广州“爱马仕”螺蛳粉,生意火爆每天排队,网友:有点交智商税
发布于 2022-05-20 12:55
广州“爱马仕”螺蛳粉，生意火爆每天排队，网友：有点交智商税.
说到螺蛳粉，想必大家首先想到的还是柳州，但随着越来越多的人对柳州螺蛳粉的认可和喜爱，在全国各个地方都有了螺蛳粉实体店，虽然在口味上跟地道的螺蛳粉有少许的差异，但依旧受到既想吃螺蛳粉又适合自己口味的食客的欢迎。
在广州市白云区鹅掌坦大街18号101铺，有一家在广州非常受欢迎的螺蛳粉店，每天都很多食客慕名而来，从原本一个不足20平米的小店到现在的分店，而且人员每天爆满足见味道还是非常受大家认可的。
店铺就正常的街边小店，老店在巷子里，新店现在开到了外面的大马路边了，店面比老店宽敞了很多，位置也多了很多，不用再像老店一样，只有2张大桌子，每次都要排队很久才有地方落座。新店的空间虽然大了不少，但每天来吃的食客还是很多，所以无论什么时候段去都会看到店里都坐满了人。
锅烧螺蛳粉，店里的招牌，对于吃过真正正宗螺蛳粉的人来说，这应该算是经过了很大改良符合当地口味的螺蛳粉了。螺蛳粉中加了锅烧，价格14元满满的一碗，分量还是挺多的，螺蛳粉原本的料基本都有，腐竹、花生、木耳、酸豆角、酸笋等，螺蛳是带壳的螺，不是螺肉哦。
他家的酸笋是一大锅放置在配料台上，任意添加的，螺蛳粉中最灵魂的配菜非酸笋莫属了，所以酸笋的口感尤为重要，太老的酸笋筋多容易塞牙还难嚼，太嫩的酸笋有不够脆口，腌制的时候容易溶烂掉，他家的酸笋味道在广州吃过的螺蛳粉中算口感很不错的了。辣度刚好，吃起来脆爽。
腐竹，也是螺蛳粉配菜中最不可或缺的，炸得灿灿的还很香，跟酸笋在绝佳的搭配，腐竹充分吸收了螺蛳汤的味道和辣椒油的辣味，吃起来软绵爽口。米粉吃起来也比较劲道，有嚼劲但不硬，嗦起来超爽。
什锦螺蛳粉，13元一碗，点这款对于纠结要吃什么肉的来说再好不过了，不用再纠结要吃什么肉了，因为这道螺蛳粉里边什么肉都有，有叉烧、锅烧、脆皮、腐竹、花生、酸豆角、空心菜等配菜真心很丰富，米粉的分量也很多，完全够一个人饱腹的了。
店里的米粉品来还是挺多，螺蛳粉的口感都有好多个，比如原味螺蛳粉、牛肚螺蛳粉、牛肉螺蛳粉、卤蛋螺蛳粉、三鲜螺蛳等，都是在原味螺蛳粉的基础上加上其他的肉类，价格从10元到14元不等，还要各种肉类的桂林米粉，价格从10元到13元之间。
总的性价比还是挺高的，毕竟分量足够多，味道也比较符合本地人的口感，食之有味
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