果100毫升牛奶热量是309KJ，换算一下是多少kcal ？ A.309 B.200 C.100 D.74
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